中秋節(jié)月餅有哪些傳說(shuō)
中秋節(jié)月餅有哪些傳說(shuō)_中秋節(jié)的養(yǎng)生知識(shí)大全
中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)、月光誕、月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月娘節(jié)、月亮節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。那么你知道中秋節(jié)月餅有哪些傳說(shuō)嗎？下面是小編整理的中秋節(jié)月餅有哪些傳說(shuō)_中秋節(jié)的養(yǎng)生知識(shí)大全，歡迎大家閱讀分享借鑒。
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中秋節(jié)月餅有哪些傳說(shuō)
月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》一書，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。
月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國(guó)南北各地的人們所喜食。
月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛(ài)吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。 月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛(ài)吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
農(nóng)歷八月十五日是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。 我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。
中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團(tuán)圓的象征，因此，又稱八月十五為“團(tuán)圓節(jié)”。古往今來(lái)，人們常用“月圓、月缺” 來(lái)形容“悲歡離合”，客居他鄉(xiāng)的游子，更是以月來(lái)寄托深情。 唐代詩(shī)人李白的“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，杜甫的“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”，宋代王安石的“春風(fēng)又綠江南岸，明月何時(shí)照我還”等詩(shī)句，都是千古絕唱。
中秋節(jié)是個(gè)古老的節(jié)日，祭月賞月是節(jié)日的重要習(xí)俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之風(fēng)，到了后來(lái)賞月重于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模。我國(guó)各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。
北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案 上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。現(xiàn)在，祭月拜月活動(dòng)已被規(guī)模盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂(lè)活動(dòng)所替代。
吃月餅是節(jié)日的另一習(xí)俗，月餅象征著團(tuán)圓。月餅的制作從唐代以后越來(lái)越考究。蘇東坡有詩(shī)寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜” 。看來(lái)當(dāng)時(shí)的月餅和現(xiàn)在已頗為相近了。
月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品。每逢中秋，人們除了以月餅祭月外，還以月餅饋贈(zèng)親朋。月餅已成為中秋節(jié)的象征。
關(guān)于中秋節(jié)吃月餅這一習(xí)俗的形成，史籍中沒(méi)有確切的記載。但民間許多傳說(shuō)卻道出了中秋吃月餅的由來(lái)。在眾多的傳說(shuō)中流傳最廣的要數(shù)“月餅傳信息”一說(shuō)。相傳元朝未年，統(tǒng)治者的殘暴統(tǒng)治引起了廣大人民的普遍憎恨，到處都在醞釀起義和反抗。統(tǒng)治者為了維護(hù)自己的統(tǒng)治，防止人民造反，規(guī)定民間不準(zhǔn)私藏鐵器，只準(zhǔn)十家人合用一把菜刀。農(nóng)民起義領(lǐng)袖張士誠(chéng)在中秋節(jié)時(shí)，將中秋起義的時(shí)間寫在紙條上，夾在月餅里送給各家各戶。人們掰開(kāi)月餅見(jiàn)到紙條，就紛紛拿起菜刀，聚集起義，掀起了反抗元朝統(tǒng)治者壓迫的高潮。為了紀(jì)念這次起義，人們每年八月十五便吃月餅且相沿成習(xí)。另一種傳說(shuō)即唐太宗征北方突厥，八月十五凱旋歸京，長(zhǎng)安城內(nèi)一片歡騰。有個(gè)吐蕾人正在長(zhǎng)安，他向唐太宗獻(xiàn)圓餅祝捷。太宗大喜，從裝飾華麗的餅盒中取出圓餅，指著懸掛在天空中的明月笑道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。隨后太宗與百官共食圓餅，從此中秋吃月餅的習(xí)俗便形成了。除此之外，還有一種傳說(shuō)，唐明皇游月宮時(shí)吃了嫦娥做的仙餅，回宮后難忘美味，遂命人制作并于八月十五食之。
