秋分時(shí)節(jié)的天氣是什么_秋分節(jié)氣美食

秋分，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的9月22~24日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。下面小編帶來(lái)的秋分時(shí)節(jié)的天氣是什么，希望大家喜歡！

秋分時(shí)節(jié)的天氣

1、秋分節(jié)氣到來(lái)之后晝夜時(shí)間均等，太陽(yáng)在這一天到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此全球大部分地區(qū)這一天的24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí)。

2、氣候由熱轉(zhuǎn)涼。按我國(guó)古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開(kāi)始的季節(jié)劃分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。秋分之后的日降水量不會(huì)很大。此時(shí)，南、北方的田間耕作各有不同，這個(gè)是由于溫差和文化差異。

秋分節(jié)氣美食

1.吃秋菜

吃秋菜是我國(guó)在嶺南地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。 “秋菜”本身就是是一種野菜，相傳每每到了秋分這一天，全村人會(huì)去地里面采摘秋菜。這時(shí)候的秋菜是綠油油，比較新鮮，秋菜的長(zhǎng)度大約有10多厘米。人們將采回的秋菜與魚(yú)片一起來(lái)做，做成一道“滾湯”，該湯水又被叫作“秋湯”，喝了“秋湯”全家人幸福安康。因此吃秋菜也是嶺南地區(qū)在秋分時(shí)節(jié)不可缺少的美食。

2.吃雞蛋

俗話(huà)說(shuō)“秋分到，蛋兒俏”。每年到了秋分這個(gè)時(shí)節(jié)，很多地方有吃雞蛋的習(xí)俗，也有很多地方還要以雞蛋作為一個(gè)做游戲的由頭，搞一些關(guān)于雞蛋的比賽或者有趣的小游戲。我們大家都知道，雞蛋本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面的一些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)咱們的身體有好處，秋分時(shí)節(jié)吃雞蛋，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

3.吃芋餅

芋餅是一款非常美味的食物，吃芋餅這一習(xí)俗至今還非常好的保留下了。秋分時(shí)節(jié)，老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣，這是因?yàn)橛箫炇且豢罡邿崃渴称?，在秋天這個(gè)干燥涼爽的季節(jié)里面，非常適合食用。芋餅本身就是非常的溫軟，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠補(bǔ)充咱們?nèi)梭w缺失的營(yíng)養(yǎng)元素，更主要的是不管是老人還是小孩，都是很容易消化。因此吃芋餅也是在這個(gè)時(shí)節(jié)里面不可缺少的一款美食。

4.吃餃子

餃子是非常美味的一款食物，過(guò)年過(guò)節(jié)咱們也會(huì)食用餃子。但是在秋分這是時(shí)節(jié)咱們也是離不開(kāi)餃子的。這是因?yàn)轱溩舆€是有著特殊的寓意。相傳人們?cè)谶@一時(shí)節(jié)吃餃子有“招財(cái)進(jìn)寶”的美好含義，餃子是越吃越幸福。因此在秋分時(shí)節(jié)吃餃子也是必不可少的一款美食。

秋分節(jié)氣的由來(lái)

秋分時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說(shuō)的那樣，到了“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”的時(shí)候，但秋分之后的日降水量不會(huì)很大。此時(shí)，南、北方的田間耕作各有不同。在我國(guó)的華北地區(qū)有農(nóng)諺說(shuō)：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)?！敝V語(yǔ)中明確規(guī)定了該地區(qū)播種冬小麥的時(shí)間;而“秋分天氣白云來(lái)，處處好歌好稻栽”則反映出江南地區(qū)播種水稻的時(shí)間。此外，勞動(dòng)人民對(duì)秋分節(jié)氣的禁忌也總結(jié)成諺語(yǔ)，如“秋分只怕雷電閃，多來(lái)米價(jià)貴如何”。

