提高大腦記憶力食譜
很多人還沒上年紀記憶力就開始大幅度的減退，不管是老人，成年人，還是學生記憶力都很重要，那么吃什么能提高記憶力呢?下面是學習啦小編為你整理的提高大腦記憶力食譜，希望對你有幫助!
提高記憶力的食物
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
菠菜
含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。
脂肪類
脂肪可促進腦細胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強記憶力，就應該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物、堅果類(如核桃)等。
改善記憶力的方法
1、慢跑
德國烏爾姆大學的研究人員把30個人編為一組，要求他們每周慢跑2次，每次30分鐘，然后測試他們的大腦改善情況。結果發(fā)現(xiàn)，盡管被調查者對數(shù)字的記憶能力大致沒有變化，但他們回憶畫面和完成視覺工作的能力顯著提高。英國拉夫伯勒大學運動科學教授克萊德•威廉斯認為，這項研究結果證實，在鍛煉之后，人們感覺自己更加精力充沛，大腦更加敏捷，對周邊環(huán)境的觀察力也有所增強。
2、午睡
睡10分鐘，提高記憶力和創(chuàng)造性。睡覺能將暫時性記憶轉化為永久性記憶。人每天會喪失部分吸收新知識的能力，午睡能逆轉這種衰退。10分鐘的午睡是恢復認知功能的最佳時長。但對于具有創(chuàng)造力的思索過程和重要的記憶鞏固來說，至少需要60—90分鐘的長時間午睡。
3、減肥
對肥胖的中老年女性而言，減肥不但可以讓她們的身體變得更健康，還有助提高記憶力。研究人員發(fā)現(xiàn)，減肥后，這些女性的記憶力提高。功能性磁共振成像技術掃描也證明了這一點。掃描結果顯示，這些婦女減肥后進行記憶測試時，大腦中負責面部辨認和配對的區(qū)域活動性增強，與事件記憶有關的區(qū)域活動性減弱。這證明大腦中有效的記憶提取活動比以前多。
4、戒煙
許多人吸煙后都發(fā)現(xiàn)自己的記憶力有所下降，如果戒煙，記憶力就可以得到一定程度的恢復。吸煙者群體的記憶力表現(xiàn)最差，平均只能記起59%的任務;而從不吸煙的群體表現(xiàn)最好，平均能記起81%的任務。那些已經(jīng)戒煙者也有較好的表現(xiàn)，平均能記起74%的任務。
5、吃早餐
年齡在61～79的男性和女性中，吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高分數(shù)。并且，吃過早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色。所以，早餐對于孩子，特別學習壓力大的初高中學生，至關重要，不吃早餐，會大大降低孩子的學習效率。早餐吃得豐盛些，孩子的學習會事半功倍。對于成人，上午的工作也最繁重、最耗腦，如果早餐不足，我們上午也很難保證充足的精力，勢必影響一天的工作效率。(記憶達人：yrcjyf)
6、聞藥香
聞藥草迷迭香的香味能使人們更容易記住要去做的事情。在該研究中，在受試者進入房間5分鐘前將4滴迷迭香精油通過風扇擴散到檢測室，受試者在房間里接受迷迭香的香味，結果發(fā)現(xiàn)，聞迷迭香的香味可使人們記憶力提高60%—75%，可以幫助患者更加按時服藥，甚至能幫助健忘者記起按時寄生日卡。此前其他研究也顯示，迷迭香有助于提高人們的警覺性和長期記憶。
7、短期壓力
短期壓力能改善大腦記憶功能。該校整合生物學副教授考費爾研究發(fā)現(xiàn)，短期壓力能促使大腦中與記憶有關的海馬區(qū)新生神經(jīng)元增加，從而更好地記住令人緊張的事件，有助于心理適應。過去的研究已經(jīng)證實，長期慢性壓力會抑制海馬區(qū)神經(jīng)元再生，會損害記憶。但這一研究告訴我們，有壓力并不總是壞事，適度加壓有助人們學到更多的東西。
8、轉動眼球
左右轉動眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，不妨試試將眼球左右來回轉動30秒，就會產(chǎn)生良好效果。因為研究人員認為，眼球水平轉動，可讓大腦左右半球互相溝通，對重新勾起記憶很重要。研究人員指出，眼球向左轉可以激發(fā)右腦，眼球向右轉可以激發(fā)左腦，而眼球左右來回轉動可提高左右腦之間的關聯(lián)。
9、擊掌蹬腳
俗語說“天天擊掌蹬腳，終生不顯衰老”，這確實是有醫(yī)學根據(jù)的。腳被認為是人的 “第二心臟”，分布著大量的神經(jīng)末梢。常蹬蹬腳，不僅有助于下肢血液循環(huán)，還能調節(jié)神經(jīng)活動，延緩衰老，并有提高記憶力的作用。在平躺的姿勢下做蹬腳動作，更有利于促進血液循環(huán)。具體來說，先做鉤腳動作，讓小腿有緊繃感，然后做伸直腳的動作，此時腳背會有酸痛感，交替做兩三分鐘即可。
10、呼吸新鮮空氣
到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力和改善注意力。研究者認為，城市的喧囂和娛樂對人有刺激作用，但似乎會損耗人的記憶力和注意力。大自然則能讓人平靜和放松，并有助于注意力的集中。和自然界互動能產(chǎn)生類似閉目養(yǎng)神的效果。這項研究證明了戶外活動能改進人的認知過程。
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