雨水節(jié)氣一般吃什么食物

雨水時(shí)，冰雪融化，雨水會(huì)變多，雨水是24節(jié)氣的第2個(gè)節(jié)氣，每年的正月十五前后(公歷2月18-20日)，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)330度時(shí)，是二十四節(jié)氣的雨水。下面是小編為大家整理的雨水節(jié)氣一般吃什么，希望對(duì)您有所幫助!

雨水一般吃什么

豆苗

豆苗是清熱祛火的“美容菜”。

豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對(duì)，嫩時(shí)可食。”豆苗是豌豆萌發(fā)出2～4個(gè)子葉時(shí)的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。

豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。

薺菜

薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”。

薺菜在我國(guó)被食用的歷史已有幾千年，自古以來(lái)，薺菜都是人們非常喜愛(ài)的一種野菜。我國(guó)很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí)，就開始采摘當(dāng)菜吃，說(shuō)是此菜能治百病，對(duì)身體很有益處，稱它為“護(hù)生草”。所以民諺說(shuō)：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹?！?/p>

薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

罐罐肉

雨水節(jié)氣有出嫁女回娘家的習(xí)俗，這個(gè)時(shí)候會(huì)帶上罐罐肉。用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對(duì)辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。

爆米花

雨水節(jié)氣客家還有一個(gè)習(xí)俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過(guò)爆炒糯谷米花，來(lái)占卜是年稻獲的豐歉，即預(yù)測(cè)稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。

而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來(lái)白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好;而爆出來(lái)的米花越少，則意味著是年收成不好，米價(jià)將貴。后來(lái)爆糯谷占卜收成的習(xí)俗，在大多數(shù)地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習(xí)俗。清代屈大均《廣東新語(yǔ)》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。

春筍

在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的喜愛(ài)。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

雨水的天氣有哪些變化

雨水節(jié)氣意味著進(jìn)入氣象意義的春天?！坝晁边^(guò)后，中國(guó)大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達(dá)3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長(zhǎng)，對(duì)水分的要求較高?！按河曩F如油”，這時(shí)適宜的降水對(duì)作物的生長(zhǎng)特別重要。而華北、西北以及黃淮地區(qū)這時(shí)降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。若早春少雨，雨水前后及時(shí)春灌，可取得最好的經(jīng)濟(jì)效益。

雨水節(jié)氣的禁忌有哪些

雨水盡量少同房

雨水節(jié)氣中，降水增多，很多可能造成連日陰雨連綿。連綿的陰雨天氣里，因缺乏光照，會(huì)導(dǎo)致濕氣較重。金代著名醫(yī)家劉完素在《宣明方論》中指出：“濕氣先傷人之陽(yáng)氣?！币虼?，雨天性愛(ài)容易損傷男性腎陽(yáng)氣。尤其一些原本體質(zhì)較弱，平時(shí)有腰疼、黑眼圈問(wèn)題的男性，在雨天性愛(ài)可能損耗腎氣，導(dǎo)致腰膝酸軟、臉色蒼白、頭暈等問(wèn)題。

陰雨天也并非絕對(duì)不可有性生活，需要做好一些準(zhǔn)備：最好開啟空調(diào)除濕功能，注意私處衛(wèi)生，多補(bǔ)水，注意給腰腹部保溫。夫妻還可以相互按摩腰部，具體做法是，兩手對(duì)搓發(fā)熱，緊按腰部，稍停片刻，然后用力向下搓到尾閭部位的長(zhǎng)強(qiáng)穴。

忌諱無(wú)雨

在古時(shí)，人們都是看天吃飯。雨水是農(nóng)民盼望老天恩賜的禮物。春天里，綿綿密密的雨水表示今年將是豐收的一年，所以雨水這天忌諱無(wú)雨。諺語(yǔ)說(shuō)：“雨水不落，下秧無(wú)著?！庇晁幌掠?，下秧就沒(méi)有著落了。

喜進(jìn)厭出

雨水節(jié)氣中的填倉(cāng)節(jié)這天。人們講究喜進(jìn)厭出。各家各戶均不向別人家借東西，即使有人來(lái)家里借東西也必須拒絕。舊俗農(nóng)民賣糧忌在此日。相反糧店收購(gòu)糧食卻喜歡在此日。