在這時(shí)期，全國(guó)許多地區(qū)都開(kāi)始進(jìn)入了降水少的時(shí)段。秋分之后，我國(guó)大部分地區(qū)，包括江南、華南地區(qū)(熱帶氣旋帶來(lái)暴雨除外)的降雨日數(shù)和雨量進(jìn)入了降水減少的時(shí)段，河湖的水位開(kāi)始下降，有些季節(jié)性河湖甚至?xí)饾u干涸。在此期間，還有可能出現(xiàn)個(gè)別的熱帶氣旋，但影響位置偏南，大多影響華南沿海、海南島，這時(shí)的臺(tái)風(fēng)除了大風(fēng)災(zāi)害外，帶來(lái)的雨水，往往對(duì)當(dāng)?shù)氐耐寥辣動(dòng)欣?，因?yàn)?0月以后這些地區(qū)先后轉(zhuǎn)入干季。

秋季降溫快的特點(diǎn)使秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。據(jù)考證，我國(guó)很早就以“秋分”作為耕種的標(biāo)志了。漢末崔寔在《四民月令》中寫(xiě)到：“凡種大小麥得白露節(jié)可中薄田，秋分中中田，后十日中美田?！鼻锓?，正是收獲的大好時(shí)節(jié)。農(nóng)民朋友們要及時(shí)搶收秋收作物，免遭受早霜凍和連陰雨的危害;還要適時(shí)早播冬作物，為來(lái)年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

秋分的習(xí)俗

一、秋祭月

秋分以前的傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。自古以來(lái)一直有“春祭日，秋祭月”之說(shuō)。現(xiàn)在中秋節(jié)的是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來(lái)。據(jù)考證，早期的“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，但是好知道這一點(diǎn)在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，所以不一定都是圓月。而祭月無(wú)月則是大煞風(fēng)景的。所以后來(lái)就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋。

有古書(shū)記載，早在周朝，古代帝王就開(kāi)始有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的各種習(xí)俗。其祭祀的場(chǎng)所是日壇、地壇、月壇、天壇。也被人們?cè)O(shè)為東南西北四個(gè)方向。在我國(guó)很多地區(qū)今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。

北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。并且有書(shū)中記載北京祭月一些習(xí)俗：“中秋夜，人家各置月宮符象，符上兔如人立;陳瓜果于庭;餅面繪月宮蟾兔;男女肅拜燒香，旦而焚之?！北本┘涝逻€有一個(gè)特別的風(fēng)俗，就是“惟供月時(shí)，男子多不叩拜”，此即民諺所說(shuō)“男不拜月”。

要知道杭州的祭月風(fēng)俗略同于北京，不過(guò)要知道祭月為“齋月宮”?！懊繎?hù)瓶蘭、香燭、望空頂禮，小兒女膜拜月下，嬉戲燈前，謂之‘齋月宮’。”在民間人們要供小財(cái)神，大不盈尺，并且還設(shè)有臺(tái)閣、幾案、盤(pán)匝、衣冠、樂(lè)器等物，這些物品均縮小為寸余，俗稱(chēng)“小擺設(shè)”。

在廣東祭月時(shí)祭拜一位木雕的鳳冠霞帔月亮神像。在南方部分地區(qū)有以芋頭作供品的習(xí)俗。傳說(shuō)元末農(nóng)民起義推翻元朝的統(tǒng)治，曾用元朝統(tǒng)治者的頭祭月亮，因“元”與“芋”音近，后來(lái)人們以“芋”代頭。

南昌以往有句老話(huà)，叫“男不拜月，女不祭灶。”意思就是說(shuō)在拜月時(shí)，男子是不能參加的，因?yàn)楣糯小澳凶鹋啊钡乃枷?，男子是不能給女子下跪的，月宮里的嫦娥是位女子，而且代表陰性，因此在拜月時(shí)男子是不能參加的。

二、豎蛋

“秋分到，蛋兒俏”。在每年的春分或秋分這一天，我國(guó)很多地方都會(huì)有數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。選擇一個(gè)“身量勻稱(chēng)”的新鮮雞蛋，輕手輕腳地豎放在桌上，失敗者雖然多，成功者也不少，豎立起來(lái)的蛋兒好不風(fēng)光。

為什么春分或秋分這天雞蛋容易豎起來(lái)?不同的人給出了不同的說(shuō)法。有人認(rèn)為，春分、秋分是南北半球晝夜等長(zhǎng)的日子，地球地軸與公轉(zhuǎn)軌道平面處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài)，雞蛋較容易豎立，也有人說(shuō)，春秋分時(shí)節(jié)天氣晴朗，人的心情舒暢、思維敏捷、動(dòng)作也利索，有利于“豎蛋”成功。

