雨水節(jié)氣標(biāo)示著降雨開始、雨量漸增,俗話說“春雨貴如油”,適宜的降水對農(nóng)作物的生長很重要。下面是小編收集整理的雨水節(jié)氣適合種什么菜，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。

雨水節(jié)氣適合種什么菜

菠菜：菠菜是一種喜涼的蔬菜，適宜生長在溫度為15～22℃的環(huán)境中。雨水節(jié)氣后的氣候條件較為溫和，適宜菠菜的播種和生長。

春馬鈴薯：馬鈴薯，也稱為土豆，對氣候的要求較低，塊莖在5℃以上的氣溫下就能發(fā)芽。雨水節(jié)氣后，隨著氣溫的逐漸升高，是春馬鈴薯的適宜播種期。播種后大約三個月，就可以收獲。

生菜：生菜是一種喜冷的蔬菜，適宜生長的溫度范圍較廣，但最佳溫度為15～20℃。雨水節(jié)氣后，氣候條件符合生菜的生長需求。

其他葉菜類：如油菜、芥菜等，它們也能夠在雨水充足的環(huán)境中得到良好的生長。

塊莖類和根莖類：如胡蘿卜、蕪菁等，這些蔬菜需要在充足的水分條件下才能生長，雨水節(jié)氣提供了這樣的條件。

草本類：如大蒜苗、茴香、香菜等，由于雨水季節(jié)天氣通常較為陰沉，這有助于這些蔬菜的生長。

雨水節(jié)氣農(nóng)事活動

一、蔬菜農(nóng)事

南方早春氣候依然多變，要注意管理好蔬菜秧苗。雨水時節(jié)雖然陽氣漸升，天氣回暖，但常伴有“倒春寒”，天氣寒冷時，既要加強防凍保暖，也要適時通風(fēng)換氣，防止悶壞秧苗。適當(dāng)控制肥、水，防止秧苗徒長，但不能控制過分，否則會影響秧苗生長，出現(xiàn)瘦、小、黃的秧苗。

二、經(jīng)濟作物農(nóng)事

雨水節(jié)氣前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的需求相對較多，而華北、西北以及黃淮地區(qū)，這時降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)作物的需求。若早春少雨，雨水節(jié)氣前后應(yīng)及時春灌，可取得較好效果，即常說的“春雨、春水貴如油”。淮河以南地區(qū)，此時一般雨水較多，應(yīng)做好農(nóng)田清溝瀝水、中耕除草，預(yù)防濕害爛根。

華南雙季稻早稻育秧工作已經(jīng)開始，為防忽冷忽熱、乍暖還寒的天氣對秧苗的危害，應(yīng)注意抓住"冷尾暖頭"天氣，搶晴播種，力爭一播保苗。

三、果樹農(nóng)事

清掃果園的落葉、病果、蟲果、雜草、廢棄果袋和雜物等，并集中深埋或燒毀處理，消滅其中潛藏越冬的病蟲。結(jié)合冬剪進行，集中對病蟲枝處理，并注意破除樹枝上的害蟲繭(如黃刺蛾)。

上年秋冬沒有施基肥的果園，應(yīng)在雨水節(jié)氣解凍后隨即施入(但效果不如秋施好)。施肥后如有灌溉條件的園地應(yīng)澆水一次，并及時淺鋤保墑，并及時防控病蟲害。

雨水節(jié)氣養(yǎng)生注意事項

1、雨水節(jié)氣天氣較涼,要注意根據(jù)氣溫培養(yǎng)衣服。同時,不要過多的吃寒冷的食物或喝涼茶,可適當(dāng)吃些較溫些的甜食,以養(yǎng)脾胃,避免脾胃受涼。正如唐代藥王孫思邈說:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?！?/p>

2、雨水仍然是早春節(jié)氣,特別是北方,仍然較為寒冷,因此,不宜于做過于激烈的運動,以便讓肝氣慢慢和緩的上升,避免因為體內(nèi)能量(中氣)消耗太過而失去對肝氣的控制,導(dǎo)致肝氣一下子往外跑得太多而出現(xiàn)發(fā)熱、上火等癥狀。可做些散步、打太極拳等較輕松的運動。

