元宵節(jié)的傳統(tǒng)食俗
元宵節(jié)的傳統(tǒng)食俗介紹
元宵節(jié)參加猜燈謎的活動,更多是希望能喜氣洋洋的,平平安安的。因?yàn)橹i語能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。下面是小編為大家整理的元宵節(jié)的傳統(tǒng)食俗,希望對您有所幫助!
元宵節(jié)的食俗
1、元宵
“正月十五鬧元宵,”元宵當(dāng)然是必不可少的吃食。不過,元宵是北方食品,它是將做好的餡料切成塊,沾上水,放入裝有糯米粉的容器中滾出來的,與南方的湯圓有一定的區(qū)別。
2、湯圓
南湯圓,北元宵。與北方不同,南方人過元宵節(jié)是要吃湯圓的,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。
3、油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圓”,一天吃餃子,一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒枰苍幻娌琛?/p>
4、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外,還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米,昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣?!碧拼?,元代也有元宵節(jié)食糕的記載。
5、面燈
說起元宵節(jié)的習(xí)俗,大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎,然而還有一種習(xí)俗是從漢朝就流傳下來的,那就是正月十五點(diǎn)豆面燈。元宵節(jié)的燈光是吉祥之光,能驅(qū)妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福,家業(yè)興旺。
6、豆面團(tuán)
昆明人喜歡吃豆面團(tuán),做法跟元宵差不多,是將豆炒熟后磨面,團(tuán)成丸子后用水煮熟即可,口感不錯。
7、糟羹
臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少許米粉,煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
8、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面,麥餅為圓形,取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯,加入韭菜儆果諸物款待客人,稱為“時湯”。
9、面條
江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵,落燈面,吃了以后望明年”的民諺,當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l,聽起來與元宵不相關(guān),但也有祈求吉利之意。
10、元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗,就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果,很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取,且不像普通元宵那么油膩,對于由于節(jié)日多食動物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用,也使元宵的營養(yǎng)更為全面。
11、生菜
廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜,拌以糕餅煮食,據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在,對節(jié)慶也最圖一個好意頭,平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜,也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜,名字就和“生財”諧音,因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
12、油錘
元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品,在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來祭祀,還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了:“汴中節(jié)食,上元油錘?!庇湾N的制法,據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載,類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
油錘
13、棗糕
豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕,帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn),其味香遠(yuǎn),入口絲甜,含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分,既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津;還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。
14、餃子
