雨水二十四氣節(jié)里的一個(gè)，這是反映這一期間雨水量增加，天氣開(kāi)始回暖的信號(hào)，回暖也就意味著溫度上的變化，下面是小編整理的雨水節(jié)氣季節(jié)吃什么菜好，希望能夠幫助到大家。

雨水節(jié)氣季節(jié)吃什么菜好

韭菜、羊肉可生發(fā)陽(yáng)氣

中醫(yī)認(rèn)為，冬春換季時(shí)節(jié)是陽(yáng)氣上升的季節(jié)，按照“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生原則，此時(shí)要特別注意養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。蔥里含有的蔥辣素具有較強(qiáng)的殺菌、抑菌

作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒;大蒜中也含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春換季時(shí)“養(yǎng)陽(yáng)”的佳肴，不僅有調(diào)味、殺菌的功效，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。此外，冬季大家愛(ài)吃的羊肉等溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物換季時(shí)也可以繼續(xù)食用。

與此相對(duì)，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人，不宜過(guò)多食用溫性食物，可適當(dāng)吃點(diǎn)養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。

西紅柿、白蘿卜提高免疫力

中醫(yī)特別重視人體的正氣，認(rèn)為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，這與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障，是提高機(jī)體免疫力的重要途徑之一。此外，多攝入維生素C對(duì)冬春時(shí)節(jié)因多風(fēng)和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預(yù)防作用。

白蘿卜、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物，這一季節(jié)不妨多吃一點(diǎn)。

冬春換季時(shí)節(jié)雖然氣候轉(zhuǎn)暖，但仍不穩(wěn)定，因此，還需要增加熱量攝入。一般來(lái)說(shuō)，含蛋白質(zhì)豐富的食品是補(bǔ)充熱量的最佳食物，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶制品等，所含的都是優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能產(chǎn)生熱量，還是組成人

體免疫球蛋白的重要物質(zhì)，能起到提高人體免疫力的作用。體質(zhì)較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物，同樣能起到提高免疫力的作用。

雨水節(jié)氣的特點(diǎn)

1、雨水三候

一般到了雨水節(jié)氣就有三候，分別是：水獺祭魚、候鴻雁來(lái)、草木萌動(dòng)。這三候主要的含義就是說(shuō)雨水節(jié)氣來(lái)臨，水面冰塊融化，水獺開(kāi)始捕魚了。水獺喜歡把魚咬死后放到岸邊依次排列，像是祭祀一般，所以有了“獺祭魚”之說(shuō)。雨水五日后，大雁開(kāi)始從南方飛回北方。再過(guò)五日，草木隨著地中陽(yáng)氣的上騰而開(kāi)始抽出嫩芽。從這個(gè)節(jié)氣開(kāi)始，大地上的所有生物都開(kāi)始生長(zhǎng)，會(huì)有欣欣向榮的景象，是值得讓人期待的節(jié)氣。

2、二十四番花信風(fēng)

《荊楚歲時(shí)記》中記載雨水花信為：一候菜花、二候杏花、三候李花?；ㄩ_(kāi)準(zhǔn)時(shí)為三候報(bào)信。菜花也就是油菜花，在中國(guó)種植非常廣泛，每年從1月到8月，隨著太陽(yáng)直射點(diǎn)的移動(dòng)，油菜花從南到北次第盛開(kāi)，呈現(xiàn)出一片金黃色的壯麗景象。

雨水節(jié)氣風(fēng)俗文化

人們通常會(huì)舉辦一場(chǎng)鬧社火、鬧元宵、鬧花燈。

所有這些活動(dòng)都是為了讓人們能充分地運(yùn)動(dòng)，體現(xiàn)四季更替的活力，與大自然融為一體，給生活帶來(lái)活力。農(nóng)業(yè)文明與天時(shí)相融。從一定程度上講，雨水作為節(jié)氣的改變，在一定程度上，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民的生活，也是一種與自然相適應(yīng)的過(guò)程。

就像是冬日里的小雪，小寒和大寒一樣，這也是春天到來(lái)的標(biāo)志。人們相信，陽(yáng)氣上升，陰氣下降，陰陽(yáng)相合，就會(huì)迎來(lái)一個(gè)勃勃生機(jī)的春天。

雨水節(jié)氣含義

雨水節(jié)氣表示什么：代表降雨開(kāi)始雨量漸增，進(jìn)入春季

雨水，表示降水開(kāi)始，雨量逐步增多。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣?！?/p>

雨水節(jié)氣意味著進(jìn)入氣象意義的春天?！坝晁边^(guò)后，中國(guó)大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達(dá)3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。雨水不僅表明降雨的開(kāi)始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對(duì)來(lái)說(shuō)比較寒冷。雨水后，人們則明顯感到春回大地，春暖花開(kāi)和春滿人間，沁人的氣息激勵(lì)著身心。

氣溫回升較快，但冷空氣余寒仍在

雨水位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日)，節(jié)氣時(shí)段為雨水日起，到驚蟄日前(公歷3月4-5日)結(jié)束。太陽(yáng)的直射點(diǎn)也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時(shí)的北半球，日照時(shí)數(shù)和強(qiáng)度都在增加，氣溫回升較快，來(lái)自海洋的暖濕空氣開(kāi)始活躍，并漸漸向北挺進(jìn)。與此同時(shí)，冷空氣在減弱的趨勢(shì)中并不甘示弱，與暖空氣頻繁地進(jìn)行著較量，既不甘退出主導(dǎo)的地位，也不肯收去余寒。

雨水期間，除了云南南部地區(qū)已是春色滿園以外，西南、江南的大多數(shù)地方還是一幅早春的景象：日光溫暖、早晚濕寒，田野青青、春江水暖。隨著雨水節(jié)氣的到來(lái)，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風(fēng)拂面，冰雪融化，濕潤(rùn)的空氣、溫和的陽(yáng)光和蕭蕭細(xì)雨的日子正向我們走來(lái)。

雨水節(jié)氣的含義是什么意思?

雨水節(jié)氣的含義是降雨開(kāi)始，而降雨量以小雨或毛毛細(xì)雨為主。當(dāng)我們看到雨水這個(gè)節(jié)氣的名字就知道和雨有關(guān)，但是雨水節(jié)氣的到來(lái)并不是下大雨，而是小雨。春節(jié) 毛毛細(xì)雨是常用發(fā)生的事情，一直會(huì)到清明節(jié)前后。記得有句俗語(yǔ)叫“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”。其意思和雨水節(jié)氣的含義一樣，雨水節(jié)氣一到小雨或毛毛細(xì)雨的天氣比較常見(jiàn)。

進(jìn)入雨水節(jié)氣，中國(guó)北方一些地區(qū)仍下雪，尚未沒(méi)有走出冬天的范疇，仍是很冷。黃河中下游及其附近地區(qū)全年雪最大、大雪最多的節(jié)氣，既不是“小雪大雪”，更不是“小寒大寒”(因?yàn)槟菚r(shí)氣溫更低、大氣中水汽更少)，而是在2月下旬的春季“雨水”節(jié)氣。 南方的西南、江南的大多數(shù)地方都是一幅早春的景象，日光溫暖，田野青青。華南地區(qū)則是春意盎然，百花盛開(kāi)。云南南部地區(qū)已是春色滿園。