元宵節(jié)吃什么菜比較好
元宵節(jié)吃什么菜比較好_元宵節(jié)吃湯圓的寓意
元宵節(jié)，在很多人心中有著美好的寓意，元宵節(jié)是我國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫元夕、元夜，又稱(chēng)上元節(jié)，因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。下面是小編為大家整理的元宵節(jié)吃什么菜比較好，希望對(duì)您有所幫助!
元宵節(jié)吃什么菜比較好
1、紅燒肉
紅燒肉相信是很多人餐桌上面必備的吧，每到一個(gè)時(shí)間都是會(huì)做上一道紅燒肉來(lái)吃的，其實(shí)紅燒肉是非常好的一種選擇呢，特別是下飯吃是最好吃的呢，那種鹵香味光是聞著就要流口水了。
2、拔絲湯圓
拔絲湯圓的前提是先將元宵炸熟，其實(shí)道理跟拔絲地瓜一樣的。鍋內(nèi)加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時(shí)將炸好的湯圓放入鍋內(nèi)，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤(pán)，就做成甜香可口的拔絲湯圓。
3、生菜
生菜，也許很多人都說(shuō)，平時(shí)也經(jīng)常吃，這個(gè)元宵節(jié)有什么關(guān)系。其實(shí)，元宵吃生菜是廣東人喜歡的，生菜拌以糕餅煮是一種不錯(cuò)的食物，同時(shí)也表達(dá)了人們對(duì)節(jié)慶也圖一個(gè)好兆頭。從生菜的名字來(lái)說(shuō)，可以諧音為生財(cái)，因此生菜是象征富貴吉祥的吉祥之物。
4、糟羹
糟羹是浙江臺(tái)州的一種傳統(tǒng)小吃菜，主要是用米粉，薯粉或者藕粉調(diào)制而成。糟羹有咸和甜兩種口味，在當(dāng)?shù)亍罢率某韵淘愀?，正月十五吃甜糟羹”的?xí)俗。
咸糟羹，一般用蔬菜，肉末或者魚(yú)肉制作而成，先把肉菜炒熟，加水燒開(kāi)然后加入米粉或者薯粉慢慢攪拌成濃稠狀。
5、土豆燉牛肉
土豆燉牛肉，吃過(guò)的都知道是好吃的，因?yàn)橥炼购团Ｈ馐欠浅：玫拇钆鋪?lái)著，重點(diǎn)是真的好吃，而且對(duì)于家常菜來(lái)吃是最好的選擇了，那種香香軟爛的感覺(jué)是非常好吃的。
元宵節(jié)吃湯圓的寓意
1、專(zhuān)家表示，元宵一開(kāi)始多被稱(chēng)為“湯圓”，因?yàn)樗_(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利。因此，吃元宵表達(dá)的是人們喜愛(ài)闔家團(tuán)圓的美意。
2、湯圓的名稱(chēng)與“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。
3、元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過(guò)，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì)散開(kāi)，還因糯米具有御寒方面的特性。
4、元宵時(shí)吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會(huì)變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。
元宵節(jié)的習(xí)俗有哪些
吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱(chēng)“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，將餡兒團(tuán)成形后在糯米粉中滾成，湯圓則是先以糯米粉做成皮兒，再包餡兒而成，做法完完全全不一樣。元宵可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽蟆⒂驼?、蒸食，有團(tuán)圓美滿(mǎn)之意。
觀燈
元宵放燈的習(xí)俗，在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，當(dāng)時(shí)的京城長(zhǎng)安已是擁有百萬(wàn)人口的世界最大都市，社會(huì)富庶。在皇帝的親自倡導(dǎo)下，元宵燈節(jié)辦得越來(lái)越豪華。中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。唐玄宗(公元685--762)時(shí)的開(kāi)元盛世，長(zhǎng)安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬(wàn)盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達(dá)20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀。
宋代，元宵燈會(huì)無(wú)論在規(guī)模和燈飾的奇幻精美都勝過(guò)唐代，而且活動(dòng)更為民間化，民族特色更強(qiáng)。以后歷代的元宵燈會(huì)不斷發(fā)展，燈節(jié)的時(shí)間也越來(lái)越長(zhǎng)。唐代的燈會(huì)是"上元前后各一日"，宋代又在十六之后加了兩日，明代則延長(zhǎng)到由初八到十八整整十天。
猜燈謎
猜燈謎又叫打燈謎，是元宵節(jié)的一項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)，燈謎最早是由謎語(yǔ)發(fā)展而來(lái)的，起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。謎語(yǔ)懸之于燈，供人猜射，開(kāi)始于南宋。南宋周密《武林舊事?燈品》記載：“以絹燈剪寫(xiě)詩(shī)詞，時(shí)寓譏笑，及畫(huà)人物，藏頭隱語(yǔ)，及舊京諢語(yǔ)，戲弄行人。”元宵佳節(jié)，帝城不夜，春宵賞燈之會(huì)，百姓雜陳，詩(shī)謎書(shū)于燈，映于燭，列于通衢，任人猜度，所以稱(chēng)為“燈謎”。
