傳統(tǒng)節(jié)日禮儀
中華民族在漫長的歷史發(fā)展進程中,形成了博大精深的民族文化,其中就包括豐富多彩的民族節(jié)日——春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié),等等。這些節(jié)日久經(jīng)滄桑傳延至今,有著約定俗成的禮儀,下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了傳統(tǒng)節(jié)日禮儀相關(guān)知識,希望可以幫到大家!
傳統(tǒng)節(jié)日禮儀:春節(jié)
春節(jié)代表著新的開始與新的希望,春節(jié)是中國民間傳統(tǒng)中最為隆重和盛大的節(jié)日。歷朝歷代,無論是達官顯貴,還是販夫走卒,所有的中國人都有把春節(jié)看作是喜慶團聚的好日子。
春節(jié),古稱元旦。據(jù)民間習(xí)俗,從臘月二十四起到新年正月十五鬧元宵止都稱春節(jié)?,F(xiàn)在春節(jié)的慶?;顒右话銖拇竽耆?二十九)開始。春節(jié)期間,家家戶戶清掃一新,貼春聯(lián)、貼年畫、守歲、放鞭炮、拜年等活動豐富多彩。
掃塵:每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止,我國民間把這段時間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除,北方稱“掃房”,南方叫“撣塵”。每逢春節(jié)來臨,家家產(chǎn)戶都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝,到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛。
辦年貨:一到臘月,人們都要上街采辦過年的物品,買年畫,準備過年的春聯(lián)。
吃團年飯:團年飯意為一家團圓。臘月的最后一天要全家團聚吃一頓豐富的年飯。凡家中在外地工作或?qū)W習(xí)的家人都會盡可能趕回家團聚。這頓飯要吃得歡歡樂樂,菜肴吃食也具有吉利的象征意義,如魚(年年有余)、整雞(大吉大利)、青菜(清潔平安)、年糕(年年高)等。吃飯時,不要說喪氣的、不吉利的話,不能失手打破碗碟杯盞,不要碰翻椅凳,因為這些會被視為不吉利的征兆。
守歲:除夕之夜,燈火通明,家人圍坐一起暢談,長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩,“歲”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。除夕之夜,在我國北方家家都要包餃子。
鞭炮迎新:“爆竹一聲除舊,桃符萬戶更新。”古代燃放鞭炮是為了驅(qū)鬼祛邪,而如今則表示節(jié)慶歡樂,鞭炮越響,來年家庭財源會越興旺。
拜年:新年伊始,人們走親訪友,登門拜年互致節(jié)日祝賀,聯(lián)絡(luò)感情。拜年的習(xí)俗各地并不相同,但一般初一上午不走親訪友。出去拜年要穿戴整潔。出門遇到熟人、朋友要恭賀新年,說些吉利話,即使是遇見平時與之開慣了玩笑的人也不能隨便開玩笑。見到長輩要行拱手禮。走親訪友要攜帶禮物。
過年時,招待賓客的食物有講究,通常以諧音討口彩,比如吃柿子蘋果,喻意事事平安;吃年糕則意味著年年高升。
春節(jié)期間,人們還經(jīng)常走上街頭,參加舞獅子、耍龍燈、踩高蹺、逛花會等娛樂項目。
春節(jié)期間也要注意喜慶有度。這一期間熱鬧的時候比較多,不應(yīng)為了自己開心而打擾了鄰居們休息。春節(jié)不僅要拜年,有時候也要恭喜人家喜遷新居??纯葱路康母窬?,參謀一下嶄新的家具,如果您是訪客,也會有這樣的“獵奇”心理。但參觀前應(yīng)該征得主人的同意,等待主人的邀請,而不要主動直接提出參觀請求,令主人不好拒絕。出國留學(xué)網(wǎng)提醒您,如果受到主人邀請參觀,也要跟在主人身后,不要自己去打開房間門,尤其是臥室和主衛(wèi)的門。因為有很多城市都不允許燃放煙花,有的人也沒有放鞭炮的喜好,所以過年送禮最好不要送鞭炮。
