咖啡豆期貨價(jià)格上漲情況如何
咖啡已經(jīng)成了一種剛需性質(zhì)的飲品了，現(xiàn)如今喝咖啡的人以不在少數(shù)，而期貨市場(chǎng)咖啡價(jià)格卻在上漲，人們還喝得起星巴克咖啡嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于咖啡豆期貨價(jià)格上漲情況分析的相關(guān)資料,供你參考。
咖啡豆期貨價(jià)格上漲情況分析
由于供應(yīng)持續(xù)緊張，今年到目前為止，倫敦國(guó)際金融期貨交易所的咖啡期貨價(jià)格已經(jīng)上漲了21%。法國(guó)興業(yè)銀行的分析師團(tuán)隊(duì)預(yù)測(cè)，到明年底之前，咖啡價(jià)格還有大約30%的上漲空間。而洲際交易所的羅伯斯塔咖啡豆期貨價(jià)格從年初到現(xiàn)在已經(jīng)上漲了23%。本周四(9月8日)盤中上述商品的12月期貨合約換手價(jià)已經(jīng)接近每磅1.5495美元。
預(yù)期在接下來的兩個(gè)季度中，咖啡豆市場(chǎng)仍面臨著供應(yīng)不足的狀況。美國(guó)農(nóng)業(yè)部也預(yù)測(cè)道，2016-17年度全球的咖啡豆供應(yīng)量將處于五年來的最低水平。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的資料，美國(guó)咖啡生產(chǎn)商主要從巴西和越南這兩個(gè)國(guó)家進(jìn)口生咖啡豆，此外就是印度尼西亞、哥倫比亞和危地馬拉。阿拉比卡豆雖然成本價(jià)較高，更普遍而言更受歡迎;羅伯斯塔豆則主要用于調(diào)制意大利濃縮咖啡的基底?，F(xiàn)時(shí)大多數(shù)美國(guó)超市出售的咖啡大多都是上述兩種咖啡豆混合而成的。
不過近年來由于厄爾尼諾等反常氣候的影響，巴西、越南和印度尼西亞等主要咖啡場(chǎng)地都遭遇到了嚴(yán)重的旱災(zāi)。缺少雨水的滋潤(rùn)，生咖啡豆的產(chǎn)量也近乎腰斬。
隨著巴西前總統(tǒng)羅塞夫(Dilma Rousseff)正式被罷免，政治形勢(shì)明朗化，再加上天氣持續(xù)干旱，這都有利于咖啡價(jià)格的繼續(xù)上漲。不過考慮到美國(guó)的咖啡生產(chǎn)與銷售企業(yè)往往有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品金融對(duì)沖經(jīng)驗(yàn)，無須向下游業(yè)務(wù)伙伴以及終端消費(fèi)者專家成本上漲的壓力。
美國(guó)國(guó)內(nèi)目前的咖啡豆庫存狀況似乎也可以論證上述觀點(diǎn)。按照位于紐約的生咖啡豆協(xié)會(huì)所提供的數(shù)據(jù)，截止今年7月底，包括阿拉比卡豆與羅伯斯塔豆在內(nèi)，美國(guó)生咖啡豆總庫存已經(jīng)到了自2003年以來的最高水平。
雖然嚴(yán)格來說咖啡的種植、生產(chǎn)、加工和銷售還談不上支柱產(chǎn)業(yè)，但某種程度上也能從中窺探出全球經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)前景。凱投宏觀的Bain女士就展望到，隨著2017-2018年發(fā)達(dá)國(guó)家以及新興經(jīng)濟(jì)體都開始處于復(fù)蘇狀態(tài)，屆時(shí)咖啡的需要會(huì)重拾增長(zhǎng)。更長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，發(fā)展中國(guó)家民眾從普遍習(xí)慣了喝茶到越來越多人愛上咖啡，將進(jìn)一步支撐咖啡市場(chǎng)的需求。
咖啡豆期貨價(jià)格的上漲至固然某種程度上激發(fā)了投機(jī)的熱情，不過Bain女士依然認(rèn)為，倘若巴西在2017-18年間經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)復(fù)蘇，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的阿拉比卡豆價(jià)格屆時(shí)將出現(xiàn)回落。該機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)今年底阿拉比卡扣的價(jià)格大約在每磅1.50美元左右，低于目前每磅1.52美元的水平。不過Bain女士也不排除，一旦市場(chǎng)對(duì)于咖啡豆的需求愈趨強(qiáng)勁，不排除明年底阿拉比卡豆的價(jià)格會(huì)飆升至每磅1.60美元。
而Rotman則指出，一旦咖啡豆的價(jià)格再度跌破每磅1.50美元的水平，大量買家將會(huì)逢低掃貨。
綜上所述，哪怕咖啡豆價(jià)格繼續(xù)漲價(jià)，業(yè)界廠商也能順利有關(guān)成本，無妨普羅大眾喝咖啡的雅興。
咖啡豆的主要產(chǎn)區(qū)
北美洲
古巴水晶山咖啡-Cubita
在古巴，咖啡的種植是由國(guó)家管理的。古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因?yàn)檫@片地區(qū)除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產(chǎn)，所以又被稱為水晶山。水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，品味與藍(lán)山咖啡相似，可媲美牙買加藍(lán)山。所以古巴水晶山成了牙買加藍(lán)山相比較的對(duì)象，水晶山又被稱為“古巴的藍(lán)山”。
非洲
1.科特迪瓦
有人說它是僅次于巴西、哥倫比亞的世界第三大咖啡生產(chǎn)國(guó)，但有人卻說是印度尼西亞。但可以確定的是其 Robusta原種生產(chǎn)量是占全世界第一的。
主要產(chǎn)地是在南部地方，生產(chǎn)Robusta原種的中型咖啡豆。
2.埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國(guó)。被視為“咖啡“這個(gè)名稱由來的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方則是主要產(chǎn)地。東部高地哈拉，也和“哈拉“這個(gè)咖啡名稱一樣有名。
亞洲
1.印度
西南部的卡爾納塔卡州是主要產(chǎn)地，咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產(chǎn)的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級(jí)品。
2.印度尼西亞
咖啡豆
印度尼西亞的咖啡產(chǎn)地主要限于爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西三個(gè)小島。Robusta原種占其咖啡產(chǎn)量的九成。
咖啡豆的不良品種
發(fā)酵豆采收前掉落土中發(fā)酵的咖啡豆。發(fā)霉的異味，會(huì)對(duì)咖啡美味造成莫大的影響。
死豆又稱未熟豆，或受氣侯因素的影響，發(fā)育不健全。煎焙后會(huì)產(chǎn)生煎斑，使咖啡有股青澀味。
黑豆發(fā)酵豆，已腐敗、變黑的咖啡豆。因?yàn)槭呛谏谎奂纯膳c正常的咖啡豆區(qū)分出來。
蛀蟲豆受蟲侵害的咖啡豆。 殘缺豆 可能是作業(yè)時(shí)卡到，或是搬運(yùn)中處理不慎，造成咖啡豆的殘缺。會(huì)造成煎焙時(shí)有煎斑，且會(huì)產(chǎn)生苦味及澀味。
其它殘留薄皮的豆、發(fā)育不良的豆、干燥不完全產(chǎn)生霉味的豆、只有外殼的(貝殼豆)。
咖啡豆期貨價(jià)格上漲情況的相關(guān)文章：