雨水節(jié)氣并不代表不會再冷，偶爾的寒潮入侵時可引起強降溫和暴風(fēng)雪，對老、弱、幼畜危害極大。所有這些，都要特別注意預(yù)防。下面是小編為大家整理的雨水節(jié)氣適合吃什么，希望對您有所幫助!

雨水節(jié)氣適合吃什么

蝦—含有豐富的蛋白質(zhì)

蝦營養(yǎng)價值豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家一致認為，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

薺菜—降低血壓、健胃消食

自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始采摘當(dāng)菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為“護生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹?！?/p>

薺菜的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

豆苗—清熱祛火、增強新陳代謝

豆苗是豌豆萌發(fā)出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。豆苗的營養(yǎng)價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。

中醫(yī)認為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助于使皮膚光滑柔軟。另外，豆苗還有利于消除水腫。

大蒜—很強的殺菌作用

春季多吃蔥蒜不但有利于生發(fā)的需要，還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜卻含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，可以幫助人體免疫外部的“菌群”侵害。

小米—最理想的滋補佳品

古人認為：“小米湯賽參湯”，可見小米的營養(yǎng)價值之高，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。

雨水的美好寓意

雨水節(jié)氣有什么美好的寓意呢，俗話說“春雨貴如油”，進入雨水節(jié)氣后，降水量逐漸增多，適宜的降水對農(nóng)作物的生長很重要，雖然雨水是春季的節(jié)氣，但由于我國各地氣候特征不同，雨水來臨后，我國北方地區(qū)仍會下雪，黃河中下游以及附近地區(qū)，會迎來全年大雪最多的時候，而江南地區(qū)則是一幅早春景象。所以雨水節(jié)氣也代表降雨增多，對農(nóng)作物有好處就是對一年的收成有好處。

雨水節(jié)氣由來

雨水節(jié)氣是怎么定義命名的呢，雨水在農(nóng)歷的 24 節(jié)氣中 , 僅次于立春 , 排行第 2。每年立春后 15 天 , 即 2 月的 18 日前后 , 當(dāng)太陽黃經(jīng)處于 330 度的位置時 , 就到雨水節(jié)氣了。雨水節(jié)氣過后 , 萬物呈萌動狀態(tài) , 充滿生機的春天就要來臨了。這時 , 不僅天氣逐漸變暖 , 冰雪也開始融化 , 而且降水量開始增加 , 因此這個時節(jié)就叫做雨水。所以雨水節(jié)氣也代表了降雨的增多。

雨水有什么含義

雨水——表示降水開始，雨量逐步增多。

公歷每年2月18日前后為雨水節(jié)氣。此時太陽到達黃經(jīng)330度，為交“雨水”節(jié)氣。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。”“雨水”過后，我國大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的要求較高。“春雨貴如油”，這時適宜的降水對作物的生長特別重要。而華北、西北以及黃淮地區(qū)這時降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。若早春少雨，雨水前后及時春灌，可取得最好的經(jīng)濟效益。淮河以南地區(qū)，則以加強中耕鋤地為主，同時搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導(dǎo)致濕害爛根。俗話說：“麥澆芽，菜澆花”，對起苔的油菜要及時追施苔花肥，以爭莢多粒重。華南雙季早稻育秧已經(jīng)開始，應(yīng)注意抓住“冷尾暖頭”，搶晴播種，力爭一播全苗。

雨水節(jié)氣的諺語

雨水節(jié)，雨水代替雪。

雨水到來潤少揮凍，化一層來襲--忌雨水非降雨，還是降雪期。

春雨貴如油。

立春漸漸暖，雨水送肥忙。

雨水東風(fēng)起，伏天必有雨。

雨水有雨莊稼好，大麥小麥粒粒飽。

雨水無雨，夏至無雨。

雨水草萌動，嫩芽往上拱。大雁往北飛，農(nóng)夫備春耕。

雨水清明緊相連，植樹季節(jié)在眼前。

雨水陰寒，春季不會早。