傳統(tǒng)節(jié)日禮儀:元宵節(jié)
農(nóng)歷正月十五是一年中第一個月圓之夜,叫元宵節(jié),又稱“上元節(jié)”或“燈節(jié)”。自唐朝開始,民間就有元宵之夜觀燈的風俗?,F(xiàn)在元宵節(jié)有很多節(jié)俗活動。
吃元宵是元宵節(jié)最主要的活動。古時候人們把元宵這種食品叫湯圓、湯團或團子。元宵的形狀是圓形,又含著一個“圓”字的同音字,象征著團圓、美滿、吉祥、和睦的家庭,所以人們多取其意,這一天要吃元宵。
燈會在夜間舉行,一般從正月初十開始就行動起來,人人動手,家家戶戶扎花燈、點花燈,特別是到了元宵節(jié)的夜晚時分,更是舉燭張燈,結(jié)彩為戲,供人觀賞,所以元宵節(jié)又稱“燈節(jié)”。在明清時,花燈的樣式最為繁多,數(shù)不勝數(shù)?,F(xiàn)在政府、民間都會組織大型燈會。
傳統(tǒng)節(jié)日禮儀:清明節(jié)
說道清明節(jié),就不得不要提到這個節(jié)日的由來了,清明節(jié)的初始階段,大約是在古代的周代時期,略算一下也有近兩千五百多年的悠久歷史了。而早期的時候,清明節(jié)還只是屬于漢族人的祭祖節(jié)日,不過隨著時代的不斷發(fā)展和人文的不斷進步,我國的滿足、壯族、瑤族、苗族、土家族等等二十四個少數(shù)民族,也都會在每年的仲春與暮春的之交的這一天,過清明節(jié)的同時為家中去世的親人掃墓、祭拜。不過,除了掃墓和祭祖、踏青郊游這些祭拜的過節(jié)主題沒有變化外,不同的民族之間在過清明節(jié)的時候,還是會有一些習(xí)俗方面的不同之處。
“清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂”、“縱使相逢應(yīng)不識,塵滿面,鬢如霜”……這些都是古代著名詩人在清明節(jié)的這一天,留下的千古流傳的佳句。我們也可以從這些詩句中看出,清明時節(jié)的這一天,也是親人相聚洽談的日子。而像清明節(jié)的禮儀習(xí)俗文化中,蕩秋千、蹴鞠、植樹、踏青、放風箏、掃墓等活動,基本上都是和家人一起進行的。所以,清明節(jié)也就像中國傳統(tǒng)節(jié)日中的中秋節(jié)、春節(jié)、元旦節(jié)一樣,也是和家人團團圓圓的日子。
而清明節(jié)除了蕩秋千、掃墓、放風箏等這些比較傳統(tǒng)活動外,還有射柳、斗雞、蠶花會等大多數(shù)的人還不是很熟知的節(jié)日禮儀活動。其中,射柳是一種適合練習(xí)射箭技巧的游戲,從明朝時期的時候開始流行至今。而斗雞這個游戲活動,則是在清朝時期救開始盛行了,而且即使清明節(jié)結(jié)束到了夏至,斗雞的活動的熱潮也依然不減分毫。
對于蠶花會這樣的清明節(jié)的禮儀活動,人們又會將其區(qū)分成搖快船、拜香凳、鬧臺閣、龍燈、打拳等十多項子分類式的活動。而且,蠶花會中的大多數(shù)活動,基本上都是在船上進行的,非常具有水鄉(xiāng)的民俗特色。
傳統(tǒng)節(jié)日禮儀:端午節(jié)
農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。相傳愛國詩人屈原在農(nóng)歷五月初五這天懷抱石頭投汨羅江自盡,兩岸百姓知道后,紛紛劃船打撈他的尸體,并向江中投放粽子,使魚蝦飽食后不吃他的尸體。此傳說歷代沿襲下來,演變成如今端午節(jié)吃粽子、賽龍舟的習(xí)俗。
節(jié)日的習(xí)俗禮儀有:掛菖蒲、艾葉:民間特別是農(nóng)村家庭,門窗上要掛菖蒲、艾葉,用以驅(qū)鬼辟邪保平安。雖然這是迷信,但因艾葉、菖蒲具有殺蟲、驅(qū)寒、消毒之用,故這一習(xí)俗一直保持下來,城鄉(xiāng)許多家庭都在這一日采集艾葉,以備常年家用。
