2017高考飲食注意事項

　　科學(xué)合理的飲食可以保證考生的生理健康，為考生超強(qiáng)度的腦力勞動提供足夠的物質(zhì)與營養(yǎng)基礎(chǔ)。這是考生減輕心理壓力的生理保證。

　　【維生素C補(bǔ)充】

　　多吃含維生素C的食物可以減輕心理壓力。當(dāng)人承受巨大心理壓力時，身體會大量消耗維生素C，所以考生應(yīng)大量攝取諸如草莓、洋蔥、菜花、菠菜等富含維生素C的食品。

　　胡蘿卜能提高記憶力。胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對人的大腦產(chǎn)生成功的意識是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于減輕高考考生的緊張與疲勞。經(jīng)常咀嚼諸如花生、腰果等食品，對恢復(fù)體能、減輕疲勞有一定幫助。而過硬、過于油膩的食物，對考生來說不是理想的食品，因為精神緊張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，反過來加劇考生精神緊張的程度。

　　【平衡飲食】

　　做到粗細(xì)搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。要注意烹調(diào)方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。

　　【多吃些富含不飽和脂肪酸的食物】

　　為保持頭腦清醒，可適當(dāng)進(jìn)食富含卵磷脂類的食品，如動物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。

　　考試當(dāng)天早飯要吃稍干一點(diǎn)，咸一點(diǎn)，考試時不會因憋尿而分散精力。

　　2017高考飲食禁忌

　　【 洋快餐不宜考前食用】

　　于醫(yī)生建議，有六類食物是考生不宜食用的。首先是油炸食品，包括中餐的油炸食品如油餅、油條、油炸糕等，動物性油炸食品如炸雞、炸魚等，包括一些洋快餐、炸薯條等等，都不能作為一餐的主菜主食，因為這些食品不但會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還會影響下一餐的食欲和吸收。

　　【刺激性的食品】

　　其次在蔬菜中，韭菜、芹菜、洋蔥等刺激性的食品也不利于考生食用。

　　【粗糧不適合大量食用】

　　第三是粗糧。于康副主任提到，很多家長喜歡給孩子增加粗糧調(diào)劑，但是考試期間，考生也不適合大量食用粗糧，因為粗糧會延長胃排空的時間。

　　【甜食不宜過多】

　　第四，考生不宜食用太多甜食，如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等，會產(chǎn)生胃管反流和反酸。

　　【保健品】

　　第五，家長也不必迷信目前市場上的保健品，因為目前還沒有足夠確定性的證據(jù)證明，保健品可以提供對考生智力、身體的有益幫助。還是以自然的食品為最好。

　　【硬果類食品不宜過度食用】

　　最后，于醫(yī)生表示，很多家長認(rèn)為核桃、芝麻、瓜子對孩子健腦有好處，但是這些食品在短期集中服用不僅起不到健腦的作用，還會適得其反。由于這些硬果類食物油脂含量比較高，大量食用會導(dǎo)致考生上火。所以每次食用不應(yīng)超過25克。

　　【含糖的飲料】

　　考試期間天氣比較熱，考生體液的流失也比較大，所以補(bǔ)充水分是至關(guān)重要的，這里所提到的水分是指溫開水或礦泉水，而不包括含糖的飲料。

　　2017高考飲食誤區(qū)

　　■誤區(qū)一、孩子考試辛苦，準(zhǔn)備了大魚大肉好好補(bǔ)補(bǔ)

　　瀟瀟的媽媽最近準(zhǔn)備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子配備上最最營養(yǎng)的餐飲。

　　不過，專家們卻認(rèn)為不應(yīng)該給孩子過多進(jìn)食大魚大肉，而應(yīng)該多補(bǔ)充蔬菜水果和乳制品。因為大量的肉質(zhì)食品其實(shí)是加重了腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于大腦的供血。

　　■誤區(qū)二、食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習(xí)慣

　　靜靜的媽媽打算換一種以前家里不太常用的方法，給孩子好好換一換口味，增加一點(diǎn)新鮮感。

　　蔡美琴教授指出，一些家長不顧及孩子平時的飲食習(xí)慣，這種做法會適得其反。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習(xí)慣;有的孩子則平時吃得較清淡，此時為了求進(jìn)補(bǔ)，又一下子吃得很油膩，其實(shí)反而對孩子的身體不利。

　　■誤區(qū)三、購買很多補(bǔ)品補(bǔ)營養(yǎng)

　　蘇蘇的爸爸已經(jīng)給孩子購買了不少營養(yǎng)保健品;而蘇蘇的媽媽則買來了甲魚、烏雞之類的食物，準(zhǔn)備給孩子燉湯進(jìn)補(bǔ)。

　　這樣的大補(bǔ)特補(bǔ)遭到了專家們的否定。專家表示，如果進(jìn)補(bǔ)過量，考生在食用后不吸收、不適應(yīng)的話，還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。

　　如果的確需要服用的話，也應(yīng)該注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

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