在中考的時候，考生因為壓力過大，所以飲食也要非常注意，不能胡亂的吃東西。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了中考考試期間怎么吃，希望可以幫到大家!

　　中考考試期間怎么吃

　　1. 不要過于改變平時的飲食習(xí)慣，考生餐選擇常吃的食材就好。有的家長在考試期間做這個湯藥那個名貴食材為孩子補身，孩子身體接受不了反而易引起不適。小果兒建議考試期間飲食習(xí)慣和平時基本保持一致即可，但火鍋烤串之類易上火的、冷飲冰淇淋之類寒涼的、西式快餐之類高熱量低營養(yǎng)的，還有吃完了嘴里有味道的(會影響心情)以及酒類，一定不要碰!

　　2. 考生餐建議以少油、少辣的清淡飲食為主，重口味和無肉不歡的寶寶，考試期間請適當克制!即使是肉的烹調(diào)，也建議以少油的燉、涼拌等方式替代煎、炸。若考生食欲不振，建議三餐中加入一些開胃菜肴，如西紅柿、豆腐、爽口的涼菜等(做法詳見文末)。

　　3. 考試期間的飲食，要注意鹽、生抽、醬等的用量，不要過咸(會口渴)。也不要讓考生喝太多湯水，如牛奶、豆?jié){、湯類都要適量，粥可以熬得稠一些。

　　4. 考試期間建議以清淡、飽腹感強的飲食為主，營養(yǎng)均衡，注意主食、果蔬、肉蛋奶、油類的科學(xué)搭配。適量攝取些粗糧可以延長飽腹時間，如早餐的粥里加2勺燕麥，午餐的米飯里加一把糙米或綠豆等。

　　5. 每餐吃8分飽為宜，不要吃撐，否則會撐得難受或是考試時昏昏欲睡。早餐建議清淡的主食搭配蛋白質(zhì)，如粥+2個雞蛋或雞蛋餅+少量酸奶/牛奶/豆?jié){。午餐建議選擇米飯、饅頭等平和的主食，搭配優(yōu)質(zhì)的肉類和蔬菜。晚餐選擇低脂、清淡、易消化的食物，如粥、小涼菜等，避免積食影響睡眠。

　　今天小果兒給大家?guī)韼椎狼宓目忌匙V，記得分享給有需要的人噢～

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　　香菇雞茸蔬菜粥

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　　by 文怡

　　·主料·

　　雞胸肉|1塊

　　干香菇|4朵

　　胡蘿卜|1根

　　芹菜|1根

　　大米|50g

　　·輔料·

　　鹽|1g(1/4茶匙)

　　姜|1小塊

　　·做法·

　　1. 備料：干香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃。大米淘洗干凈，用清水浸泡。

　　2. 趁這個時間，雞胸肉切片，再切成碎末，放少量鹽腌制。

　　3. 浸泡2小時后將香菇取出，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。胡蘿卜去皮切成碎末。芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細絲。

　　4. 鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下，改成中小火，煮30分鐘。

　　5. 待米開花、粥變得粘稠后，放入雞肉末、香菇碎、胡蘿卜碎、姜絲，攪拌均勻后改成大火繼續(xù)煮10分鐘。在煮的時候，要不停地用勺子攪拌，以免糊底。

　　6. 放入芹菜末，再煮2～3分鐘即可出鍋。如果覺得不夠咸可以調(diào)入適量鹽，嘗嘗味道，不要太咸。

　　小貼士

　　這碗粥營養(yǎng)豐富，口味清淡，早餐和晚餐吃都很適宜，但切記不要熬得過稀、過咸。

　　如果不喜歡香菇的味道換成其它蔬菜或者不放也可以。

　　2

　　火腿雞蛋餅

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　　by 糖小餅

　　·主料·

　　面粉|50g

　　水|125g

　　·輔料·

　　雞蛋|1個

　　火腿片|根據(jù)個人喜好

　　鹽|適量

　　熟芝麻|一丟丟就好

　　·做法·

　　1. 面粉50g和水125g攪勻成面糊備用，(這個量根據(jù)家里常用的平底鍋可以攤2大張餅。)平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。

