我們大腦每天都要進行工作，進行思考，需要豐富的營養(yǎng)物質(zhì)來進行供能。大腦營養(yǎng)供應(yīng)充足的話，我們的記憶力也會提升，腦的潛力也能無限激發(fā)，從而提高我們的工作效率。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享一些補充大腦營養(yǎng)的食物，希望大家喜歡。

　　大腦所需營養(yǎng)物質(zhì)：

　　方法一：建筑大腦：健康脂肪

　　大多數(shù)腦細胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。

　　方法二：滋潤大腦：水

　　水是維持生命平衡很重要的物質(zhì)，對于大腦活動自然也非常重要。哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝6杯。炎熱天氣或運動時更要多喝水。

　　方法三：大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)

　　維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營養(yǎng)素，將會造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素。記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。

　　方法四：激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白

　　某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補充。這些食物能促進你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。對于蛋白質(zhì)的補充建議大家平時也可以服用輔助品——蛋白粉。蛋白粉里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，多種氨基酸，和植物蛋白精華，對于大腦營養(yǎng)補充很有利。安利蛋白粉可以緩解大腦疲勞，讓大腦清晰，從而提高工作效率。

　　方法五：保護大腦：抗氧化物

　　隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導(dǎo)致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來源：藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

　　方法六：調(diào)節(jié)能量：膳食纖維

　　大腦運轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥谷物等。盡量少吃高糖高脂的食物，也是愛護大腦的好辦法。

　　提高記憶的食物：

　　菜花、西蘭花：增強記憶力

　　大腦記憶能力取決于腦細胞間建立了多少新“通道”。腦細胞興奮度越高，建立的“通道”就越多。大腦中有一種叫做乙酰(xian)膽堿的化學(xué)物質(zhì)負責(zé)腦細胞的興奮度。它常見于卷心菜、西蘭花和菜花中。由于合成乙酰膽堿需要膽堿的參與，所以雞蛋、肝臟和豆類食品也該多吃。

　　黃豆、杏仁：趕走壞情緒

　　大腦內(nèi)有一種物質(zhì)叫多巴胺，它主宰快樂感。雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺，但是大起隨著大落，效果難以持久。所以最好吃一些消化緩慢，蛋白質(zhì)豐富的食品。另一種讓多巴胺“細水長流”的辦法就是補充苯丙氨酸，它多見于甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和谷物中。血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。制造血清素的一種重要成分是色氨酸，多見于蛋類和肉類中。

　　南瓜、核桃：集中注意力

　　大腦信息的產(chǎn)生和傳輸需要神經(jīng)纖維發(fā)揮作用。包裹這些神經(jīng)纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構(gòu)筑。深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽脂肪酸具有修復(fù)和保養(yǎng)這些髓磷脂的功效，常吃能幫你更好集中精力。

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