2022雨水養(yǎng)生食譜
雨水節(jié)氣冷忽熱的溫度，冬天還沒有完全的消失，那么隨著雨水節(jié)氣的到來，人們會在這個時候選擇一些食補的方法來進補，下面小編給大家分享一些雨水養(yǎng)生食譜，希望能夠幫助大家!
1、玫瑰花糕
配方:糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。
做法:將大棗、核桃肉洗凈,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內(nèi),加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成面團,做成糕狀,然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
2、仙人粥
配方:制何首烏30-60克,粳米100克,紅棗3~5枚。紅糖
做法:將制首烏煎取濃汁,去渣,同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥,粥將成時,放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味,再煮一會兒,沸即可。
此粥有補氣血,益肝腎之功效。通用于肝腎虧損,發(fā)須早白,血虛頭昏耳鳴,腰膝軟弱,大便于結,以及高血脂癥,冠狀動脈粥樣硬化性心臟癇,神經(jīng)衰弱,高血壓等病癥。
3、金橘山藥小米粥
配方:金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗凈,切片備用。
4、銀耳粥
配方:銀耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)適量。
做法:摘凈洗好銀耳,淘洗干凈大米,放入鍋內(nèi)同煮粥。熟時加入冰糖(或白糖)。每天一次。
此方具有滋陰補腎之功效。適用于自汗盜汗,遺精腰痛,婦女帶下等癥。
5、菊槐綠茶飲
配方:菊花、槐花、綠茶各5克。
做法:所有材料放入瓷杯。用滾開水沖泡,加蓋后浸泡10分鐘,不時代茶飲用。
此方可清熱去火。
1、多喝湯粥養(yǎng)脾胃
雨水時節(jié),人的脾胃容易虛弱,此時應多食湯粥以滋養(yǎng)脾胃。湯粥容易消化,不會加重脾胃負擔,山藥粥、紅棗粥、蓮子湯都是很好的選擇。如果將湯粥配上適當?shù)闹兴幾龀伤幧胚€能滋補強身。如可根據(jù)初春時節(jié)肝氣旺盛的特點,在藥膳中加入沙參、西洋參、決明子、白菊花。
2、不吃辣,放燥熱
雨水時節(jié),空氣濕度增加,但氣溫仍然很低,因此此時的天氣寒中帶濕。在這種環(huán)境下,人體往往預熱壅阻。此時若吃燥熱的食物無異于“火上澆油”。預熱讓人想吃涼東西,但吃涼過多,則會使臟腑為濕寒所傷,出現(xiàn)胃寒、腹瀉等癥狀。所以,雨水時節(jié)飲食應以中庸為原則,不吃生冷之物,也不能吃大熱之物。冷飲、辣椒都是應當慎食的,尤其要注意的是要少喝酒,特別是白酒。
3、多吃溫性的食物
雨水時節(jié)應少食羊肉、狗肉等溫熱之品。雨水時節(jié)最適合就是調(diào)理脾胃,所以在飲食上要多吃溫性的食物從而對脾胃進行調(diào)補?？蛇x用沙參、西洋參、決明子、白菊花等作為要藥膳的調(diào)理品。
做法:山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
1、防上火
按理說,在下雨充沛的雨水節(jié)氣,人們是不容易上火的,但醫(yī)生提醒,雨水時更應該預防上火。
雨水節(jié)氣,天氣逐漸轉暖,但早晚天氣依然較冷,風邪漸增,人們很容易出現(xiàn)口舌干燥、口腔潰爛等情況,也就是俗稱的上火。因此,此節(jié)氣應多吃新鮮蔬菜、水果,以補充人體水分,菠菜、韭菜等都是不錯的蔬菜,少食油膩之品。食療多以粥為好,可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié),應少吃羊肉、狗肉等溫熱之品。
2、防倒春寒病
暖冬過后,必定會有一段時間的春寒。冷暖氣流交匯,使得氣候忽冷忽熱,變化無常,這對患有高血壓、心臟病的人威脅極大。它可使高血壓病人發(fā)生腦中風,誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞。忽冷忽熱的氣候還易使兒童遭受“倒春寒”之苦,感染百日咳、麻疹、猩紅熱、感冒等疾病。
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