　　2. 面餅上面打一只雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開。

　　3. 蛋液未凝結(jié)前撒一些細鹽，再撒一些熟芝麻。

　　4. 翻面，鋪上火腿片。

　　5. 烙至餅面金黃，上下三分之一處折疊。

　　6. 從中間切開，裝盤即可。

　　3

　　蝦仁西蘭花

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　　by 飄雪廚房

　　·主料·

　　西蘭花|190g

　　蝦仁|80g

　　胡蘿卜|40g

　　黑木耳|適量

　　·輔料·

　　油|1勺

　　鹽|1勺

　　料酒|1勺

　　蠔油|1勺

　　·做法·

　　1. 準備食材：蝦仁去蝦線，用料酒、鹽、蠔油腌一會。蔬菜洗凈，西蘭花切塊，胡蘿卜切片，黑木耳提前泡發(fā)。

　　2. 西蘭花放入開水中焯熟撈出。(焯西蘭花時鍋里滴幾滴油，可保持西蘭花翠綠。)

　　3. 鍋中放油，蝦仁煸炒變色后盛出。

　　4. 鍋里放入胡蘿卜、黑木耳煸炒一會。

　　5. 放入西蘭花，放鹽煸炒。

　　6. 最后放入蝦仁煸炒一會即可，營養(yǎng)美味的蝦仁西蘭花就出鍋啦～

　　4

　　土豆燉雞翅

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　　by 若愚媽媽

　　·主料·

　　雞翅中|8個

　　土豆(中等大小)|2個

　　·輔料·

　　青紅燈籠椒|各半個

　　冰糖|1湯匙

　　生抽|2湯匙

　　老抽|1湯匙

　　香醋|1湯匙

　　料酒|1湯匙

　　鹽|適量

　　植物油|適量

　　·做法·

　　1. 備料：土豆洗凈去皮切滾刀塊。雞翅洗凈，正反面劃兩刀。蔥、姜、青紅椒切好。

　　2. 雞翅淖水，水開放料酒，煮兩分鐘撈出洗凈。

　　3. 鍋里放油，放入冰糖，小火翻炒至融化。

　　4. 放入雞翅，翻炒至變色。

　　5. 放入蔥姜，翻炒均勻。

　　6. 倒入沒過雞翅的開水，再倒入土豆，接著倒入生抽、老抽，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘。

　　7. 最后放入一勺香醋，放入青紅椒大火收汁，出鍋裝盤即可。

　　5

　　荷塘小炒

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　　by 幸福小精靈靜靜

　　·主料·

　　蓮藕|250g

　　胡蘿卜|1根

　　荷蘭豆|100g

　　木耳|1把

　　·輔料·

　　生抽|1匙

　　油|2勺

　　鹽|1勺

　　糖|1勺

　　蔥花|適量

　　·做法·

　　1. 蓮藕去皮洗凈切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡10分鐘，這樣蓮藕不會變色。

　　2. 木耳用冷水泡發(fā)，荷蘭豆去絲掐頭去尾洗凈，胡蘿卜洗凈切菱形片。

　　3. 鍋中燒水，水熱加入一匙鹽、一匙油，分別放入荷蘭豆、蓮藕、木耳和胡蘿卜，根據(jù)不同食材選擇焯水時間(時間不宜太長)。

　　4. 焯過水的食材過冷水，讓食材更脆爽。

　　5. 熱鍋冷油，油熱加入蔥花炒香，加入除胡蘿卜以外的所有食材翻炒片刻。

　　6. 加入胡蘿卜，淋入一匙生抽(不要太多)翻炒。

　　7. 出鍋前撒適量鹽、雞精、糖(不加糖也可以)翻炒均勻，一匙淀粉加入半碗水勾芡。清爽可口的荷塘小炒就出鍋啦。

　　中考五大減壓食品

　　杏仁當身處一片混亂中的你快要抓狂時，先抓一把美國大杏仁嘗嘗。杏仁富含維生素E，一種可增強免疫力的抗氧化物。杏仁還含維生素B，有助于你面對異常糟糕的事件。每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓，另一減壓的好方法是在高壓的日子里扔掉傳統(tǒng)的花生醬，取而代之杏仁醬。

