南方過(guò)元宵節(jié)的節(jié)日習(xí)俗大全
元宵節(jié)吃湯圓是眾所周知的節(jié)日食俗，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。那么元宵節(jié)還有哪些節(jié)日習(xí)俗呢?特別是南方過(guò)元宵節(jié)的習(xí)俗都有哪些?下面是小編為大家?guī)?lái)的南方過(guò)元宵節(jié)的節(jié)日習(xí)俗大全，希望能幫到大家!
南方過(guò)元宵節(jié)的習(xí)俗
一、東莞元宵節(jié)吃香丸
而除了湯圓，在東莞還有一種元宵必吃的食物--香丸。
香丸圓圓的，直徑約一厘米，是用晚造旱地糯米浸7天后形成的冬至粉制作而成，空心，入嘴即化。在東莞，朋友親戚相互串門(mén)時(shí)，總會(huì)接到主人家的幾粒香丸，吃過(guò)表示與人結(jié)緣。
煮湯圓、吃油團(tuán)
元宵節(jié)吃湯圓已經(jīng)是普遍的習(xí)慣，在廣西的上林、靖西等地還有吃油團(tuán)(有的地方也稱(chēng)“煎堆”“油堆”)的習(xí)俗。食物有別，寓意卻一樣。這兩種食物都為小圓球形，表示團(tuán)圓。原先“油團(tuán)”的“團(tuán)”字并不是現(xiàn)在所用的這個(gè)團(tuán)圓的“團(tuán)”字，而是“摶”字，它表示的是一個(gè)把做油團(tuán)的面戳圓的動(dòng)作，但隨著時(shí)間的演化以及文化的融合，也就演變成現(xiàn)在的“團(tuán)”了。
二、在廣州、香港等地
元宵夜要進(jìn)行樹(shù)元宵活動(dòng)，樹(shù)亦作豎，即將燈彩高豎起來(lái)之意。小孩子們?cè)诩议L(zhǎng)協(xié)助下用竹紙?jiān)赏米袩簟钐覠艋蛘叫蔚臒?，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來(lái)，彩光閃耀，為中秋再添一景。
另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙?jiān)纱笮蔚臒簦瑹粝氯紶T，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人次笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。
另外南方還廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱(chēng)燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲，在江西、廣東、廣西等地都有流傳。如《中華全國(guó)風(fēng)俗志》卷五記：江西“元宵夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圓塔形，有多孔?！?/p>
舞火龍。是香港元宵節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習(xí)俗。銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動(dòng)。這火龍長(zhǎng)達(dá)70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿(mǎn)了長(zhǎng)壽香。盛會(huì)之夜，這個(gè)區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍?jiān)跓艄馀c龍鼓音樂(lè)下歡騰起舞，熱鬧非凡。
高蹺會(huì)一般由群眾自發(fā)串連組織起來(lái)的。正月十一、十二開(kāi)始踩街，寓意告知人們?cè)诒姸嗟拿耖g花會(huì)中，今年掛個(gè)號(hào)。正月十五正式上街，一直到十八方告結(jié)束。
古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹(shù)枝插在門(mén)戶(hù)上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門(mén)前。
煮湯圓
元宵節(jié)吃湯圓是眾所周知的節(jié)日食俗，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。
湯圓是中國(guó)的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱(chēng)元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。我們常吃的湯圓有芝麻、花生、香芋等。
三、深圳元宵節(jié)吃什么
“吃圓仔、扁米，然后走家串戶(hù)討紅包?！眰鞒腥岁愪浦蚁肫鹆诵r(shí)候，他說(shuō)，米餅、雞仔餅等小吃，大人們?cè)诖汗?jié)前就已經(jīng)做好，到了元宵節(jié)，“孩子們會(huì)拿著一個(gè)小竹籃，裝上這些小糕點(diǎn)串門(mén)，趁著元宵抓緊討紅包”。
