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元宵節(jié)吃什么食物

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元宵節(jié),又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié),時間為每年農(nóng)歷正月十五?! ≡?jié),又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié),時間為每年農(nóng)歷正月十五。下面是小編為大家整理的元宵節(jié)吃什么食物,僅供參考,喜歡可以收藏分享一下喲!

元宵節(jié)吃什么食物

元宵節(jié)吃什么

元宵

俗話說:正月十五鬧元宵,元宵是元宵節(jié)必不可少的美食,北方的人們大部分都是吃元宵的,它的做法是非常簡單的,就是根據(jù)自己的口味將餡料做好,然后切成塊沾上水,放在糯米粉中滾出來,元宵就做好了,如今元宵的餡料也越來越多了,大家可以根據(jù)自己的口味來做自己喜歡吃的元宵。

湯圓

俗話說:南湯圓北元宵,在元宵節(jié)這一天,南方那邊的人們都喜歡吃湯圓,寓意:團團圓圓,一個個圓溜溜的湯圓象征著團團圓圓,湯圓的做法比元宵還要簡單,跟包餃子的手法差不多是一樣的,就是將糯米粉加水合成糯米面團,然后按壓成小餅,在里面放上適量的餡料,揉搓成圓團即可,做好的湯圓可以煮著吃,可以炸著吃都是非常不錯的。

生菜

一般在元宵節(jié)這天,廣東那邊的人們都喜歡偷摘生菜,據(jù)說這種食物代表吉祥,所以那邊的人們?yōu)榱擞懸粋€好彩頭都會在元宵節(jié)這天吃生菜。

元宵茶

在我國是陜西等地有吃元宵茶的風俗習慣,元宵茶就是在熱湯面中放各種蔬菜和水果,和古時候的元宵粥很像,元宵茶的營養(yǎng)是非常豐富的,富含多種維生素和微量元素,不像元宵湯圓似的那么油膩,是人們都比較喜歡吃的美食。

餃子

在我國北方地區(qū)有些地方也有吃餃子的習慣,俗話說“好吃不過餃子”,餃子是一種吉祥美食,無論是過節(jié)還是過年,或者是舉辦喜慶的節(jié)日,不少地方的偶有吃餃子的習慣,所以在元宵節(jié)這一天,餃子也是一種必不可少的美食。

面條

我國江北地區(qū),在民間有“上燈元宵落燈面,吃了以后望明年”的諺語,所以當?shù)厝嗽谡率逶?jié)的那碗都會吃上一碗面條,有祈求吉利之意,落燈面吃面條象征喜慶綿綿不斷之意。

油茶

民間曾有“正月十五,打茶捏扁食,姑娘嫁個好女婿”說法,這里的“茶”指的油茶,“扁食”所指餃子。元宵佳節(jié),很多家庭都會打上一碗油茶,家中若是有未出閣之女,喝上一碗油茶便是討一個好彩頭,希望日后能夠覓得如意郎君,若是家中女兒已經(jīng)出嫁,通常也會準備一碗油茶,算是實現(xiàn)“目標”之后的還愿儀式,又或是對日后夫妻美好生活的期盼。

油茶不是日常生活沖泡的茶水,而是提前炒制好的“面茶”,做法簡單,經(jīng)過炒制之后熬煮片刻,不久一會,一碗咸香濃郁、滑潤如酥的油茶就做好了,炒好的油茶能夠存放很久,隨吃隨煮,很是方便。

棗饃

河南、山東等地素有正月十五蒸棗花饃的傳統(tǒng),目的祭祀各路神仙,保佑闔家安康,并且正月十五蒸饃很是講究,不能蒸“空”饅頭,要么表面帶有裝飾,要么內(nèi)里帶餡,同時形狀要有棗花、老鼠、麥堆等,這樣代表新年豐盛吉祥,樣樣都好,同時寓意新的一年工作學習蒸蒸日上,日子過得幸福如花。

年糕北方地區(qū),很多家庭有著元宵節(jié)吃年糕的傳統(tǒng),與“秀氣”的南方糯米年糕有所不同,北方制作的年糕較為“粗獷”,通常是用粟米和紅棗制作而成,口感有些略微粗糙,但是越嚼越香,濃郁馥香的粟米融合甜蜜膩人的紅棗,二者相互交融,味道很是誘人。

同時,“糕”與“高”諧音,飽含吉祥之意,寓意年年高升,元宵佳節(jié),吃上幾個年糕,表達對于新的一年美好期盼之情。

油錘

油錘兒,唐朝鄭望之的《膳夫錄》記載,“汴中節(jié)食,上元油”,可見,這油錘是當時上元節(jié)的節(jié)令美食。油錘是糯米粉做的,油炸制品,吃起來口感軟糯糯的,不粘牙,咬一口外酥內(nèi)軟,餡料是甜的。

面燈

面燈,又叫棉盞,棉花燈,是一種流傳于北方的面食。面燈是用面粉做成的各式各樣的燈盞,在淮北地區(qū),要在面燈上捏出12個褶子,對應一年中的12個月份,然后放鍋里蒸熟,掀鍋以后看蒸氣水來推斷月份的旱澇來預測年景,祈求新一年風調(diào)雨順、富足平安。

