中秋節(jié)的月餅的由來_月餅到底是怎么來的
中秋節(jié)的月餅的由來_月餅到底是怎么來的
中秋節(jié)已歷時(shí)數(shù)千載?？稍谥袊偶袇s無月餅產(chǎn)于何朝何代之記載，更不知誰為始作俑者。下面是小編整理的關(guān)于月餅由來的相關(guān)信息，歡迎大家閱讀。
中秋節(jié)的月餅的由來
有一則歷史故事,可見月餅來源之早。
初唐時(shí)，北方突厥人多次犯境，雖派兵遣將征討,然多無功而返。李世民為帝，對(duì)此甚怒，又遣大將李靖討伐。李靖久經(jīng)沙場,勇謀兼?zhèn)洹Ｌ搶?shí)并舉,屢戰(zhàn)屢捷。突厥人敗逃,未逃者皆為朝廷順民。一時(shí)邊守安定，天下康寧，四海安樂，八方升平，一派安寧繁榮景象。
李靖擊漬厥凱旋而歸，至長安時(shí)，恰值中秋。中秋之夜,長安城內(nèi)張燈結(jié)彩,人流如潮嘩聲喧沸,鑼鼓震天,通宵達(dá)旦而不息。
此宵,有一位吐蕃商客，向皇上獻(xiàn)大圓餅祝捷。李世民大悅,令士兵將裝飾華美之餅盒打開，見圓餅見面,雕飾精美,似為鬼斧神工，餅味甘馨令人垂延。此時(shí)唐太宗指大餅呼日:“應(yīng)將胡餅邀贍蜍。"唐太宗所言之“胡餅”，乃指邊民所獻(xiàn)之餅。所謂“蟾蜍”,乃指月亮,可見唐時(shí)已用圓餅祭月。大餅祭月后,皇上賜賞群臣,分而食之。群臣?xì)g呼雀躍,望月而食。此后，以大圓餅祭月更為興盛。唐初吐蕃已曉中秋節(jié)獻(xiàn)“圓餅”，李世民又脫口而呼“邀蟾蜍”，可見中秋以月餅祭月更早于唐。
宋時(shí),中秋節(jié)食月餅甚為盛行。蘇東坡曾有詩句日:“小餅如嚼月，中有穌與飴”。可知宋時(shí)月餅式樣如月,制作原料亦考究，其形美味佳當(dāng)是妙不可言。
“月餅”一語，至南宋時(shí)才在文中有載。南宋文人吳自牧在《夢(mèng)梁錄》中有“伸秋食月餅”之語。此為古籍中最早出現(xiàn)之“月餅”。
明朝，大文人田汝成在《西湖覽游志》中寫道:“中秋，民間以月餅相遣，取團(tuán)圓之義也?！翱芍鞒?食月餅之風(fēng)與今同。
清代，月餅制作發(fā)展甚速，其原料,其式樣,其風(fēng)味,其色澤。已漸繁多?！堆嗑q時(shí)記》載:月餅到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾兔之類，有作祭品者，亦有食者，謂之“團(tuán)圓餅”。
近代，月餅制作因產(chǎn)地不同而各有異。如蘇式月餅,廣式月餅,京式月餅,寧式月餅,滇式月餅等等。它們有松脆穌軟咸甜適口者;有形雅色艷皮薄印花者;有軟硬兼?zhèn)錆櫾锛娴谜?有選料獵奇滋味怪異者，此諸多月餅，為節(jié)日饋贈(zèng)之品，在中秋節(jié)前頗為搶手。
月餅，作為節(jié)日食品，在中華食品文化上，確是值得著筆之美食。
月餅到底是怎么來的
月餅之源頭何在
牛郎是東南有九星，名日:“靈星”,又名“天田星”。據(jù)《星經(jīng)》載,此星專管田禾的豐歉與年成的好歹。周時(shí)及其之前，秋禾豐收，“民以菽谷祭靈星”，其祭品常用“餅漿”。而祭天田星的時(shí)間為中秋,故至今仍有稱中秋節(jié)為豐收節(jié)者。后因祭8祭天田之浴漸淡，而祭月之俗盛行不衰，原祭天田的“大圓餅”與“小餅”,后漸衍為祭月之月餅,此乃“月餅”之源。
又:古時(shí),民有中秋吃“團(tuán)圓”之習(xí)俗。何謂“團(tuán)圓”?團(tuán)圓即是烙制的圓餅，餅內(nèi)有餡，其餡或飴糖或芝麻，或桂圓或果蔬。餅上壓有桂樹玉蟾巧云花卉等圖案，中秋之夕用以祭月。祭月后,按家中人數(shù)切開,一人一塊,各人持餅拼在一-起而復(fù)為圓形，名日:“團(tuán)圓”,“團(tuán)圓”或是月餅的前身。此俗一些地方猶存?，F(xiàn)在中秋節(jié)仍是，人們普遍歡度的重大節(jié)日,又是國家法定節(jié)假日。
中秋節(jié)介紹