中秋食月餅的記載多始見(jiàn)于明清時(shí)。明人田汝成在《西游覽志余》中說(shuō)：“八月十五謂之中秋，民間以月餅遺，取團(tuán)圓之意?！币蚬湃朔Q中秋為“團(tuán)圓節(jié)”，所以月餅又稱“團(tuán)圓餅”。
明清時(shí)，中秋食月餅的風(fēng)俗已相當(dāng)盛行，清人富察敦崇在《燕京歲時(shí)記》中說(shuō)：“中秋月餅，以前門致美齋者為京師第一，他處不足食也。至供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾兔之形，有祭畢而食者，有留至除夕而食者，謂之團(tuán)圓餅”。月餅除了是中秋佳節(jié)的必備食品外，還是饋贈(zèng)親友的節(jié)日禮物。隨著時(shí)間的推移，月餅已由當(dāng)初的家庭手工制作逐漸變成了一種專業(yè)化生產(chǎn)，品種不斷增多，質(zhì)量不斷提高，明清時(shí)已發(fā)展成為傳統(tǒng)的糕點(diǎn)形式。
“現(xiàn)代月餅在繼承明清傳統(tǒng)形式的基礎(chǔ)上，制作更精美，口味更繁多。不同的地區(qū)的月餅以其獨(dú)具的特色贏得了人們的青睞：廣式月餅皮薄、松軟、香甜、餡美;蘇式月餅松脆、香酥、甜咸適口;潮式月餅以糖冬瓜為餡，滋潤(rùn)、松脆。月餅除象征團(tuán)圓的傳統(tǒng)圓形之外，還有正方、八角、三角、長(zhǎng)方等形狀，其內(nèi)中包餡有冰糖、豆沙、蓮蓉、五仁、百果、棗泥、火腿、蛋黃、叉燒等數(shù)十種，五花八門，應(yīng)有盡有。月餅作為中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，其餅面圖案無(wú)不與月亮相關(guān)，如“嫦娥奔月”、“月宮蟾兔”、“銀河夜月”、“三潭印月”、“西施醉月”等。精美的圖案不但烘托了中秋佳節(jié)的祥和氣氛，而且也增加了節(jié)日的詩(shī)情畫意。
中秋節(jié)的養(yǎng)生知識(shí)
1、形養(yǎng)：多喝水、早睡早起
秋天的氣候干燥，很易感到口干舌燥，皮膚水份也易流失。所以要特別注意水份的補(bǔ)充，多喝水、多吃含膠質(zhì)與水份的水果，避免太激烈的運(yùn)動(dòng)。并應(yīng)早睡早起可降低血栓形成的機(jī)率，進(jìn)而預(yù)防心血管疾病。
2、預(yù)防秋季感冒：應(yīng)避免過(guò)度蒸發(fā)食物
秋初暑氣由盛而降，朝涼夜熱，日夜溫差變化大，到了十月左右，暑氣漸退，但逢秋老虎發(fā)威時(shí)，天氣又悶又熱，這種涼熱不定的天候，最容易感冒。
3、請(qǐng)培養(yǎng)樂(lè)觀的情緒
靜想收獲累累碩果的喜悅，或以哲人眼光判斷自然季節(jié)交替所表現(xiàn)的春秋涼，保持內(nèi)心寧?kù)o，收神斂氣，為陽(yáng)氣潛藏作好準(zhǔn)備。
4、食養(yǎng)
秋季氣候稍涼，空氣中普遍缺乏水氣，食養(yǎng)應(yīng)以妨燥攝陰，滋腎潤(rùn)肺，在飲食上，以少量椒、蔥、韭菜、蒜等辛散食物，配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鴨肉、乳品等柔潤(rùn)食品。至于老人，還可以多吃一些米粥來(lái)益胃生津。
中秋節(jié)為什么叫中秋節(jié)呢
“中秋”一詞，最早于《周禮》：所謂中秋，是因?yàn)榘嗽戮用现偌救镏校逑η樵轮?，所以八月十五被稱為中秋，或稱“八月半”。
從字意上說(shuō)，陰歷的春夏秋冬，也是以三個(gè)月為一季的，七、八、九三個(gè)月是秋季，七月叫孟秋，八月叫仲秋，九月叫季秋。八月正好是在秋季的當(dāng)中間，八月十五又正好是仲秋的中間心里，所以叫中秋，又因?yàn)檫@天子的月亮是又亮、又圓、又滿，有圓滿的意思，所以又把中秋節(jié)叫團(tuán)圓節(jié)。
原本，帝王就有春天祭日，秋天祭月的禮制?！抖Y記》上說(shuō)：“天子春朝日、秋夕月。朝日以朝、夕月以夕”。在酷熱的夏天過(guò)后，天朗氣清，萬(wàn)里無(wú)云的秋夜天空，正足突顯出月皎潔的光華。因此，每到秋天，天子總要到國(guó)都西郊的月壇去祭月。上古祭月的禮儀，很可能就是中秋節(jié)的起源。
中秋節(jié)正式成為歲時(shí)節(jié)日，應(yīng)起于唐朝，唐書太宗紀(jì)，以八月十五日為中秋節(jié)，以后就成為年中節(jié)日，至宋代更為普遍，常在中秋舉行歡宴的活動(dòng)，到了元末明初更具有創(chuàng)新的意義。
中秋有二種算法，一是依據(jù)四季算，因四季之中，七、八、九為秋，八月十五居秋季之中，故稱中秋;另一種算法則依據(jù)節(jié)氣，按照二十四節(jié)氣，一季共六個(gè)節(jié)氣，秋季的六節(jié)氣分別是立秋、處暑、百露、秋分、寒露、霜降，而秋分則是秋季之中;而秋天正是人人辛苦耕耘之后的五谷豐收、團(tuán)聚慶祝的季節(jié)，因此，家家拜祀土地神，答謝神的保佑，于是出現(xiàn)一系列儀式和風(fēng)尚活動(dòng)，此外加上我國(guó)古代即有拜月習(xí)俗，因此由祭月、拜月逐步演化出賞月之風(fēng)。
中秋節(jié)原分為三部份：八月十四日為“迎接”，八月十五日為“正節(jié)”，八月十六日則叫“余節(jié)”。如今，大家都在八月十五日“正節(jié)”吃月餅、過(guò)中秋。
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