夏至節(jié)氣的含義及傳統(tǒng)習(xí)俗
夏至是一年中陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候。持續(xù)的高溫使人體的氣血運(yùn)行越發(fā)旺盛，引進(jìn)會(huì)歲汗液的排泄而有所損耗。夏至?xí)r節(jié)，由于天氣越來(lái)越熱，人體適當(dāng)?shù)某龊挂簿驮僬２贿^(guò)。下面是小編為大家?guī)?lái)的夏至節(jié)氣的含義及傳統(tǒng)習(xí)俗，希望大家能夠喜歡！
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的節(jié)氣之一。在每年陽(yáng)歷的6月21日或22日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)90度時(shí)，為夏至日。按照《恪遵憲度抄本》上的說(shuō)法：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故日夏至。至者，極也?！毕闹吝@天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球的白晝時(shí)間到達(dá)極限，在我國(guó)南方各地從日出到日沒(méi)大多為14小時(shí)左右，越往北越長(zhǎng)。如海南的海口市這天的日長(zhǎng)約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)，而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。
我國(guó)古代將夏至分為三候：“初候鹿角解;二候蜩始鳴;三候半夏生?！摈缗c鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而麇因?qū)訇?，所以?a href='http://www.yishupeixun.net/jierizhishi/dongzhi/' target='_blank'>冬至日角才脫落。雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴。半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn)，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現(xiàn)，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。
夏至過(guò)后，太陽(yáng)直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝?nèi)諠u縮短。民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法。
“不過(guò)夏至不熱”，“夏至三庚數(shù)頭伏”。夏至這天雖然白晝最長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。因?yàn)榻咏乇淼臒崃?，這時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。俗話說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國(guó)各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40℃左右。
過(guò)了夏至，我國(guó)南方大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，雜草、病蟲(chóng)迅速滋長(zhǎng)蔓延而進(jìn)入田間管理時(shí)期，高原牧區(qū)則開(kāi)始了草肥畜旺的黃金季節(jié)。這時(shí)，華南西部雨水量顯著增加，使入春以來(lái)華南雨量東多西少的分布形勢(shì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槲鞫鄸|少。如有夏旱，一般這時(shí)可望解除。近30年來(lái)，華南西部6月下旬出現(xiàn)大范圍洪澇的次數(shù)雖不多，但程度卻比較嚴(yán)重。因此，要特別注意做好防洪準(zhǔn)備。夏至節(jié)氣是華南東部全年雨量最多的節(jié)氣，往后常受副熱帶高壓控制，出現(xiàn)伏旱。為了增強(qiáng)抗旱能力，奪取農(nóng)業(yè)豐收，在這些地區(qū)搶蓄伏前雨水是一項(xiàng)重要措施。
夏至，古時(shí)又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”，這一節(jié)氣是很受人們重視的一個(gè)節(jié)日，期間的民俗活動(dòng)也是豐富多彩。
每到夏至?xí)r節(jié)，很多地方的人們都通過(guò)祭神以祈求災(zāi)消年豐。
《周禮，春官》載：“以夏日至，致地方物魈?！敝艽闹良郎瘢鉃榍宄O疫、荒年與饑餓死亡?！妒酚?封禪書(shū)》記載：“夏至日，祭地，皆用樂(lè)舞。”夏至作為古代節(jié)日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節(jié)’，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈(zèng)遺”(《遼史》)，清朝又是“夏至日為交時(shí)，日頭時(shí)、二時(shí)、末時(shí)，謂之三時(shí)，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”
(《清嘉錄》)。
1、夏至面
自古以來(lái)，民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)話，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。
關(guān)于這天為什么要吃面，有多方面的原因和說(shuō)法。
(1)象征夏至這天的白晝時(shí)間最長(zhǎng)用面條的長(zhǎng)比擬夏至的長(zhǎng)晝時(shí)間，正如我們?cè)谶^(guò)生日的時(shí)候也吃面。為的是取一個(gè)好彩頭。夏至以后，正午太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸南移，北半球的白晝?nèi)諠u縮短，因此，我國(guó)民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法，那一線不剛剛好是面條的寬度嗎?
(2)預(yù)示三伏天的來(lái)臨這是因?yàn)橄闹岭m然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但一般來(lái)說(shuō)還不是最熱的時(shí)候。夏至后大約再過(guò)二三十天，就會(huì)進(jìn)入“三伏天”，三伏天才是夏天最熱的時(shí)期，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的含義，所以在膠州地區(qū)，也稱這天的面條為“入伏面”。
(3)夏至新麥登場(chǎng)要嘗新夏至?xí)r節(jié)，華北、華東小麥主產(chǎn)區(qū)因?yàn)闇囟容^高，農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，在夏至前當(dāng)季的新麥就已經(jīng)成熟，用新收割的麥子磨面搟面條，所以夏至食面也有嘗新的意思。不過(guò)也有直接煮新麥粒吃的，山東龍口、萊陽(yáng)一帶煮新麥粒吃，孩子們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。
2、吃雞蛋，治苦夏
夏至后第三個(gè)庚日為初冥伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
3、給牛改善伙食
夏至這天，山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠說(shuō)：“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！?/p>
4、夏至吃狗肉
在嶺南地區(qū)，有喜吃狗肉之習(xí)，俗語(yǔ)說(shuō)：“夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)?！毕闹翚⒐费a(bǔ)身，使當(dāng)天的狗無(wú)處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工。
關(guān)于吃狗肉這一習(xí)俗，民間有一種說(shuō)法，夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。當(dāng)然，夏至吃狗肉，也應(yīng)適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。
而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。
立夏和夏至的區(qū)別有哪些
立夏 每年5月5日或5月6日是農(nóng)歷的立夏?！岸分笘|南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。”此時(shí)，太陽(yáng)黃經(jīng)為45度，在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開(kāi)始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長(zhǎng)的一個(gè)重要節(jié)氣。
夏至 在6月21日或22日;表示炎熱將至，該日晝最長(zhǎng)，夜最短
立夏與夏至?xí)r間上的區(qū)別
立夏時(shí)節(jié)太陽(yáng)位于黃經(jīng)45度，一般為每年的新歷5月5日至7日交節(jié)，今年的立夏是5月5日;而夏至?xí)r太陽(yáng)是位于黃經(jīng)90度，時(shí)間為6月21至22日交節(jié)。
立夏與夏至氣候上的區(qū)別
立夏時(shí)節(jié)，因盆地西部、中部因大雨開(kāi)始較晚，雨量偏少，往往有夏旱露頭。這段時(shí)間，正當(dāng)盆地收獲小春作物，播栽大春作物，特別要注意多變天氣的影響。晴天要及時(shí)搶收，雨天應(yīng)抓緊栽插，連陰雨天氣須提防小春收獲物生芽、霉?fàn)€，還要搞好抗旱保苗，警惕20℃以下的低溫對(duì)早稻的危害。
夏至?xí)r節(jié)，是盆地東部全年雨量最多的節(jié)氣，往后常受副熱帶高壓控制，出現(xiàn)伏旱。為了增強(qiáng)抗旱能力，奪取農(nóng)業(yè)豐收，在這些地區(qū)，搶蓄伏前雨水是一項(xiàng)重要措施。夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，人們稱為“夏雨隔田坎”。還有個(gè)別雨量大的平原地區(qū)要做好預(yù)防洪災(zāi)的措施，及時(shí)的了解未來(lái)幾天的天氣變化，對(duì)于農(nóng)作物要及時(shí)收割。
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