營養(yǎng)學屬于關注人類健康、生活品質(zhì)和生態(tài)的學科，在英國，一般都被列在食品科學(Food Science)學科類。下面是學習啦小編為大家整理關于留學英國營養(yǎng)學專業(yè)分支及相關內(nèi)容，希望對大家有幫助!

　　留學英國營養(yǎng)學專業(yè)分支

　　不同學校的營養(yǎng)學分支設置不盡相同，歸納起來，可分為臨床營養(yǎng)學(Clinical Nutrition)、社區(qū)營養(yǎng)學(Community Nutrition)、食品營養(yǎng)學(Food Nutrition)和生化與分子營養(yǎng)學(Biochemical & Molecular Nutrition)這四個主要的分支方向。

　　臨床營養(yǎng)學也可以被稱為Human Nutrition。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，飲食習慣與很多疾病如心血管疾病、癌癥、糖尿病等的發(fā)生都有著非常大的關系。臨床營養(yǎng)學的重點就在于以飲食結構調(diào)整為主要手段，對急性和慢性退行性疾病進行治療和預防。

　　社區(qū)營養(yǎng)學家運用行為科學理論來制訂出關于糖尿病、骨質(zhì)疏松和超重等疾病的健康教育課程或干預方案，以確保更多人能夠?qū)@些疾病的預防與保健有所了解。

　　食品營養(yǎng)學方向與食品科學有一定交叉性，是研究食品(飲食、加工食品、保健食品)和人體健康關系的一門學科。其關注的內(nèi)容是各類食品的營養(yǎng)成分、平衡膳食、食品營養(yǎng)安全與毒理學等等，目的是確保各類食品的健康與安全。

　　生化與分子營養(yǎng)學則側(cè)重于營養(yǎng)素的代謝過程研究，并探討營養(yǎng)素如何作用為調(diào)節(jié)器官，組織和細胞功能行為的重要因子，蛋白質(zhì)組學、代謝組學、基因組學等知識也漸漸在這個領域得到廣闊應用。這方向的研究成果能夠為飲食結構調(diào)整、營養(yǎng)素組合提供參考。

　　英國營養(yǎng)學專業(yè)名校課程設置

　　1. 倫敦大學國王學院(King’s College London)

　　倫敦國王學院小編覺得大家應該很熟悉，全球 20 強頂尖名校，英國金三角名校和羅素大學集團的知名大學，營養(yǎng)學專業(yè) Times 英國排名第一，無論是學校實力還是專業(yè)實力都很強勁。

　　開設了2個營養(yǎng)學相關專業(yè)：營養(yǎng)學 Nutrition和飲食營養(yǎng)學 Dietetics

　　其中營養(yǎng)學專業(yè)的主干課程有：

　　營養(yǎng)學研究技巧(Nutrition Research Skills)

　　營養(yǎng)學原理(Principles of Nutrition)

　　公共健康營養(yǎng)(Public Health Nutrition)和臨床營養(yǎng)學(Clinical Nutrition)。

　　飲食營養(yǎng)學專業(yè)的主干課程有：

　　飲食治療(Diet Therapy)

　　臨床科學和治療學(Principles of Clinical Science & Therapeutics),

　　溝通與健康促進(Communication & Health Promotion)

　　專業(yè)實踐(Professional Practice)

　　高級飲食治療與藥物(Advanced Diet Therapy & Medicine)

　　食品服務與烹調(diào)管理(Food Service & Catering Management)

　　社會政策與健康管理(Management Health & Social Policy)。

　　倫敦大學國王學院一流的教學質(zhì)量當然是不必說的，所以大家在這里可以接受到營養(yǎng)學權威專家的指導，而且本課程的理論性和實踐性都比較強，學生在接受這方面學習后在許多營養(yǎng)學研究和實踐上能夠有很大的突破和進展。

　　考核方式：不單單只有論文和書面考試也包括平常的討論小組和研究計劃。

　　申請要求：雅思要求非常高，要求雅思 7.0 單項不低于 6.0。不對對于雅思成績好的筒子也是很有利的。

　　2. 利茲大學(The University of Leeds)

　　利茲大學是擁有百年歷史的英國頂尖大學之一，可謂是自帶光芒，世界百強名校，英國“常青藤”——羅素大學集團成員，六所英國“紅磚大學”之一。利茲大學作為生物和醫(yī)學領域的老牌名校，其食品科學在全英是首屈一指。營養(yǎng)學專業(yè) Times 英國排名第二。

　　專業(yè)設置：Food Science(食品科學)

　　其主要課程有：

　　食品化學(food chemistry)

　　生物化學(biochemistry)

　　生物技術(biotechnology)

　　營養(yǎng)與健康 (nutrition and health)

　　食品加工(food processing)

　　微生物學(microbiology)

　　質(zhì)量保證( quality assurance)