吃大蒜頭、喝雄黃酒:端午節(jié),家庭要備一桌豐盛于平日的飯菜,全家共享。這一餐習(xí)慣上要吃大蒜頭煮肉,喝雄黃酒。大人會在不能喝酒的孩子額頭上沾上雄黃,或畫一個“王字”,去病消災(zāi)。這種習(xí)俗在現(xiàn)代城市已逐漸被人遺忘。
吃粽子:端午節(jié)吃粽是我國民間長久盛行的習(xí)俗。早在1300多年前的唐朝,吃粽已經(jīng)流行。在湖南岳陽、益陽一帶,端午還興吃麻花,當?shù)匕阉Q“油絞”,女婿去丈母娘家拜節(jié),也要提一串麻花。據(jù)說,吃麻花也是為了紀念屈原。
賽龍舟:當時楚人因合不得賢臣屈原死去,于是有許多人劃船追趕拯救,借劃龍舟驅(qū)散江中之魚,以免魚吃掉屈原的尸體。競渡之習(xí),盛行于吳、越、楚。
佩香囊:端午節(jié)小孩佩香囊,不但有避邪驅(qū)瘟之意,而且有襟頭點綴之風。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,結(jié)成一串,形形色色,玲瓏奪目。
傳統(tǒng)節(jié)日禮儀:七夕節(jié)
七夕節(jié)最普遍的習(xí)俗,就是婦女們在七月初七的夜晚進行的各種乞巧活動。
乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧,做些小物品賽巧,擺上些瓜果乞巧,各個地區(qū)的乞巧的方式不盡相同,各有趣味。
在山東濟南、惠民、高青等地的乞巧活動很簡單,只是陳列瓜果乞巧,如有喜蛛結(jié)網(wǎng)于瓜果之上,就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風俗卻十分有趣:七個要好的姑娘集糧集菜包餃子,把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里,乞巧活動以后,她們聚在一起吃水餃,傳說吃到錢的有福,吃到針的手巧,吃到棗的早婚。
有些地方的乞巧節(jié)的活動,帶有競賽的性質(zhì),類似古代斗巧的風俗。近代的穿針引線、蒸巧悖悖、烙巧果子、還有些地方有做巧芽湯的習(xí)俗,一般在七月初一將谷物浸泡水中發(fā)芽,七夕這天,剪芽做湯,該地的兒童特別重視吃巧芽,以及用面塑、剪紙、彩繡等形式做成的裝飾品等就是斗巧風俗的演變。而牧童則會在七夕之日采摘野花掛在牛角上,叫做“賀牛生日”(傳說七夕是牛的生日)。
諸城、滕縣、鄒縣一帶把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”,因為是牛郎織女相會所致。膠東,魯西南等地傳說這天喜鵲極少,都到天上搭鵲橋去了。
在今日浙江各地仍有類似的乞巧習(xí)俗。如杭州、寧波、溫州等地,在這一天用面粉制各種小型物狀,用油煎炸后稱“巧果”,晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。女孩對月穿針,以祈求織女能賜以巧技,或者捕蜘蛛一只,放在盒中,第二天開盒如已結(jié)網(wǎng)稱為得巧。
而在紹興農(nóng)村,這一夜會有許多少女一個人偷偷躲在生長得茂盛的南瓜棚下,在夜深人靜之時如能聽到牛郎織女相會時的悄悄話,這待嫁的少女日后便能得到這千年不渝的愛情。
為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望,在浙江金華一帶,七月七日家家都要殺一只雞,意為這夜牛郎織女相會,若無公雞報曉,他們便能永遠不分開。
在廣西西部,傳說七月七日晨,仙女要下凡洗澡,喝其澡水可避邪治病延壽。此水名“雙七水”,人們在這天雞鳴時,爭先恐后地去河邊取水,取回后用新甕盛起來,待日后使用。
