在中考中， 很多知識(shí)都是需要依靠我們的記憶力的，在中考考試前吃一點(diǎn)可以提高記憶力的食材對(duì)我們很有幫助，下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了中考提高記憶力的食材，希望可以幫到大家!

　　中考提高記憶力的食材

　　1、辣椒

　　維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　2、胡蘿卜

　　可以刺激大腦物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。

　　3、小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

　　4、味精

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

　　5、菠菜

　　菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　6、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　7、雞蛋

　　大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　8、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。

　　9、貝類(lèi)

　　碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類(lèi)作開(kāi)胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類(lèi)比魚(yú)類(lèi)更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

　　10、橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。

　　11、玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　12、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

　　13、魚(yú)類(lèi)

　　它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

　　中考食譜飲食營(yíng)養(yǎng)規(guī)則

　　1、首先能量供給要充足，谷類(lèi)每日約需400g至500g(8兩至1斤);

　　2、每日蛋白質(zhì)應(yīng)有一半以上為優(yōu)質(zhì)蛋白;

　　3、每日應(yīng)有奶類(lèi)及豆類(lèi)食品;

　　4、每日應(yīng)有蔬菜、水果，一定要新鮮，潔凈;

　　5、考試期間主、副食應(yīng)以清淡，易消化食物為主，避免油炸、燒烤、辛辣食物;

　　6、定好飲食制度，飲食要定時(shí)定量?？忌鷧⒖贾锌际匙V

　　第一日食譜

　　早餐：牛奶1袋、五香茶蛋1個(gè)、面包1至2個(gè)、芝麻豆芽拌海帶、煮花生米10粒。

　　午餐：米飯3至4兩、清蒸魚(yú)、香菇土豆片、蝦米紫菜瓜片湯。

　　晚餐：小米粥1碗、豆包1至2個(gè)、圓白菜炒粉絲、蝦仁扒油菜。

　　第二日食譜

　　早餐：牛奶1袋、咸鴨蛋半個(gè)、素拌土豆絲、金銀卷2兩。

　　午餐：大米飯3至4兩、清燉牛肉西紅柿、香菜拌豆干、菠菜蛋花湯。

　　晚餐：綠豆粥1碗、熗青筍絲、魚(yú)丸豆腐羹。

　　第三日食譜

　　早餐：牛奶1袋、鹵雞蛋1個(gè)、豆面發(fā)糕2兩、香干拌芹菜。

　　午餐：大米飯3至4兩、紅燒帶魚(yú)、酸辣白菜、小白菜汆丸子湯。

　　晚餐：八寶粥、柿子椒炒蛋、清燉排骨白蘿卜。