元宵節(jié)的的詩句古詩大全

1、——[唐] 蘇味道《正月十五夜》

火樹銀花合,星橋鐵鎖開。

暗塵隨馬去,明月逐人來。

【注釋】:這首詩是描寫長安城里元宵之夜的景色。元宵節(jié)晚上,長安城里都要大放花燈,觀燈的人絡繹不絕,人山人海。

2、——[宋] 辛棄疾《青玉案·元夕》

眾里尋他千百度,

驀然回首,那人卻在,

燈火闌珊處。

【注釋】:花千樹,星如雨,玉壺轉,魚龍舞。元宵節(jié)滿城張燈結彩,盛況空前。詞人卻置意于觀燈之夜,與意中人密約會晤,久望不至,猛見那人卻在“燈火闌珊處”。

3、——歐陽修《生查子·元夕》

去年元夜時,花市燈如晝。

月上柳梢頭,人約黃昏后。

今年元夜時,月與燈依舊。

不見去年人,淚滿春衫袖。

【注釋】:去年元宵節(jié)還與佳人相約、同訴衷腸。而今時不同往日,再也見不到故人,相思之淚沾濕了春衫的衣袖。

4、——[唐]盧照鄰《十五夜觀燈》

縟彩遙分地,繁光遠綴天。

接漢疑星落,依樓似月懸。

【注釋】:燈光絢麗的色彩遙遙看來好像分開了大地,繁多的燈火遠遠地點綴著天際。連接天河的燈光煙火好像是星星墜落下來,靠著高樓的燈似乎月亮懸掛空中。

5、——[宋]賀鑄《思越人·紫府東風放夜時》

五更鐘動笙歌散,十里月明燈火稀。

香苒苒,夢依依。

【注釋】:五更的鐘聲響起,笙歌已散盡,月色皎皎而燈火稀疏。香煙裊裊,夢魂恢依。

6、——[金]元好問《京都元夕》

袨服華妝著處逢,六街燈火鬧兒童。

長衫我亦何為者,也在游人笑語中。

【注釋】:元宵時節(jié),到處都能碰到盛裝打扮的游人,大街小巷到處在舞弄著花燈,孩童們互相追逐打鬧。我這個穿著樸素長衫的讀書人做什么呢?也在游人歡聲笑語的氣氛中賞燈猜謎。

元宵節(jié)的習俗

吃元宵正月十五吃元宵,"元宵"作為食品,在我國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。這種食品,最早叫" 浮元子"后稱"元宵" ,生意人還美其名曰"元寶" 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異??蓽蟆⒂驼?、蒸食,有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中"滾"成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團團圓圓。

"元宵"作為食品,在中國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品,最早叫"浮元子"后稱"元宵",生意人還美其名曰"元寶"。古時"元宵"價格比較貴,有一首詩說:"貴客鉤簾看御街,市中珍品一時來。簾前花架無路行,不得金錢不得回。"北方"滾"元宵,南方"包"湯圓,這是兩種做法和口感都不同的食品。

元宵節(jié)寓意

元宵節(jié)也是中國傳統(tǒng)節(jié)日中一個浪漫的節(jié)日,元宵燈會在封建的傳統(tǒng)社會中,給未婚男女相識提供了一個機會,傳統(tǒng)社會的年輕女孩不允許出外自由活動,但是過節(jié)卻可以結伴出來游玩,元宵節(jié)賞花燈正好是一個交誼的機會,未婚男女借著賞花燈也順便可以為自己物色對象。

元宵燈節(jié)期間,又是男女青年與情人相會的時機。所以元宵節(jié)可以說是地道的中國情人節(jié)。

元宵節(jié)的歷史由來

元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,早在2000多年前的西漢就有了,元宵賞燈始于東漢明帝時期,明帝提倡佛教,聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利,點燈敬佛的做法,就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點燈敬佛,令士族庶民都掛燈。以后這種佛教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日。該節(jié)經(jīng)歷了由宮廷到民間,由中原到全國的發(fā)展過程。

在漢文帝時,已下令將正月十五定為元宵節(jié)。漢武帝時,“太一神”的祭祀活動定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。司馬遷創(chuàng)建“太初歷”時,就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。

另有一說是元宵燃燈的習俗起源于道教的“三元說”;正月十五日為上元節(jié),七月十五日為中元節(jié),十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官,天官喜樂,故上元節(jié)要燃燈。

元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動,是隨歷史的發(fā)展而延長、擴展的。就節(jié)期長短而言,漢代才一天,到唐代已為三天,宋代則長達五天,明代更是自初八點燈,一直到正月十七的夜里才落燈,整整十天。與春節(jié)相接,白晝?yōu)槭?,熱鬧非凡,夜間燃燈,蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火,更使其成為春節(jié)期間娛樂活動的高潮。至清代,又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容,只是節(jié)期縮短為四到五天。

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