60多歲的英姑則說(shuō)，作為長(zhǎng)輩們來(lái)說(shuō)，這種串門(mén)實(shí)際上是一種“結(jié)緣”，人與人之間，互相招呼，以歡喜心相見(jiàn)，保持良好的關(guān)系。并且有鄰里之間互相做傳統(tǒng)小吃的習(xí)俗，“你家做米餅，我家做松糕”，做足吃到農(nóng)歷五月的量，做好了之后禮尚往來(lái)，增進(jìn)鄰里之間的感情。
舞龍、點(diǎn)花燈、猜謎語(yǔ)、唱粵劇，也是深圳人過(guò)元宵節(jié)必不可少的節(jié)目。此外，福田下沙一代還有吃大盆菜的習(xí)俗。據(jù)介紹，大盆菜的烹飪方法考究，菜盆里有包括煎蠔、雞、鴨、豬肉、冬菇等15種菜 ，一層一道菜，意為“百鳥(niǎo)歸巢”。吃法也較為講究，食客手持筷子在盆中不停翻找，越是底層越鮮美，稱(chēng)之為“尋寶”。
廣州元宵節(jié)習(xí)俗
正月十五是元宵節(jié)，舊時(shí)廣州在這天許多民俗事象非常有特色。如在清代時(shí)，在現(xiàn)在的解放中路一帶，新年的第一輪圓月剛剛升起，街上已人頭涌涌，據(jù)民國(guó)初年《中華全國(guó)風(fēng)俗志》載，廣州過(guò)去“十家則放煙花，五家則放花筒”，處處繁花四放，炮竹連天響。長(zhǎng)長(zhǎng)的舞獅、舞龍、舞鸞、舞象的隊(duì)伍，隊(duì)伍后面緊跟著“打十八”(即后來(lái)所稱(chēng)的“八音鑼鼓柜”)，再后面是手舉或手提各式燈籠的居民燈飾隊(duì)。在元宵游行隊(duì)伍中，還有特意組織的、以金童玉女扮飾的民間故事表演隊(duì)，如“天女散花”、“六國(guó)封相”“哪咤鬧?！钡?，游行隊(duì)伍常常達(dá)數(shù)里之長(zhǎng)，穿大街、繞小巷，所到之處，居民們?nèi)紵熁?，放炮竹，成了沸騰的海洋。
元宵節(jié)又稱(chēng)燈節(jié)。從初十就開(kāi)始“開(kāi)燈”，有大三星燈、小三星燈、百花蓮藕燈、樹(shù)頭燈等，五花十色?！伴_(kāi)燈”晚，如果有去年元宵后出生的男孩子的家庭，要請(qǐng)外婆和親戚朋友來(lái)家慶賀，俗稱(chēng)“做燈酒”，以示祝賀“添丁”。外婆要送小孩衣服、雞、肉、米、酒等禮物，其他客人也要帶些禮物?！伴_(kāi)燈”時(shí)，要在宗祠或在神堂的正中央、兩旁和大門(mén)口各掛一對(duì)蓮花燈;另外在灶君、“床頭婆”神位、街上土地廟也要放上一個(gè)小燈。廣州人過(guò)去在正月十二這天，還有替“床頭婆”開(kāi)燈之俗，祈求床頭婆保佑孩子平安長(zhǎng)大。這燈稱(chēng)為“亞婆燈”，是用紅、黃、綠幾色彩紙糊成六角圓筒，然后粘合而成的小燈。正月十三在廚房里點(diǎn)燈，稱(chēng)“點(diǎn)灶燈”，直點(diǎn)到十五元宵夜。正月十三要“試燈”，即“試點(diǎn)元宵燈”。十四是“上元節(jié)”(元宵節(jié)又稱(chēng)上元節(jié))的前夜，各街道居民點(diǎn)紛紛搭彩棚，掛花燈，舞獅舞龍，預(yù)演元宵節(jié)日，也叫“試點(diǎn)”。節(jié)前數(shù)天，街巷攤檔，競(jìng)售各式花燈，爭(zhēng)奇斗麗，稱(chēng)為“燈市”，節(jié)日氣氛濃郁。
舊時(shí)，廣州郊區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還有在農(nóng)歷十六至十九日輪流鬧元宵的舊俗。郊區(qū)人民講究團(tuán)結(jié)，為了方便各鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾在元宵節(jié)時(shí)互相拜賀，十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)民約定輪流進(jìn)行元宵活動(dòng)。原三元里鄉(xiāng)的鄉(xiāng)民至今仍保存在正月十八鬧元宵的習(xí)俗，每逢此日，原十里八鄉(xiāng)的居民都來(lái)參加活動(dòng)，敲鑼打鼓，唱歌跳舞，交朋結(jié)友，一片歡樂(lè)祥和的景象。
現(xiàn)在，廣州的元宵燈會(huì)演變?yōu)槊磕甑脑?，廣州各公園以及娛樂(lè)場(chǎng)所，包括街道兩旁和珠江沿岸都張燈結(jié)彩，全城不分大街小巷各式各樣的彩燈琳瑯滿(mǎn)目。主要燈品有走馬燈、夾紗燈、絲料燈、宮燈、各式形象紙?jiān)鸁?、富有地方傳統(tǒng)特色的花果燈、大型彩燈等，現(xiàn)在各式各樣的霓虹燈也加入了節(jié)日行列，將廣州打扮成一個(gè)五彩繽紛的海洋。
廣州市內(nèi)的元宵習(xí)俗，自20世紀(jì)60年代開(kāi)始，除了張燈結(jié)彩和進(jìn)行文藝活動(dòng)以外，傳統(tǒng)的民俗行為已逐漸淡化，但自80年代國(guó)家實(shí)行改革開(kāi)放以后，許多居民又恢復(fù)了元宵節(jié)的活動(dòng)。每逢正月十五這天，居民們一大早便到越秀山南麓應(yīng)元路三元宮燒香，燒完香買(mǎi)回大香或紙糊風(fēng)車(chē)帶回家，稱(chēng)“帶好運(yùn)回家”。
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