中考，家長(zhǎng)在給孩子們做飯時(shí)，經(jīng)常會(huì)考慮到很多營(yíng)養(yǎng)類的問(wèn)題。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了中考學(xué)生食譜，供大家參閱!

　　中考孩子食譜：面包雞柳（早餐）

　　主料：白吐司面包、雞胸肉，西生菜、甜辣椒醬、油、鹽、胡椒粉。

　　制作：雞肉切成片，加鹽、胡椒粉腌漬，鍋中倒油，將雞肉入鍋中煎至兩面金黃取出，并均勻地涂抹上甜辣椒醬，取二片白土司面包，將西生菜葉與煎好的雞肉面包片中，就是個(gè)不錯(cuò)的三明治，不喜歡吃辣的，可改用千島醬或沙拉醬。

　　配：麥片粥或玉米粥、香蕉。

　　家長(zhǎng)[微博]在給考生準(zhǔn)備中考[微博]早餐時(shí)要注意以下幾點(diǎn)問(wèn)題：

　　1。如果考生平時(shí)不喝牛奶或豆?jié){，那么最好不要喝，因?yàn)槟菢佑锌赡軙?huì)引起腸胃不適，影響考試。

　　2。豆?jié){和牛奶要喝溫?zé)岬?，且不要往里面加糖等甜的調(diào)味劑，否則容易引起脹肚等不適癥狀。

　　3。有的考生喜歡早上起來(lái)喝一杯咖啡，這是不可取的，因?yàn)榭Х纫滓鹉蝾l。

　　4?？忌部梢栽谠绮偷臅r(shí)候喝一杯鮮榨的果汁，但也不宜放糖，建議早上不要吃生的水果。

　　5。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品。

　　6。早餐不能吃得過(guò)咸，如果就著粥吃一點(diǎn)榨菜、醬豆腐是可以的，但也要適度。

　　7。有些考生喜歡早上吃肉類的食物，比如火腿腸、醬肉等，這也是不利于考試的，建議以清淡食物為主。

　　中考孩子食譜：酸菜炒雞雜（午餐）

　　主料：雞肫(超市有鹵好的)酸菜心少許。

　　配菜：蔥姜絲、鹽、白米醋、米酒。

　　制作：雞肫切片，酸菜心用清水洗后切成片，鍋內(nèi)倒油，蔥姜絲爆香，下入雞肫與酸菜心快炒數(shù)下，加白米醋、米酒炒至入味盛盤(pán)即可。

　　配：米飯、橙子。

　　點(diǎn)評(píng)：臨近高考[微博]，孩子心理緊張會(huì)食不甘味，易產(chǎn)生口干、口臭、心浮氣躁。今天這些菜有生津、止渴、清心降火的療效。但腸胃敏感者不宜過(guò)多食用。

　　提醒：午餐要吃得比平時(shí)少一些，大概七八分飽就可以了，否則容易肚子脹。如果考生食欲不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚(yú)湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小時(shí)后可以喝一瓶酸奶，幫助促進(jìn)消化。

　　中考孩子食譜：肉末豆腐羹與滑蛋鮮蝦仁

肉末豆腐羹

滑蛋鮮蝦仁

　　晚餐：肉末豆腐羹

　　主料：豆腐一小塊，豬梅子肉。配料：鹽、美極醬油、水淀粉。

　　制作：豆腐用清鹽水泡去豆腥味，瀝干水分后壓碎，豬梅子肉條用刀背拍松后切成小丁，加姜末剁成肉蓉備用;鍋置爐上，加清水燒開(kāi)，先將壓碎的豆腐入開(kāi)水中稍攪拌一下，再將剁好的肉蓉下入豆腐中，并立刻用筷子將肉蓉劃散，再倒入水淀粉稍煮片刻，待湯汁濃稠時(shí)，淋點(diǎn)美極醬油攪拌一下，即可關(guān)火。

　　配：咸鴨蛋、醬菜及鹵牛肉、白米飯。

　　滑蛋鮮蝦仁

　　原料：雞蛋幾個(gè)，蝦仁一包，韭黃少量。(我家有韭菜直接用韭菜)

　　做法：

　　1.先將蝦仁燙熟后，用潔凈干布把水吸凈，留后用。

　　2.雞蛋去殼用筷子打爛，放鹽，味精，少量水，淀粉少量，韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻，最好加少量豬油，炒時(shí)候比較滑。

　　3.鍋內(nèi)上火放熱油，待油滾后放蝦仁翻炒幾秒鐘后用漏勺盛著。

　　4.然后再次鍋內(nèi)燒熱油，加少量豬油，把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒，翻炒幾下即刻。

　　提醒：晚餐吃多少與休息時(shí)間有關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過(guò)多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響考試。以半葷半素為宜，晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜，例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等，因?yàn)檫@些食物易引起胃腸紊亂。

　　晚餐還不宜吃得過(guò)飽，睡前一小時(shí)內(nèi)就不要再吃任何東西了。如果餓了，可以吃幾塊餅干充饑，但絕對(duì)不能多吃。睡前最好洗個(gè)澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠，能提高睡眠質(zhì)量。

　　有的家長(zhǎng)[微博]喜歡在中考[微博]前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜。專家指出，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于：食譜大變臉，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而容易影響身體狀態(tài)。

　　此外，一些本身就容易出現(xiàn)腸胃問(wèn)題的考生，要特別注意腹部保暖，避免腹部受涼。于大夫提醒考生和家長(zhǎng)，在中考期間，切記不要迷戀冷飲，最好的解暑辦法就是吃西瓜，可在午餐后吃一兩塊西瓜或其他水果，但要適量。家長(zhǎng)還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。

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