正月十五到了,北方有吃餃子的習(xí)慣,河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng),所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。
元宵節(jié)來歷
農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié),又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月,古人稱夜為“宵”,所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個月圓之夜,也是一元復(fù)始,大地回春的夜晚,人們對此加以慶祝,也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)俗的形成有一個較長的過程,據(jù)一般的資料與民俗傳說,正月十五在西漢已經(jīng)受到重視,漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動,被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。東漢佛教文化的傳入,對于形成元宵節(jié)俗有著重要的推動意義。
元宵,原意為“上元節(jié)的晚上”,因正月十五“上元節(jié)”主要活動是晚上吃湯圓賞月,后來節(jié)日名稱演化為“元宵節(jié)”。元宵之夜,大街小巷張燈結(jié)彩,人們賞燈,猜燈謎,吃元宵,將從除夕開始延續(xù)的慶?;顒油葡蛴忠粋€高潮,成為世代相沿的習(xí)俗。
元宵節(jié)的習(xí)俗
1、吃元宵
正月十五吃元宵,"元宵"作為食品,在我國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品,最早叫"浮元子"后稱"元宵",生意人還美其名曰"元 寶"。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異??蓽蟆⒂驼?、蒸食,有團(tuán)圓美滿之意。
2、鬧花燈
農(nóng)歷正月十五是"元宵節(jié)",此節(jié)日民間有掛燈、打燈、觀燈燈習(xí)俗,故也稱燈節(jié)。鬧花燈是元宵節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗,始于西漢,興盛于隋唐。隋唐以后,歷代燈火之風(fēng)盛行,并沿襲傳于后世。
3、猜燈謎
猜燈謎又稱打燈謎,是中國獨(dú)有的富有民族風(fēng)格的一種傳統(tǒng)民俗文娛活動形式,是從古代就開始流傳的元宵節(jié)特色活動。每逢農(nóng)歷正月十五,傳統(tǒng)民間都要掛起彩燈,燃放焰火,后來有好事者把謎語寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語能啟迪智慧又迎合節(jié)日氣氛,所以響應(yīng)的人眾多,而后猜謎逐漸成為元宵節(jié)不可缺少的節(jié)目。燈謎增添節(jié)日氣氛,展現(xiàn)了古代勞動人民的聰明才智和對美好生活的向往。
4、送花燈
送花燈也叫送孩兒燈,古時候元宵節(jié)節(jié)前,新成親的夫妻總會收到娘家送來的花燈,因?yàn)闊襞c丁同音,寓意著在新的一年里女兒一家能夠添丁進(jìn)口,人丁興旺,現(xiàn)在好多影視劇里面也有很多這種鏡頭,女子在河里放花燈。
5、耍龍燈
也稱舞龍燈或龍舞,它的起源可以追溯上古時代。傳說,早在黃帝時期,在一種《清角》的大型歌舞中,就出現(xiàn)過由人扮演的龍頭鳥身的形象,其后又編排了六條蛟龍互相穿插的舞蹈場面。見于文字記載的龍舞,是漢代張衡的《西京賦》,作者在百戲的鋪敘中對龍舞作了生動的描繪。
6、踩高蹺
踩高蹺,是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬中國古代百戲之一種,早在春秋時已經(jīng)出現(xiàn)。中國最早介紹高蹺的是《列子·說符》篇:宋有蘭子者,以技干宋元。宋元召而使見其技。
元宵節(jié)的意義
元宵節(jié)具有確認(rèn)全體社會成員相互關(guān)系的意義。元宵節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中一個浪漫的節(jié)日,元宵燈會在封建的傳統(tǒng)社會中,給未婚男女相識提供了一個機(jī)會,傳統(tǒng)社會的年輕女孩不允許出外自由活動,但是過節(jié)卻可以結(jié)伴出來游玩,元宵節(jié)賞花燈正好是一個交誼的機(jī)會,未婚男女借著賞花燈也順便可以為自己物色對象。
1、元宵節(jié)舞獅子,象征著吉祥如意,從而在舞獅活動中寄托著民眾消災(zāi)除害、求吉納福的美好意愿。
2、元宵節(jié)楊枝插門,寓意著陽能的生發(fā)。
3、元宵佳節(jié),全家人在一起吃湯圓,“湯圓”與“團(tuán)圓”字音相近,象征著團(tuán)團(tuán)圓圓,和睦相處。
4、元宵節(jié)有很多信仰活動,祈求神靈保佑。象征人們對美好生活的愿望。
5、元宵節(jié)可以說是地道的中國情人節(jié)。古代元宵節(jié)由于開禁,人流如織,男女相遇,易于產(chǎn)生愛情。千百年來,在元宵節(jié)上演的兩情相悅的愛情故事,舉不勝舉。
6、元宵節(jié)的文化價值在于它是全民的狂歡節(jié),人人參與,樂在其中。
7、元宵節(jié)到來時,節(jié)日經(jīng)濟(jì)被攪熱。
元宵節(jié)的祝福語
1. 喜慶的燈籠高高掛,歡聚一堂話團(tuán)圓,湯圓黏甜味道香,吃上一碗笑哈哈,男女老少猜燈謎,頭腦靈活永不老,元宵節(jié)祝你越活越年輕。
2. 明月霞光耀九州,星星點(diǎn)點(diǎn)綴銀河;花燈祥光添喜慶,湯圓翻滾慶團(tuán)圓;煙花璀璨增福氣,短信傳情增友誼;祝元宵節(jié)快樂!
3. 月圓人團(tuán)圓,燈美人更美!吃湯圓樂團(tuán)圓,賞花燈合家歡!
