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2017高考食譜大全_高考飲食搭配菜譜大全(3)

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  2017高考飲食注意事項(xiàng)

  第一,營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意均衡,葷素合理搭配。王群教授特別強(qiáng)調(diào)這點(diǎn),高考期間的飲食不要太過油膩,應(yīng)該葷素合理搭配,“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”,這樣的比例比較恰當(dāng)。

  第二,三餐之間的安排要不同對(duì)待。湯慶婭教授認(rèn)為在午餐的時(shí)候可以多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜,而晚餐不用特意減少食用量。早餐時(shí)可以以碳水化合物的主食為主,比如粥、米面,直接給大腦提供營(yíng)養(yǎng);午餐則應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);到了晚飯的時(shí)候,可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食,并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白,這都有利于晚上的睡眠。

  第三,多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。補(bǔ)腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外,何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。

  第四,食物的種類可以豐富一些,烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。蔡美琴教授認(rèn)為,家長(zhǎng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí),可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型,也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。

  2017高考減壓食品

  【牛奶】

  鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。學(xué)生黨要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物,有安定情緒的效果。

  【香蕉】

  香蕉能產(chǎn)生5-羥色胺,使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢。

  【番茄和柑橘】

  富含維生素C的食品,可以起到平衡心理壓力的效果。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果,其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。

  【小米粥】

  小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將B族維生素視為減壓劑,它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,平衡情緒,松弛神經(jīng)。

  【紅茶】

  科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),每天飲用紅茶,有利于舒緩神經(jīng)。

  2017高考催眠食譜

  【水果催眠】

  過度疲勞而失眠的人,臨睡前吃蘋果,香蕉等水果,可抗肌肉疲勞;若把桔橙一類的水果放在枕邊,其香味也能促進(jìn)睡眠。

  【小米催眠】

  除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外,小米中色氨酸含量為谷類之首。中醫(yī)認(rèn)為,它具有健脾、和胃、安眠等功效。

  食法:取小米適量,加水煮粥,晚餐食用或睡前食用。

  【鮮藕催眠】

  藕中含有豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效,可治血虛失眠。

  食法:取鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,隨意食用。

  【蓮子催眠】

  蓮子清香可口,具有補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效。近年來,生物學(xué)家經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證實(shí),蓮子中含有的蓮子堿、芳香甙等成分有鎮(zhèn)靜作用,食用后可促進(jìn)睡眠。

  【大棗催眠】

  大棗味甘,含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C、有機(jī)酸、粘液質(zhì)、鈣、磷、鐵等,有補(bǔ)脾、安神的功效。

  每晚用大棗30~60g,加水適量煮食,有助于入眠。

  【糖水催眠】

  若因煩躁發(fā)怒而難以入睡,可飲一杯糖水。因?yàn)樘撬隗w內(nèi)可轉(zhuǎn)化為大量血清素,此物質(zhì)進(jìn)入大腦,可使大腦皮層抑制而易入睡。

  【萵筍催眠】

  萵筍中有一種乳白色漿液,具有安神鎮(zhèn)靜作用,且沒有毒性,最適宜神經(jīng)衰弱失眠者。使用時(shí),把萵筍帶皮切片煮熟喝湯,特別是睡前服用,更具有助眠效果。

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