有專(zhuān)家稱(chēng)，雞蛋確實(shí)是可以豎立的，且并不僅限于春分、秋分時(shí)節(jié)，春分、秋分這兩天，地球在太陽(yáng)系的位置并沒(méi)有什么特別的，“豎蛋”成功的關(guān)鍵在蛋殼上面。雞蛋表面高低不平，有許多突起的“小山”。根據(jù)三點(diǎn)構(gòu)成一個(gè)三角形以及三點(diǎn)決定一個(gè)平面的原理，只要找到三個(gè)“小山”和由這三個(gè)“小山”構(gòu)成的三角形，并使雞蛋的重心線(xiàn)通過(guò)三角形，那么雞蛋就能豎立起來(lái)了。另外，好選擇生下四五天的雞蛋，因?yàn)榇藭r(shí)雞蛋的蛋黃下沉，雞蛋重心下降，有利于“豎蛋”。

三、吃秋菜

在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開(kāi)平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱(chēng)之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強(qiáng)抗病、防病能力，健康少病，潤(rùn)膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。

實(shí)際上，嶺南習(xí)俗所謂的“秋湯”也是和現(xiàn)在中醫(yī)學(xué)提倡的秋天滋補(bǔ)是一致的，只不過(guò)嶺南習(xí)俗更加典型，有點(diǎn)土生土長(zhǎng)的味道，沒(méi)有上升到中醫(yī)學(xué)理論的高度罷了。

四、送秋牛

秋分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說(shuō)些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話(huà)，每到一家更是即景生情，見(jiàn)啥說(shuō)啥，說(shuō)得主人樂(lè)而給錢(qián)為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽(tīng)。俗稱(chēng)“說(shuō)秋”，說(shuō)秋人便叫“秋官”。

五、拜神

秋分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開(kāi)漳圣王誕辰：開(kāi)漳圣王又稱(chēng)“陳圣王”，為唐代武進(jìn)士陳元光，對(duì)漳洲有功，死后成為漳洲守護(hù)神。二月十九日觀(guān)世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀(guān)音寺廟祭拜。二月二十五日三山國(guó)王祭日：三山國(guó)王是指廣東省潮州府揭陽(yáng)縣的獨(dú)山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋為守護(hù)神，因此信徒以客籍人士為主。

六、粘雀子嘴

秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來(lái)破壞莊稼。

希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望，不過(guò)這其中也說(shuō)明了一個(gè)道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成，糯米性溫，味甘，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物，在春寒季節(jié)少量食用有助于補(bǔ)充身體熱能，補(bǔ)虛調(diào)血、升陽(yáng)健脾。但糯米黏滯、難消化，多食容易導(dǎo)致食滯。搭配蔥、蒜等辛味食物，可以平衡湯圓的滯緩效果。

中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日歷經(jīng)千年能延續(xù)至今，傳統(tǒng)習(xí)俗承載著豐厚的歷史內(nèi)涵，它們已經(jīng)進(jìn)入民眾的血液之中，成為我們生活的一部分。也是祖先留給我們的寶貴財(cái)富，需要我們好好地珍惜，讓我們從自我做起，從身邊做起，一起傳承我們中華民族自己的文化，把它更加發(fā)光發(fā)大，承擔(dān)起傳承與發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的責(zé)任，共同地把這筆財(cái)富帶給我們的子孫后代。

秋分節(jié)氣養(yǎng)生的原則

不同的時(shí)節(jié)養(yǎng)生的方式是不同的，關(guān)于秋分養(yǎng)生應(yīng)該遵循以下的原則。

1.注意防涼

秋分的到來(lái)，天氣會(huì)漸漸轉(zhuǎn)涼，這時(shí)由于人體的不適應(yīng)易出現(xiàn)寒氣入體的現(xiàn)象，易引起感冒及呼吸系統(tǒng)疾病。不要認(rèn)為感冒是小病，如果不好好調(diào)理會(huì)引發(fā)其他并發(fā)癥的出現(xiàn)。對(duì)于自身的體抗力較差或者體溫調(diào)節(jié)能力較弱的人群，易出現(xiàn)手腳冰涼的癥狀，尤其是年齡較大的人群。