禁忌水獺捕不到魚

有些地方雨水禁忌水獺捕不到魚?！吨軙窌r(shí)訓(xùn)篇說(shuō)：“雨水之日，獺祭魚;后五日，鴻雁來(lái);后五日，草木萌動(dòng)。”獺是水里的動(dòng)物，樣子像小狗，喜歡吃魚，常常在捕了一條魚之后，把它咬死放在岸邊，再下水去捕，等捕來(lái)的魚在岸邊堆得足夠多，能讓它吃一頓了，才會(huì)美滋滋地把魚吃一下肚：，因?yàn)轸~排列得像祭神時(shí)的供品，所以稱之為“獺祭魚”。

雨水喝什么茶養(yǎng)生祛濕

綠茶 除濕氣最好

除濕氣效果最好的就是最本色的綠茶。因?yàn)榫G茶不發(fā)酵，不發(fā)酵就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)氧化，最大程度地保留了鮮葉的原始味道，茶中的咖啡堿、茶多酚等多種成分幾乎都保留下來(lái)。因此，濕氣重的人不妨多喝綠茶，像洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰都是味道不錯(cuò)的綠茶。綠茶性寒，所以不宜多飲和長(zhǎng)飲，體質(zhì)一旦有所改善，就要選擇飲用其它茶類。最好飯后一小時(shí)泡上3g左右的茶，一邊享受飯后的悠閑時(shí)光一邊讓茶香散布周圍。

花茶 緩解春困

我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子里，萬(wàn)物生機(jī)勃勃，然而人卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。

蜂蜜紅茶 暖胃健脾

紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，生熱暖腹、強(qiáng)身健體。在這個(gè)多雨的時(shí)節(jié)，“倒春寒”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，濕冷交加，一杯暖暖的紅茶能讓你全身熱起來(lái)。在紅茶中調(diào)味適量的蜂蜜，不僅風(fēng)味更佳，還能溫中養(yǎng)胃、護(hù)肝健脾。

雨水時(shí)節(jié)會(huì)開的花

玉蘭花

玉蘭花，木蘭科落葉喬木，別名白玉蘭、望春、玉蘭花。原產(chǎn)于中國(guó)中部各省，現(xiàn)北京及黃河流域以南均有栽培。木蘭科玉蘭亞屬，落葉喬木。花白色到淡紫紅色，大型、芳香，花冠杯狀，花先開放，葉子后長(zhǎng)，花期10天左右。中國(guó)著名的花木，南方早春重要的觀花樹木，上海市市花。玉蘭花外形極像蓮花，盛開時(shí)，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價(jià)值;為美化庭院之理想花型。

水仙花

水仙又名中國(guó)水仙，是多花水仙的一個(gè)變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖(俗稱箭)再由葉片中抽出。一般每個(gè)鱗莖可抽花莖1—2枝，多者可達(dá)8—11枝，傘狀花序?；ò甓酁?片，花瓣末處呈鵝黃色?；ㄈ锿饷嬗幸粋€(gè)如碗一般的保護(hù)罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長(zhǎng)帶狀，蒴果室背開裂?；ㄆ诖杭?。水仙性喜溫暖、濕潤(rùn)、排水良好。在中國(guó)已有一千多年栽培歷史，為傳統(tǒng)觀賞花卉，是中國(guó)十大名花之一。

桃花

桃花，薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長(zhǎng)15厘米，寬4厘米，先端成長(zhǎng)而細(xì)的尖端，邊緣有細(xì)齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7。5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。

迎春花

迎春花學(xué)名，別名迎春、黃素馨、金腰帶，落葉灌木叢生。株高30—100厘米。小枝細(xì)長(zhǎng)直立或拱形下垂，呈紛披狀。3小葉復(fù)葉交互對(duì)生，葉卵形至矩圓形?；▎紊谌ツ晟闹l上，先于葉開放，有清香，金黃色，外染紅暈，花期2—4月。因其在百花之中開花最早，花后即迎來(lái)百花齊放的春天而得名。迎春花與梅花、水仙和山茶花統(tǒng)稱為“雪中四友”，是中國(guó)常見(jiàn)的花卉之一。迎春花不僅花色端莊秀麗，氣質(zhì)非凡，具有不畏寒威，不擇風(fēng)土，適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。