2023雨水節(jié)氣的飲食禁忌有哪些

雨水位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日)，節(jié)氣時(shí)段為雨水日起，到驚蟄日前(公歷3月4-5日)結(jié)束。2023雨水節(jié)氣的飲食禁忌有哪些你知道嗎?一起來(lái)看看2023雨水節(jié)氣的飲食禁忌，歡迎查閱!

雨水節(jié)氣的飲食禁忌

吃食物以平性為宜

“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱壅阻，因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”，過(guò)于食涼，又會(huì)“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。

所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。

適宜：韭菜、洋蔥、豌豆苗、糯米、南瓜、雞蛋、魚等

春季陽(yáng)氣生發(fā)，陽(yáng)虛體質(zhì)要特別注意扶助陽(yáng)氣，養(yǎng)好肝陽(yáng)，然肝脾相利，養(yǎng)肝的同時(shí)也要調(diào)理脾胃，“脾胃?jìng)麆t元?dú)馑?，元?dú)馑t人折壽?！焙投l(fā)陳則應(yīng)春氣，多食韭菜、洋蔥、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、薺菜等;溫煦滋潤(rùn)之食以護(hù)脾胃度春寒，如糯米、燕麥、南瓜、胡蘿卜、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆制品等。粥是此季節(jié)的絕佳食物，并非清淡無(wú)聊，老湯熬制，或加海鮮、瘦肉，或配雜色米豆，青菜點(diǎn)綴，非得水米融洽，柔膩如一，這是功夫，美味無(wú)比。

少吃：油炸和燒烤、 薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味

雨水并不意味著雨多，只代表氣溫升高，降雪轉(zhuǎn)為降雨，今年又風(fēng)多物燥，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，便秘上火的現(xiàn)象，不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。 薯片、餅干、炒貨都屬于干燥的食物，適可而止。少吃油膩食物，難消化易積食，寒涼食物則直接傷害脾胃。酸味食物(醋、檸檬、山楂、話梅)會(huì)影響肝氣升發(fā)，務(wù)必少碰。

忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟

春三月，發(fā)陳。勿殺，勿奪，勿罰。食辛，以發(fā)陳。但氣味凜冽的，奪精泄氣的之類則要避免。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類，雖辛散，但味烈偏辣，帶有殺氣?！督饏T要略》“春不可食肝”?！肚Ы鸱健?立春、雨水)不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時(shí)之物(冬眠動(dòng)物如蛙、蛇、龜、鱉等)。

雨水節(jié)氣的天氣特點(diǎn)

雨水季節(jié)，天氣變化不定，是全年寒潮過(guò)程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒的天氣對(duì)已萌動(dòng)和返青生長(zhǎng)的作物、林、果等生長(zhǎng)及人們的健康危害很大。在注意做好農(nóng)作物、大棚蔬菜以及工交部門防寒防凍工作的同時(shí)，仍要注意個(gè)人的保健工作，以防止冬末春初感冒等流行疾病的發(fā)生。

有關(guān)雨水的天氣諺語(yǔ)中有根據(jù)雨雪來(lái)預(yù)測(cè)后期天氣的，如"雨水有雨百陰"、"雨水落了雨，陰陰沉沉到谷雨"。有根據(jù)冷暖來(lái)預(yù)測(cè)后期天氣的，"冷雨水、暖驚蟄"、"暖雨水，冷驚蟄"。

還有根據(jù)風(fēng)來(lái)預(yù)測(cè)后期天氣的，如"雨水東風(fēng)起，伏天必有雨"等等。雨水節(jié)氣的天氣特點(diǎn)對(duì)越冬作物生長(zhǎng)有很大的影響，農(nóng)諺說(shuō):"雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶。""立春天漸暖，雨水送肥忙。"廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣特點(diǎn)，對(duì)三麥等中耕除草和施肥，清溝埋墑，為排水防漬做好準(zhǔn)備。隨著雨水節(jié)氣的到來(lái)，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風(fēng)拂面，冰雪融化，濕潤(rùn)的空氣、溫和的陽(yáng)光和蕭蕭細(xì)雨的日子正向我們走來(lái)。

雨水節(jié)氣的習(xí)俗

接壽

在我國(guó)有些地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。送禮的禮品通常是一丈二尺長(zhǎng)的紅棉帶，這稱為“接壽”，意思是希望岳父岳母“壽緣” 長(zhǎng)，長(zhǎng)命百歲。

在我國(guó)有些地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。

送禮的禮品通常是一丈二尺長(zhǎng)的紅棉帶，這稱為“接壽”，意思是希望岳父岳母“壽緣” 長(zhǎng)，長(zhǎng)命百歲。送節(jié)的另外一個(gè)典型禮品就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，恭敬地給岳父岳母送去。這是對(duì)辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。

送雨水

四川成都東山客家雨水節(jié)上，有個(gè)民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長(zhǎng)的紅棉帶，稱為“接壽”，祈求岳父母長(zhǎng)命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對(duì)辛苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈(zèng)雨傘，女婿出門奔波可以遮風(fēng)擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。

回娘家

在川西一帶，出嫁的女兒這天帶上禮物回娘家拜望父母。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，貼身穿，據(jù)說(shuō)這樣可保盡快懷孕生子。這個(gè)習(xí)俗現(xiàn)仍在農(nóng)村流行。

撞拜寄

雨水節(jié)，在川西民間是一個(gè)非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這在川西民間稱為“撞拜寄”，即事先沒(méi)有預(yù)定的目標(biāo)，撞著誰(shuí)就是誰(shuí)?！白舶菁摹闭腋傻?#39;目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長(zhǎng)。

雨水節(jié)，在川西民間是一個(gè)非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意蒙蒙的詩(shī)情畫意：早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個(gè)從面前經(jīng)過(guò)的行人。而一旦有人經(jīng)過(guò)，也不管是男是女，是老是少，攔住對(duì)方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對(duì)方做干兒子或干女兒。

這在川西民間稱為“撞拜寄”，即事先沒(méi)有預(yù)定的目標(biāo)，撞著誰(shuí)就是誰(shuí)?！白舶菁摹闭腋傻哪康?，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長(zhǎng)。當(dāng)然“撞拜寄”現(xiàn)在一般只農(nóng)村還保留著這一習(xí)俗，城里人一般或朋友或同學(xué)或同事相互“拜寄”子女，只是過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候大家走到一起聚聚……

占稻色

占稻色，就是通過(guò)爆炒糯谷米花，來(lái)占卜當(dāng)年稻谷收獲的豐歉?！俺缮钡暮脡?，就看爆出的糯米花多少，爆出來(lái)白花花的糯米越多，則是收成越好;而爆出來(lái)的米花越少，則意味著收成不好，米價(jià)將貴。