3、雨水節(jié)氣,飲食調(diào)節(jié)是根據(jù)春季氣候轉(zhuǎn)暖,早晚較冷,風(fēng)邪漸增,常見口舌干燥現(xiàn)象,為此,我們宜多吃新鮮蔬菜、水果,以補充人體水分,少食油膩之品?？啥嗍炒髼?、山藥、蓮子、韭菜、菠菜等。北方人食療多以粥為好,可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié),我們應(yīng)少吃羊肉等溫?zé)嶂贰?/p>

4、雨水之后空氣中水分增加，不僅導(dǎo)致氣溫偏低，而且寒中有濕。這種濕寒的氣候?qū)θ梭w內(nèi)臟和關(guān)節(jié)有一定的影響。市民不要過早減去衣物，應(yīng)多捂一段時間，緩慢調(diào)整身體的陰陽平衡，適應(yīng)新的氣候條件。

雨水節(jié)氣吃什么美食

1.紅棗粥

雨水節(jié)氣的時候，中國人傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗就是喝紅棗粥。因為紅棗補氣補血，而雨水節(jié)氣的時候喝紅棗粥可以很好的補充營養(yǎng)，調(diào)理身體，所以這個飲食習(xí)俗也延續(xù)到今天，一到雨水節(jié)氣，很多老人都會煮紅棗粥給孩子們喝。

2.薏米赤小豆茯苓茶

雨水節(jié)氣空氣濕度比較大，所以人體當(dāng)中的濕氣比較重，因此在雨水節(jié)氣的時候，家家戶戶也會準(zhǔn)備好薏米，赤小豆，茯苓，將它們先放在鍋里炒熟，然后再一起放入水中煮水，制作成薏米赤小豆茯苓茶來喝。雨水節(jié)氣每天喝點這個茶祛濕又好喝，非常的不錯，這也是雨水節(jié)氣大家都會喝的一道茶，趕走身體當(dāng)中的濕氣。

3.蘿卜絲餅

到了雨水節(jié)氣，蘿卜絲餅也是大家都愛吃的傳統(tǒng)美食。將蘿卜切成絲 加入各種調(diào)味料腌制一下，然后和上面粉制作成好吃的蘿卜絲餅，放入油鍋當(dāng)中煎至兩面金黃，吃上去外脆里嫩，透著蘿卜絲的咸鮮，味道特別好。所以一到雨水節(jié)氣，家家戶戶都會制作蘿卜絲餅給家人們品嘗。

4.鮮筍

雨水時節(jié)鮮筍大量上市，因此鮮筍自然也是在這個時節(jié)不可或缺的美食。一到雨水時節(jié)，大家都會用鮮筍制作各種美食，比如鮮筍燉雞，鮮筍咸排湯，油燜鮮筍等等，或者直接把鮮筍切成片或者曬制成鮮筍干，又脆又鮮，是這個時節(jié)不可多得的美食之一。

雨水節(jié)氣有什么特點

一、由寒冬到溫暖

雨水節(jié)氣是春季節(jié)氣的第一個節(jié)氣，此時黃河以北地區(qū)還處于嚴寒之中，已過了小寒、大寒等嚴寒節(jié)氣后，溫度逐漸回暖。而在沿海地區(qū)，雨水節(jié)氣則是早春時節(jié)的轉(zhuǎn)折點，此時氣溫升高，植物逐漸蘇醒，春意盎然。

二、雨水漸增

雨水節(jié)氣的特點之一就是雨水漸增。隨著氣溫升高，大氣中的水蒸氣逐漸增多，降雨也由少到多。在這個節(jié)氣，南方地區(qū)的降雨量大大增加，相對于寒冷干燥的冬季，雨水給人們帶來了更多的水分。這也為春季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的播種、育苗創(chuàng)造了一個濕潤的環(huán)境。

三、積極開展耕作

由于雨水節(jié)氣標(biāo)志著春季的來臨，所以在這個重要時間節(jié)點，農(nóng)民們萌發(fā)了重耕復(fù)種的心思。雨水期間大地濕潤，適合春季農(nóng)業(yè)的發(fā)展，特別是耕作、培土、松土等活動，因為土壤濕度高，同時有助于促進種子發(fā)芽生長。因此，雨水節(jié)氣也是耕作的開始，同時也是農(nóng)村人們的繁忙季節(jié)。