　　除了減壓，美國大杏仁還能預(yù)防糖尿病，研究證明：在飲食中，尤其是在早餐中加入美國大杏仁能夠維持健康的胰島素水平，胰島素既有助于維持健康的血糖水平，又有利于治療糖尿病中最常見的2型糖尿病。不僅如此，大杏仁還含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鋅、鈣、鎂等微量元素，將一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不僅讓早餐的營養(yǎng)和樂趣升級，更讓你的健康水平全面提升!

　　開心果、胡桃開心果或胡桃也是不錯的選擇。壓力來襲時，它們能防止心跳過快。賓州生物行為健康學(xué)副教授杰拉·韋斯特博士解釋：“面對壓力時，由于應(yīng)激反應(yīng)，心血管會立即做出反應(yīng)。”壓力增大，腎上腺素使血壓升高，因此需減輕心臟的壓力。韋斯特博士在研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃一把萬多福開心果能夠降低血壓，減輕心臟負擔(dān)。研究還發(fā)現(xiàn)，胡桃也有降壓的作用，可在沙拉、麥片、谷類食物中加30克杏仁。

　　鱷梨下次當你對高脂、奶油食物垂涎三尺時，拒絕冰淇淋，取而代之自制的鱷梨沙拉醬。它醇厚的口感能滿足你的需求，降低狂躁的情緒。另外，單不飽和脂肪、鉀能夠降低血壓。根據(jù)美國心肺與血液研究所的報告，降低高血壓的最佳方法之一是攝入足夠的鉀。半個鱷梨可提供487毫克的鉀，高于一個中等大小的香蕉。自己動手做鱷梨沙拉醬，把一個中等大小的鱷梨攪拌成泥狀，加入2湯匙檸檬汁、少許辣椒粉即可。

　　脫脂牛奶科學(xué)家證實，治療失眠和焦慮癥的傳統(tǒng)熱牛奶療法是有效的。舊金山大學(xué)生理學(xué)教授瑪麗·達爾曼博士介紹，鈣能夠減少肌肉痙攣，舒緩壓力。喝一杯牛奶(最好是脫脂或1%脂肪的牛奶)還能減輕經(jīng)前綜合癥，例如情緒多變、焦慮、易怒。《內(nèi)科學(xué)文獻》的一項研究表明，與每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脫脂牛奶的女性患經(jīng)前綜合癥的幾率降低了46%。

　　麥片黑巧克力與碳水化合物都能使大腦產(chǎn)生血清胺，一種使人心情放松的化學(xué)物質(zhì)。前麻省理工學(xué)院研究員、《血清胺能量飲食》作者之一朱迪斯·烏特曼博士介紹，身體吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越穩(wěn)定，越不可能出現(xiàn)情緒突然崩潰的情況?？诟姓吵?、營養(yǎng)豐富的麥片富含纖維，可減慢胃的吸收速度。烏特曼博士還建議在麥片中加入果醬，以加快大腦產(chǎn)生血清胺的速度。當你要面對高壓的一天時，應(yīng)避免精加工的食物，這樣的食物消化速度更快，最好選擇老式麥片。如果早餐時間緊，可選擇速溶麥片。

　　桔子在《精神藥理學(xué)》的一項研究中，德國研究者挑選了120名實驗對象，他們的任務(wù)是公開演講和做數(shù)學(xué)題。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入3000毫克維生素C的人感覺壓力較小，血壓、壓力激素可的松恢復(fù)正常水平的速度較快。美國飲食協(xié)會發(fā)言人、注冊營養(yǎng)師安妮·杰莫森介紹：“維生素C還能提高免疫力。”