為了避免寒氣入體，多添些衣服是非常有必要的，尤其是兒童、老年人，出門(mén)的時(shí)候好戴上透氣性較好的口罩。

2.調(diào)節(jié)好自身的情緒

秋分時(shí)節(jié)養(yǎng)生關(guān)鍵的當(dāng)然是調(diào)節(jié)好自身的情緒，因?yàn)榍锛颈旧硎歉稍锏募竟?jié)不但使人體內(nèi)的水分大量的流失，而且還會(huì)使人的情緒變得煩躁，所以只有保持樂(lè)觀(guān)的心態(tài)才能起到安神的作用，這對(duì)日常的生活及工作有較大的幫助。

3.養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣

在這個(gè)季節(jié)，人體出現(xiàn)疲憊、困乏的現(xiàn)象是較為嚴(yán)重的，也就是所謂的秋乏，為了避免該現(xiàn)象的出現(xiàn)，建議大家養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣，盡量在晚上10點(diǎn)前入睡，這樣才能使人盡快適應(yīng)季節(jié)性的變化，時(shí)刻保持充沛的精力。

4.不要隨便進(jìn)補(bǔ)

有人說(shuō)，秋分是人體進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，這時(shí)不斷食用補(bǔ)品成為一種流行趨勢(shì)，其實(shí)如果大量進(jìn)補(bǔ)必然會(huì)引起身體出現(xiàn)異常，建議進(jìn)補(bǔ)要分清虛實(shí)，虛者可進(jìn)補(bǔ)，身體強(qiáng)壯的人群好不要隨意進(jìn)補(bǔ)，否則適得其反。

5.多食用克制秋燥的食物

在這個(gè)季節(jié)里，盡量不要食用辛辣的食物，建議多食用克制秋燥的食物，如梨、白蘿卜、銀耳、柑橘等，這些食物在為人體防秋燥的同時(shí)還起到養(yǎng)肺潤(rùn)肺的作用。另外，可多食用些清淡的食物。

6.早上以粥為主

由于季節(jié)性的不同，早上應(yīng)該吃什么也是相當(dāng)重要的，對(duì)于秋分季節(jié)而言，早上好以吃粥為主。因?yàn)樵摷竟?jié)屬于濕熱交蒸的時(shí)候，人的抵抗力會(huì)下降，只有在一大早食用溫食對(duì)人體健康才是有益的。

做粥的材料好以粳米或者糯米為主，因?yàn)樗鼈冇袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，可以去除體內(nèi)的濕寒，使人溫暖起來(lái)。所以，秋分的早上食用粥是好的選擇。

7.少吃苦食

人們認(rèn)為苦食對(duì)人體益處多，尤其是苦瓜，其實(shí)吃什么樣的食物也是分季節(jié)的，對(duì)于秋分而言，它本身是易讓人燥的季節(jié)，而苦食易使人燥，如果在這個(gè)季節(jié)里還不斷食用苦食，只會(huì)使燥增加。另外，秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪，也就是說(shuō)，諸多呼吸系統(tǒng)的出現(xiàn)與復(fù)發(fā)都是與之有關(guān)。

為了避免因燥使人生病，建議大家好少食用苦食，只有這樣才達(dá)到秋分養(yǎng)生的目的。

8.收益肺氣

秋屬金，主肺，秋分之季易引起口干舌燥、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病，這時(shí)注重養(yǎng)肺是關(guān)鍵，可多食用些補(bǔ)肺氣的食物，如黃芪、杏仁等。另外，可以多食酸性食物，因?yàn)樗峥墒諗糠螝猓瑵?rùn)肺生津，但切記一點(diǎn)，不可過(guò)量補(bǔ)，應(yīng)結(jié)合自身的身體狀況再調(diào)節(jié)日常的飲食，常見(jiàn)的酸性食物有秋梨、葡萄、柿子等都是很不錯(cuò)的，可根據(jù)自身的喜好選擇其中一種或者幾種食物也是可以的。