4. 你是餡我是面,不如做個大元宵;你是燈我是紙,不如做個大燈籠;你情我愿慶佳節(jié)!歡歡喜喜鬧花燈!星月當(dāng)空萬燭燒,人間天上兩元宵。
5. 送你一杯清新的綠茶,以芬芳的祝福為葉,以溫柔的叮嚀做花,再用沸騰的熱情為水,寬厚的包容當(dāng)杯,喝出你一年的好心情和一生的幸福。元宵節(jié)快樂!
6. 賞月。觀燈。我等你!花燈。月下。我想你!月圓。湯圓。緣夢圓!
7. 盛一碗滾燙元宵,香氣撲鼻,聞盛世之芬芳;口感滑膩,品親情之幽香;形似珍珠,若愛情之浪漫;美味可口,享幸福之時光。元宵佳節(jié),賞花燈,吃湯圓,快樂走過幸福生活!
8. 元宵到,猜燈謎:白白嫩嫩小媳婦,水中愛跳芭蕾舞;紅紅舌頭往外吐,人人垂涎犯咕嚕;唇齒纏綿真舒服,甜到五臟和六腑。答案:元宵。在此佳節(jié)將它送給你,祝你元宵節(jié)快樂!
9. 傳說元宵夜,只要對著月亮許愿,愿望就會實(shí)現(xiàn),我希望看祝福語的人能幸福快樂,元宵節(jié)不用工作,玩得開開心心,不過請先請假!
10. 月亮圓圓,庭院賞月人歡喜;風(fēng)兒柔柔,擄走憂傷煩惱消;燈籠閃爍,點(diǎn)亮前程恰似錦;短信問候,愛意綿綿暖心房;湯圓甜甜,甜你今生永美滿。元宵佳節(jié)祝吉祥如意,幸福安康。
11. 賞圓月,鬧元宵,花燈亮彩快樂挑,舞龍燈,敲鑼鼓,幸福為你在做主,放煙花,吃湯圓,祈福祝愿家團(tuán)圓,訴真情,發(fā)短信,愿你快樂行大運(yùn)。
12. 一帆風(fēng)順,兩情相悅,三生幸福,四季平安,五體康健,六合太平,七彩生活,八方來財,九九幸福,十分如意。祝元霄節(jié)快樂!
13. 冬天淡淡的遠(yuǎn)去,變幻多變的此時的天氣,漸漸加濃的是思念的情意,祝福給你是我最深的惦記,有句話代表我的真心意,衷心祝愿你元宵快樂。
14. 在元宵節(jié)來臨之際,祝你平安,快樂,幸福。萬事圓。
15. 鬧元宵,慶佳節(jié),元宵佳節(jié)已來到!短信一條送達(dá)到,元宵粘粘粘住你的好運(yùn);元宵甜甜甜帶來你的甜蜜,元宵圓圓圓出萬事順心。祝元宵節(jié)快樂!
16. 月到十五分外圓,元霄佳節(jié)盼團(tuán)圓。愛人溫柔把你粘,朋友心中常掛牽。家人呵護(hù)親情暖,兒女可愛讓人憐。心情愉悅樂相伴,貴人相助福無邊。
17. 額圓面嫩外表白皙,多情含蓄心甜如蜜,膚靚美體蕊紅艷綠,溫柔甘飴令我癡迷,十五燈夜吻你吃你!別緊張,我說的是元宵!元宵節(jié)快樂哦!
18. 和煦的春風(fēng),吹動快樂的激情跟蹤,明媚的月光,照耀幸福的深情流淌,怡人的花香,洋溢吉祥的煽情徜徉,元宵送你最圓的月亮,祝愿萬事如意闖四方。
19. 轉(zhuǎn)眼元宵到,短信冒個泡。眉毛往上翹,心情就變好。微笑掛嘴角,幸福多一秒。做人走正道,自有福星照。得失別煩惱,生活更美妙。祝新年一切安好!
20. 萬家燈火,好運(yùn)與你攜手,快樂伴你永久;十五月圓,吉祥為你蜜甜,如意陪你永遠(yuǎn);元宵佳節(jié),幸福源泉不竭,成功之榜等你揭。祝你元宵快樂。