　　食品法(food law)等

　　課程設置得較為全面，學習內(nèi)容也較為豐富。利茲大學還有個優(yōu)勢是圖書館是全英國最大的大學圖書館之一，大家在課堂里聽完名師們的講解業(yè)余不妨多泡圖書館，課內(nèi)和課外結合更能幫助自己全面提升。

　　申請要求：(雅思要求不算高，不過要求有專業(yè)背景)雅思 6.0，要求生物、化學、醫(yī)學相關的專業(yè)背景，或者相關工作經(jīng)驗。

　　3. 薩里大學(The University of Surrey)

　　薩里大學的世界排名雖然沒有特別好，但是在英國本土發(fā)布的三大大學排名中都位列前茅。尤其是在英國《衛(wèi)報》2016 英國大學排名中，薩里大學名列第 4 位，僅次于劍橋牛津和圣安德魯斯。營養(yǎng)學專業(yè)在英國也一直是名列前茅。

　　專業(yè)設置：MSc in Food Management(食品管理碩士)

　　核心課程：Consumer Behaviour in the Food Industry; Financial Management;Food Services Marketing; Organisational Behaviour; Policy Issues in the FoodChain; Innovation and New Product evelopment

　　Research Methods

　　可能薩里大學食品管理碩士表面上比較沒底氣的一點是它們的課程設置側(cè)重管理知識，但實際上它們卻將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機地結合了起來。從這一點上來說，這門課程卻是另辟蹊徑，值得學習。而且薩里大學歷來重視研究的創(chuàng)新及教學課程的改革，課程越發(fā)與學生將來的就業(yè)相關，所以在薩里學習更能幫助自己在進入職場前積累一定的知識與能力。

　　申請要求：雅思 6.5

　　4. 諾丁漢大學(The University of Nottingham)

　　諾丁漢大學也是棒棒的，英國常春藤聯(lián)盟羅素大學集團成員，是一所老牌世界名校了，歷史豐富呀。營養(yǎng)科學碩士學位的課程是由生物科學學院開設的，該學院設計的課程內(nèi)容涉及面廣，受到英國營養(yǎng)基金會的認可。

　　專業(yè)設置：Nutritional Sciences Masters MSc (營養(yǎng)科學碩士)

　　核心模塊：Fundamentals of Nutrition; Research Skills in Nutrition; Molecular Nutrition Public Health Nutrition; Nutrition and Metabolism; Systematic Review in Nutrition

　　諾丁漢其實也算是高富帥了，有錢有顏，諾丁漢的研究經(jīng)費比很多大學充足了不是那么一點點，人家還有 7 座圖書館，從各方面保證了大家的研究學習呀，這是求贊的節(jié)奏呀。

　　申請要求：對申請者的專業(yè)要求比較嚴格，要求要有營養(yǎng)學、生物化學、生物醫(yī)學或生物科學等本科學歷。英語雅思成績的要求為 6.5.

　　5. 雷丁大學(University of Reading)

　　雷丁大學是一所集研究和教學一體的綜合大學，位于英國一流大學之列。雷丁大學最大的優(yōu)勢的是它的學術水平是廣泛被認可的，80%的科系在教學質(zhì)量評估中被評為“優(yōu)秀”。該校的營養(yǎng)學專業(yè)也是很值得大家去申請學習的。還有在雷丁大學學習也是一種享受，因為雷丁大學的校園是英國最美的校園之一，建筑啥的都會讓人眼前一亮。

　　專業(yè)設置：Nutrition and Food Science(營養(yǎng)與食品科學)

　　其主要課程有：

　　營養(yǎng)科學基礎(Science Base of Nutrition)

　　營養(yǎng)學(Nutrition)，食品化學(Food Chemistry)

　　食品微生物學(Food Microbiology)

　　食品加工(Food Processing)

　　人類營養(yǎng)學(Human Nutrition)等。

　　申請要求：雅思 6.5

　　留學英國營養(yǎng)學就業(yè)前景

　　就我國經(jīng)濟、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展趨勢來看，營養(yǎng)專業(yè)人才的需求還是比較大的。但由于教育體制落后、認識誤區(qū)及相關法律法規(guī)的缺失等多方面問題，掌握專業(yè)知識的營養(yǎng)師在國內(nèi)缺口相當大。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國人口13億，而從事營養(yǎng)工作的專業(yè)人員卻不足4000人，平均每30萬人只有1名專業(yè)營養(yǎng)師。而在日本，每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍，已達到40多萬;在美國，住院病人的治療也必須要有營養(yǎng)師的參與。

　　可以預計，在傳統(tǒng)營養(yǎng)概念和原有生活方式已不適應人民需要的情況下，飲食營養(yǎng)保健的問題會越來越得到關注，而進行相關研究和提供專業(yè)指導的專門人才需求量也會越來越大。該專業(yè)的畢業(yè)生在將來會有更加廣闊的就業(yè)前景。