我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。切月餅的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時(shí)曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈(zèng)，取團(tuán)圓之義。有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。明清以來，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行;許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
中秋節(jié)有悠久的歷史，和其它傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是慢慢發(fā)展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有“中秋”一詞的記載。中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)。根據(jù)史籍的記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中。到魏晉時(shí)，有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日?！短茣ぬ谟洝酚涊d有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一。這也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
中秋節(jié)日傳說
中秋節(jié)的盛行始于宋朝，到明清時(shí)期幾乎與春節(jié)同樣重要。中秋節(jié)有很多傳說，中國人耳熟能詳?shù)挠袔讉€(gè)故事。
一是嫦娥奔月故事。傳說在遠(yuǎn)古時(shí)代，天上出現(xiàn)了十個(gè)太陽，烤得人間民不聊生。這時(shí)候一個(gè)名叫后羿的年輕人出現(xiàn)了，他登上昆侖山的頂峰，張弓搭箭，嗖嗖嗖射落了九個(gè)太陽，大地于是變得涼爽，草木開始生長，牲畜也開始繁衍，百姓們不再飽受炎熱之苦。后羿為百姓立了大功勞，很多有志向的年輕人都慕名前來投師學(xué)藝，有一個(gè)名叫蓬蒙的心術(shù)不正的人也混了進(jìn)來。一天，后羿遇見了西天的王母娘娘，王母為感激后羿為百姓作出的貢獻(xiàn)，賜給后羿兩顆藥丸，并告訴他服用以后可以得道成仙。后羿不愿獨(dú)自成仙，便將王母所賜仙藥交由美貌的妻子嫦娥保管。嫦娥將藥放進(jìn)了百寶箱，豈料這件事被蓬蒙知道了，就乘后羿率眾打獵時(shí)，稱病在家，持劍闖入后羿家中，逼迫嫦娥交出仙藥。嫦娥誓死不給，危急之下拿出仙藥吞了下去。嫦娥吞下藥后，身體變得極其輕盈，慢慢地飄向了天空。后羿預(yù)感到嫦娥有危險(xiǎn)，于是在打獵途中匆匆趕回家。趕到的時(shí)候，嫦娥已經(jīng)飄出了窗口，后羿只來得及扯下了嫦娥的一段衣袖，眼睜睜地看著嫦娥飛向空中，飛離了他和故土，飛到了月亮之上。嫦娥奔月那天剛好是農(nóng)歷的八月十五，從此，每年的這一天，后羿都遙遙望著月亮，回憶與嫦娥生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。百姓們?yōu)殒隙鸨Ｗo(hù)仙藥以及后羿的深情所感，每年的八月十五也都在家中擺上瓜果遙拜嫦娥，漸漸形成過中秋節(jié)的習(xí)俗。
嫦娥奔月故事的另一版本是，后羿造福百姓，被擁立為王。當(dāng)上了王的后羿開始花天酒地，任意殺戮，不顧人民死活，還偷取了王母娘娘的不死仙藥，想長生不老。嫦娥怕后羿長生以后百姓受苦，就偷吃仙藥，飛上了月宮。人們感念嫦娥之恩，就在農(nóng)歷八月十五這天設(shè)香案祭拜。
嫦娥奔月故事的第三個(gè)版本，是說后羿射下九個(gè)太陽成為英雄之后，依然過著平凡的日子，也不吃王母娘娘所賜的要成為長生不老仙人的仙藥。嫦娥不甘于這樣的生活，就趁后羿出門打獵的時(shí)候，偷偷吃了丈夫交由她保管的仙藥，飛到了天上，變成一只癩蛤蟆，終日在月宮搗藥。