傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)的歷史演變
重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時期就已經(jīng)形成，到了唐代，重陽被正式定為民間的節(jié)日，此后歷朝歷代沿襲至今。這次小編給大家整理了傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)的歷史演變，供大家閱讀參考。
傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)的歷史演變
重陽節(jié)已有兩千多年的歷史。重陽節(jié)的起源，最早可以推到春秋戰(zhàn)國時期。戰(zhàn)國時代，重陽已受到人們重視，但只是在帝宮中進行的活動。漢代，過重陽節(jié)的習(xí)俗漸漸流行。相傳漢高祖劉邦的妃子戚夫人遭到呂后的謀害，其身前一位侍女賈氏被逐出宮，嫁與貧民為妻。賈氏便把重陽的活動帶到了民間。賈氏對人說：在皇宮中，每年九月初九，都要佩茱萸、食篷餌、飲菊花酒，以求長壽。從此重陽的風(fēng)俗便在民間傳開了?！爸仃柟?jié)”名稱見于記載卻在三國時代。據(jù)曹丕《九日與鐘繇書》中載：“歲往月來，忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù)，而日月并應(yīng)，俗嘉其名，以為宜于長久，故以享宴高會。”
重陽節(jié)傳統(tǒng)飲食
重陽糕
在中國重陽節(jié)時吃花糕的風(fēng)俗早在漢代就有，據(jù)當(dāng)時的《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽?！逼渲小笆撑铕D”，就是吃蓬糕的意思?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。
糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣制成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。
其后重陽糕更衍生出眾多品種，名目繁多，如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春蘭秋菊”;以栗黃、銀杏和松子肉為佐料并捏成獅子面目的“獅蠻糕”;也有于糕上置小鹿子數(shù)枚，與“福祿壽”中的“祿”諧音的“食祿糕”。
菊花酒
菊花盛放于秋季，經(jīng)霜耐寒，有卻風(fēng)明目、清熱解毒的功效。因古時有飲菊花酒成仙的傳說，菊花向被視為寓意長壽的吉祥物。根據(jù)古籍的記載，重陽節(jié)飲菊花酒的風(fēng)俗最遲于西漢已成定俗，并且多與重陽登高、賞菊等習(xí)俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽節(jié)釀制，第二年重陽始熟而飲用。
菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫(yī)學(xué)家李時珍指出，菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。
菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。
羊肉面
“羊”與“陽”同音，要吃白面。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
重陽節(jié)為什么要賞菊
正是菊花盛開時：每逢重陽節(jié)，正是一年菊花盛開之時，這個時候是最佳的賞菊時期。我國是菊花的故鄉(xiāng)，而菊花又被稱為長壽之花，重陽節(jié)賞菊有祈求長生與延壽之意。所以，菊花又被稱為“延壽客”。據(jù)說重陽節(jié)賞菊的風(fēng)俗，起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名;后人效之，舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結(jié)合，以求和陶淵明更接近。
賞菊之風(fēng)盛行：在北宋京師開封，重陽賞菊之風(fēng)盛行，當(dāng)時的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節(jié)里，觀賞菊花成了節(jié)日的一項重要內(nèi)容。清代，北京重陽節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”，這是頭上簪菊的變俗。清代以后，賞菊之習(xí)尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽節(jié)前后最為繁盛。
重陽節(jié)為什么要登高
辟邪氣之說
重陽節(jié)登高有辟邪氣之說，古人認(rèn)為重九之時，天氣下降而地氣上升，天地二氣相交，不正之氣彌漫。為避免接觸不正之氣，須登高山以避重九之邪氣。加上九月九正值仲秋時節(jié)，秋高氣爽，非常適合登高遠望。
祈福和感恩
古代對山神有崇拜之情，以為山神能使人免除災(zāi)害，所以人們在“陽極必變”的重陽日子里，要登山拜神以求吉祥?！抖Y記·祭法》記載：“山林川谷丘陵，能出云，為風(fēng)雨，見怪物，皆曰神?！?/p>
吉利之意
不過，也有說農(nóng)歷九月九日具有“宜于長久”的吉利之意。漢末曹丕在《九月與鐘繇書》中說：“歲往月來，忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù)，而日月并應(yīng)，俗嘉其名，以為宜與長久，故以享宴高會(即登高會)?！币虼耍仃柕歉?、飲菊花酒、女子在手臂上系茱萸囊逐漸成為民間習(xí)俗。
登高采集
重陽時節(jié)，秋收已經(jīng)完畢，農(nóng)事相對比較空閑。這時山野里的野果、藥材之類又正是成熟的季節(jié)，農(nóng)民紛紛上山采集野果、藥材和供副業(yè)用的植物原料。登高的風(fēng)俗最初可能就是從此演變而來的。
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