關于鄉(xiāng)村旅游的安全研究

　　(一)鄉(xiāng)村旅游安全問題表現(xiàn)形態(tài)分析

　　由于鄉(xiāng)村旅游具有活動區(qū)域和活動對象的鄉(xiāng)村性以及旅游活動的季節(jié)性與地域性等特點，鄉(xiāng)村旅游安全問題的表現(xiàn)形態(tài)與一般旅游安全問題的表現(xiàn)形態(tài)相比較而言，在某些形態(tài)上表現(xiàn)的更加突出，如食物中毒。通過前面的問卷分析，旅游者認為安全問題最大的旅游環(huán)節(jié)依次是餐飲、住宿、交通以及游覽。餐飲方面的安全表現(xiàn)形態(tài)主要有食物中毒;住宿方面的安全表現(xiàn)形態(tài)主要有偷盜、火災等;交通方面的安全表現(xiàn)形態(tài)是交通事故;游覽安全的主要表現(xiàn)形態(tài)有：疾病、犯罪、游覽事故。

　　(二)鄉(xiāng)村旅游安全原因分析

　　通過對調(diào)查問卷和旅游安全問題形態(tài)的分析可知，由于鄉(xiāng)村自身條件的限制，其旅游安全問題更加突出，原因主要有一下幾點：

　　1.行業(yè)標準不完善

　　目前很多的鄉(xiāng)村旅游點都沒有一套針對當?shù)剜l(xiāng)村旅游的完善的行業(yè)標準。針對旅游活動的食、宿、行、游、娛、購也沒有具體的規(guī)定。致使行業(yè)的管理、服務工作沒有標準可依，責任分工不明顯。如，對于住宿的設施設備、衛(wèi)生標準都沒有統(tǒng)一的規(guī)定;對于飲食的衛(wèi)生、服務程序標準、硬件設施設備也沒有明文規(guī)定。

　　2.安全培訓不到位

　　鄉(xiāng)村旅游地的管理人員對相關從業(yè)人員就業(yè)前的安全培訓不到位，致使他們不了解、不知如何防范經(jīng)營過程中的安全隱患。如餐飲衛(wèi)生安全方面，因為從業(yè)人員沒有接受原材料的采購、儲存、加工制作、食物搭配等一系列的飲食經(jīng)營、生產(chǎn)培訓，所以在實際操作過程中容易出現(xiàn)安全問題。

　　3.行業(yè)安全意識淡薄

　　(1)從管理者角度

　　管理者的行為對于景區(qū)的安全有著至關重要的影響。他通過自身的行為影響服務人員和旅游者的行為。但是，很多鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的管理者卻沒有起到模范帶頭作用。對于服務人員，管理者沒有對他們的行為進行有效的監(jiān)督和指導;對于旅游者，管理者沒有向他們傳遞有效的旅游安全信息。

　　(2)從服務者角度

　　鄉(xiāng)村旅游的活動項目強調(diào)鄉(xiāng)村性，吃的是農(nóng)家飯、住的是農(nóng)家房，服務人員也是農(nóng)家人。由于他們很少甚至從未參加過服務工作。因此，他們的安全意識淡薄，服務技能缺乏。如他們在服務過程中不注重自身的衛(wèi)生，缺乏關于各種食物的貯藏、生產(chǎn)等知識。此外，他們對于緊急事件的處理能力也有限，對于某些突發(fā)事件，不能在第一時間采取應對措施。

　　(3)從旅游者角度

　　一般鄉(xiāng)村旅游屬于短線旅游，很多旅游者往往不會事先做詳細的計劃和了解，也不會獲取很多旅游目的地的信息，這就在無形中增加了安全隱患。此外，有些旅游者為了尋求刺激而另辟蹊徑，卻將自身的安全置之度外。

　　4.行業(yè)硬件設施落后

　　一個景區(qū)的硬件設施是景區(qū)經(jīng)營的前提條件，但是很多鄉(xiāng)村景區(qū)受其經(jīng)濟發(fā)展水平和發(fā)展時間的制約，各項硬件設施建設不完善。如急救醫(yī)療方面：很多鄉(xiāng)村旅游景點沒有相關的急救器械、急救隊伍，也沒有救護車或擔架之類。一旦事故發(fā)生，景區(qū)無法迅速給予救援。食宿方面：防盜和防火設施有待進一步完善。