走百病
元宵節(jié)除了慶祝活動(dòng)外，還有信仰性的活動(dòng)。那就是"走百病"又稱(chēng)"烤百病""散百病"參與者多為婦女，他們結(jié)伴而行或走墻邊，或過(guò)橋過(guò)走郊外，目的是驅(qū)病除災(zāi)。
隨著時(shí)間的推移，元宵節(jié)的活動(dòng)越來(lái)越多，不少地方節(jié)慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動(dòng)。
逐鼠
這項(xiàng)活動(dòng)主要是對(duì)養(yǎng)蠶人家所說(shuō)的。因?yàn)槔鲜蟪Ｔ谝估锇研Q大片大片地吃掉，人們聽(tīng)說(shuō)正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。于是，這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好，放到老鼠出沒(méi)的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。
迎紫姑
紫姑是民間傳說(shuō)中一個(gè)善良、貧窮的姑娘。正月十五，紫姑因窮困而死。百姓們同情她、懷念她、有些地方便出現(xiàn)了“正月十五迎紫姑”的風(fēng)俗。每到這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像。婦女們紛紛站到紫姑常做活的廁所、豬圈和廚房旁邊迎接她，象對(duì)待親姐妹一樣，拉著她的手，跟她說(shuō)著貼心話，流著眼淚安慰她，情景十分生動(dòng)，真實(shí)的反映了勞苦民眾善良、忠厚、同情弱者的思想感情。
元宵節(jié)由來(lái)
農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，又稱(chēng)上元節(jié)、元夜、燈節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，所以稱(chēng)正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，人們對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，據(jù)一般的資料與民俗傳說(shuō)，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。東漢佛教文化的傳入，對(duì)于形成元宵節(jié)俗有著重要的推動(dòng)意義。
元宵，原意為“上元節(jié)的晚上”，因正月十五“上元節(jié)”主要活動(dòng)是晚上吃湯圓賞月，后來(lái)節(jié)日名稱(chēng)演化為“元宵節(jié)”。元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，將從除夕開(kāi)始延續(xù)的慶祝活動(dòng)推向又一個(gè)高潮，成為世代相沿的習(xí)俗。
元宵節(jié)期間安全注意事項(xiàng)有哪些
1、元宵節(jié)的到來(lái)，娛樂(lè)場(chǎng)所、酒飯店聚集飲酒的人將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)高峰，酒后駕車(chē)違法行為對(duì)道路交通安全的危害是十分嚴(yán)重。警方提示廣大司機(jī)：開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē)。
2、元宵節(jié)期間，多數(shù)市民選擇外出聚會(huì)，賞花燈，家中無(wú)人，這就給犯罪法提供了可乘之機(jī)。警方提示：出門(mén)前，一定要檢查家中所有窗戶(hù)、防盜門(mén)是否鎖好，特別注意廚房、洗手間是否嚴(yán)實(shí)。家中避免存放大量現(xiàn)金。存折、身份證和其他證件要分開(kāi)存放。
3、元宵節(jié)期間，各種活動(dòng)將到達(dá)頂峰，一些商家為烘托氣氛會(huì)使用大量的彩燈、可燃物裝飾，埋下許多火災(zāi)等致災(zāi)因素。消防不能忘，節(jié)日期間如發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)及時(shí)撥打119、110報(bào)警。
4、民在場(chǎng)所娛樂(lè)時(shí)要有序進(jìn)出，避免擁擠混亂，要注意觀察活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)情況和識(shí)別警示標(biāo)志，做到心中有數(shù);要有意識(shí)地了解周?chē)踩ǖ篮统鋈肟谖恢茫?jiàn)到危險(xiǎn)警示標(biāo)識(shí)千萬(wàn)不要靠近和觸摸;遇到局部人員擁擠時(shí)，不要好奇湊熱鬧，避免發(fā)生擁擠踩踏;遇到突發(fā)情況時(shí)請(qǐng)聽(tīng)從指揮，有序疏散。
5、一些市民往往聚集在酒吧、ktv等娛樂(lè)場(chǎng)所飲酒“狂歡”，為防止酒后滋事傷害案件的發(fā)生，廣大市民特別是年輕人一定要控制飲酒，遇到糾紛冷靜處理，切不可大打出手，以免引發(fā)嚴(yán)重的后果。
6、各文化娛樂(lè)場(chǎng)所及公眾聚集場(chǎng)所人流量大，也給小偷提供了“便利”。警方提示，市民娛樂(lè)時(shí)注意看管好個(gè)人物品，貴重物品盡量放在家中或存放在店內(nèi)，以免造成損失。