到了秋分，有這樣一個特殊的習俗叫豎雞蛋，而豎雞蛋用的是生的還是熟的呢?到底是什么原因呢?下面是小編為大家?guī)淼那锓重Q蛋的原因以及秋分豎蛋的技巧，希望能幫到大家!

　　秋分豎蛋的原因

　　早在4000年前，中國就有了秋分立蛋的傳統(tǒng)，當時是為了慶祝秋天來臨。在古老的傳說中，秋分這天最容易把雞蛋立起來。據(jù)史料記載，秋分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前的中國，以慶祝秋天的來臨。豎蛋活動寄寓了人們對生命、生育的敬畏和崇敬之情。

　　秋分豎蛋要用生雞蛋還是熟雞蛋

　　生雞蛋和熟雞蛋都可以，生雞蛋更加容易豎起來。

　　實驗證明，熟雞蛋要比生雞蛋難豎。因為煮熟的雞蛋重心已確定，如果重心沒有落在雞蛋的支撐面，那是怎么豎也豎不起來的。

　　雞蛋表面或者桌面都是凹凸不平的，只要有任意3個支撐點就能組成一個支撐面，雞蛋的重心只要落在這個支撐面里，雞蛋就能豎起來。只不過由于雞蛋表面是弧形的，支撐面比較小，所以重心的落點就比較難找。但有一條不會變：重心越高，平衡就越難;重心越低，越容易豎。這就是為什么豎雞蛋的能手會總結(jié)出技巧：把生雞蛋搖一搖，等蛋黃沉下去了，雞蛋會比較好豎。

　　秋分豎蛋的技巧

　　豎蛋手法

　　蛋要用大頭向下，小頭向上的姿態(tài)來豎。

　　最關鍵的是，當放下蛋時，扶著蛋時一定要穩(wěn)!感覺蛋豎好了，離開的時候，更要穩(wěn)!一次不成功一定不要急，有耐心多試幾次!

　　選雞蛋

　　首先必須要選生雞蛋，如果是熟雞蛋，難度不知要增加多少倍了。原因是熟雞蛋蛋清蛋黃凝固，重心不易改變。

　　其次，要選“出生”四五天之后的新鮮雞蛋。此時，蛋清蛋黃之間略帶松弛，蛋黃稍有些下沉，雞蛋重心降低，有利于雞蛋的豎立。

　　第三，最重要一點，一定要選一個一頭略尖，另一臺圓的雞蛋，類似于不倒翁的雞蛋，這樣，才更容易豎起雞蛋。

　　確定平面

　　雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高度大約在0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5毫米～0.8毫米。要豎起雞蛋，需要找到三個合適的“小山”支點，才能讓雞蛋雞蛋豎立起來了。

　　豎蛋前搖晃

　　使勁搖一搖、晃動雞蛋，把雞蛋的蛋黃散開，重的沉到底部，讓雞蛋重心變低，更容易立起來，事實上，搖動和晃動并不能使雞蛋里面的蛋黃散開，使蛋清和蛋黃混合，但是，搖動確實可以使雞蛋內(nèi)部的介質(zhì)密度均勻，更容易找到雞蛋的重心。