元旦要吃餃子的寓意有哪些
元旦,是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,也是世界多數(shù)國家通稱的“新年”,是一年開始的第一天。元旦是每年的一月一日,每一個(gè)新的一年的第一天就是元旦,下面是小編整理的元旦要吃餃子的寓意有哪些,希望能夠幫助到大家。
元旦要吃餃子的寓意有哪些
元旦吃餃子是因?yàn)椤案鼩q交子”和“餃子”有諧音。吃餃子有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思,也寓意著一年可以交上好運(yùn)。在元旦這一天吃餃子,表達(dá)了人們對新的一年的生活的美好愿望。
餃子在中國是十分傳統(tǒng)并且寓意深刻的食物,在古時(shí)候,這種食物屬于過年祭祀的食品,古人講究守歲,到了兩年之交,大家都會吃餃子,寓意辭舊迎新,具有十分特殊的意義。
從餃子的外形來看,就像是金元寶一樣,所以在元旦吃餃子,也意味著招財(cái)進(jìn)寶的意思,餃子中還有餡,這樣可以方便大家將各種吉祥喜氣的東西包在餡子中,寄托人們對新的一年的美好期盼。
在煮餃子的時(shí)候,往往會受熱不均勻,這樣很容易導(dǎo)致餃子不熟,往往餃子皮熟了,里面的餡子還沒有熟,最好的辦法就是加水,這樣可以讓餃子受熱均勻。
在煮餃子的時(shí)候,可以加一些冷水,這樣可以防止開水翻騰,讓餃子煮熟還不會讓皮破開。
在煮餃子的時(shí)候加入冷水是古代流傳下來的,這也許和古代的時(shí)候,無法控制火力有關(guān)。
元旦的由來
元旦一詞最早出現(xiàn)于《晉書》。中國古代曾以臘月、十月等的月首為元旦,漢武帝始為農(nóng)歷1月1日,并延用。中華民國始為公歷1月1日,1949年中華人民共和國成立時(shí)得以明確,同時(shí)確定農(nóng)歷1月1日為春節(jié),因此元旦在中國也被稱為新歷年、陽歷年(相對應(yīng)地,春節(jié)稱為舊歷年、陰歷年等)。
元旦,據(jù)說起于五帝之一的顓頊,距今已有5000多年的歷史。元旦一詞最早出現(xiàn)于《晉書》:顓帝以孟夏正月為元,其實(shí)正朔元旦之春。
南北朝時(shí),南朝文史學(xué)家蕭子云的《介雅》詩中有四季新元旦,萬壽初春朝的記載。宋代吳自牧《夢粱錄》中有關(guān)于:正月朔日,謂之元旦,俗呼為新年。一歲節(jié)序,此為之首。 的記載。
漢代崔瑗《三子釵銘》中叫元正、晉代庾闡《揚(yáng)都賦》一賦中稱作元辰、北齊時(shí)的《元會大享歌皇夏辭》一辭中呼為元春、唐德宗-李適《元日退朝觀軍仗歸營》一詩中謂之元朔。
中國元旦歷來指的是夏歷(農(nóng)歷、陰歷)正月初一。正月初一的計(jì)算方法,在漢武帝時(shí)期以前也是很不統(tǒng)一的。因此,歷代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏歷以孟喜月(元月)為正月,商朝的殷歷以臘月(十二月)為正月,周朝的周歷以冬月(十一月)為正月。秦始皇統(tǒng)一中國后,又以陽春月(十月)為正月,即十月初一為元旦。
從漢武帝起,規(guī)定孟喜月(元月)為正月,把孟喜月的第一天(夏歷的正月初一)稱為元旦,一直沿用到清朝末年。
公元1911年,孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命推翻了滿清的統(tǒng)治,建立了中華民國。各省都督代表在南京開會決定使用公歷,把農(nóng)歷的1月1日叫做春節(jié),把公歷的1月1日稱為元旦,不過當(dāng)時(shí)并沒有正式公布。
為了行夏正,所以順農(nóng)時(shí),從西歷,所以便統(tǒng)計(jì),民國元年決定使用公歷(實(shí)際使用是1912年),并規(guī)定陽歷1月1日為新年,但并不稱為元旦。
1949年9月27日,第一屆中國人民政治協(xié)商會議,在決定建立中華人民共和國的同時(shí),也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法,即我們所說的陽歷。元旦,指公元紀(jì)年的歲首第一天。
為區(qū)別農(nóng)歷和陽歷兩個(gè)新年,又鑒于農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的立春恰在農(nóng)歷新年的前后,因此便把農(nóng)歷一月一日改稱為春節(jié),陽歷1月1日定為新年的開始――元旦,并列入法定假日,成為全國人民的節(jié)日。
中國元旦吃什么
餃子
食畢出門拜年,由近及遠(yuǎn),元午直到燒燈后?!睋?jù)此則唐牢丸近似餃子,而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外,還有水點(diǎn)心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說,北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載:“二日制扁食包金,邀婿爭福?!痹馐骋辉~在民間流傳下來。
年糕
年糕又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法,北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>
在南方,江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”,明正德廣東《瓊臺志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪?jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕,圍徑尺許,厚五六寸,雜諸果品歲祀,遞割為年茶,以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì),說將黍粉和糖為糕,叫做“年糕”,有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”,還有像元寶的“糕元寶”,用于除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外,還有細(xì)長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節(jié)時(shí)富家雇人制糕,一般人可在糕店購買。元旦習(xí)俗,元旦吃什么?上面小編的介紹之后,你對元旦吃什么還有哪些疑惑呢?不妨繼續(xù)關(guān)注本站,小編提前祝大家元旦快樂。
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