夏至的風俗一般吃什么

夏至有不少風俗習慣，飲食上面就會呈現(xiàn)，夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無論面館的四川涼面、擔擔面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷”。下面是小編為大家整理的夏至的風俗吃什么，希望對您有所幫助!

夏至的風俗吃什么

1、夏至習俗吃什么：夏至蛋

在湖南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簟Ｃ耖g以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛。

2、夏至習俗吃什么：熱面

還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫”鍋挑兒“，據(jù)說有”辟惡“之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

3、夏至習俗吃什么：生菜、涼面

老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面這些食物就會大賣了。

夏至的寓意

夏至的時候太陽幾乎直射北回歸線，北半球白晝最長，其后陽光直射位置向南移動，白晝漸短。由于太陽輻射到地面的能量仍比地面向空中發(fā)散的多，所以在短時間內(nèi)氣溫繼續(xù)升高。天文學上規(guī)定冬至為北半球冬季的開始?！钢痢挂灿袠O點的意思。在傳統(tǒng)的陰陽理論中，夏至是陽氣生發(fā)到極點，開始收藏的節(jié)氣。易經(jīng)姤卦，為五月卦，一陰起于下夏至一陰生，冬至一陽生，孚夏至之時令。陽氣雖盛已經(jīng)失勢，陰長陽消之象。與冬至不同的是，中國人是比較少有慶祝夏至的。

夏至名稱的由來

夏至是代表夏季的節(jié)氣。二十四節(jié)氣，是歷法中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令。一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節(jié)氣，每個節(jié)氣均有其獨特的含義。

夏至節(jié)氣的特點和意義

在我國的夏至節(jié)氣的特點是多暴雨、梅雨天氣，高溫，潮濕。

夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣。天文學上規(guī)定，夏至為北半球夏季的開始。夏至過后，雖然太陽直射點開始從北回歸線逐漸向南移動，北半球白晝開始逐漸變短，對于北回歸線及其以北的地區(qū)，正午太陽高度也開始逐日降低，但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高，因此有“夏至不過不熱”的說法。

夏至這天雖然日照時間最長，但并不是一年中天氣最熱的時候。 對于我國黃河及其以北的絕大部分地區(qū)，月平均氣溫最高的月份是7月，之后是8月，最后才是六月份。

夏至三候分別為哪三候

一候鹿角解

糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便丌始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落;

二候蟬始鳴;

雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;

三候半夏生

半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了。我國民間把夏至后的15天分成3“時”，一般頭時3天，中時5天，末時7天。這期間我國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點值千金”之說。一般年份，這時長江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿足作物生長的要求?！肚G楚歲時記》中記有：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀?！笨梢娫?000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。