廣州的乞巧節(jié)獨具特色,節(jié)日到來之前,姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線繩等,編制成各種奇巧的小玩藝,還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡,使之發(fā)芽,待芽長到二寸多長時,用來拜神,稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。從初六晚開始至初七晚,一連兩晚,姑娘們穿上新衣服,戴上新首飾,一切都安排好后,便焚香點燭,對星空跪拜,稱為“迎仙”,自三更至五更,要連拜七次。
拜仙之后,姑娘們手執(zhí)彩線對著燈影將線穿過針孔,如一口氣能穿七枚針孔者叫得巧,被稱為巧手,穿不到七個針孔的叫輸巧。七夕之后,姑娘們將所制作的小工藝品、玩具互相贈送,以示友情。
在福建,七夕節(jié)時要讓織女欣賞、品嘗瓜果,以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個上香爐。一般是齋戒沐浴后,大家輪流在供桌前焚香祭拜,默禱心愿。(liuxue86.com)女人們不僅乞巧,還有乞子、乞壽、乞美和乞愛情的。而后,大家一邊吃水果,飲茶聊天,一邊玩乞巧游戲,乞巧游戲有兩種:一種是“卜巧”,即用卜具問自己是巧是笨;另一種是賽巧,即誰穿針引線快,誰就得巧,慢的稱“輸巧”,“輸巧”者要將事先準備好的小禮物送給得巧者。
有的地區(qū)還組織“七姐會”,各地區(qū)的“七姐會”聚集在宗鄉(xiāng)會館擺下各式各樣鮮艷的香案,遙祭牛郎織女,“香案”都是紙糊的,案上擺滿鮮花、水果、胭脂粉、紙制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺繡等,琳瑯滿目。不同地區(qū)的“七姐會”便在香案上下工夫,比高下,看誰的制作精巧。今天,這類活動已為人遺忘,只有極少數(shù)的宗鄉(xiāng)會館還在這個節(jié)日設(shè)香案,拜祭牛郎織女。香案一般在七月初七就備妥,傍晚時分開始向織女乞巧。
七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時,街市上已有七夕巧果出售,巧果的做法是:先將白糖放在鍋中熔為糖漿,然后和入面粉、芝麻,拌勻后攤在案上捍薄,晾涼后用刀切為長方塊,最后折為梭形巧果胚,入油炸至金黃即成。手巧的女子,還會捏塑出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣。
此外,乞巧時用的瓜果也有多種變化:或?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B,或在瓜皮表面浮雕圖案;此種瓜果稱為“花瓜”。
直到今日,七夕仍是一個富有浪漫色彩傳統(tǒng)節(jié)日。但不少習(xí)俗活動已弱化或消失,惟有象征忠貞愛情的牛郎織女的傳說,一直流傳民間。
傳統(tǒng)節(jié)日禮儀:中秋節(jié)
農(nóng)歷八月正好在秋季的中間,古人謂“仲秋”,八月十五又在“仲秋”之中,所以稱“中秋”,恰逢此日又與月有關(guān)的“中秋節(jié)”就有了許多別稱:“八月節(jié)”、“八月半”、“月節(jié)”、“月夕”,繼而引申為以圓月為象征的“團圓節(jié)”。人們邀請親朋好友,夜飲玩月,連回娘家的媳婦這天都必須返還夫家。
中秋晚上,我國大部分地區(qū)有烙“團圓”的習(xí)俗,即烙一種象征團圓、類似月亮的小餅子,即“月餅”。餅內(nèi)包糖、芝麻、桂花和蔬菜等,外壓月亮、桂樹、兔子等圖案。祭月之后,由家中長者將餅按人數(shù)分切成塊,每人一塊,如有人不在家即為其留下一份,表示闔家團圓。
傳統(tǒng)節(jié)日禮儀:重陽節(jié)
農(nóng)歷九月九日,是我國傳統(tǒng)的重陽節(jié),又名重九節(jié)、登高節(jié)、菊花節(jié)、茱萸節(jié)。我國古代把九定為陽數(shù),農(nóng)歷九月九日,月日并陽,兩陽相重,兩九相疊,故名“重陽”,又名“重九”。
每到這一天,人們出游登高,賞菊花,飲菊花酒,佩茱萸,吃重陽糕。時至今日,一些地區(qū)仍保存著這種風俗。政府還把重陽節(jié)定為“敬老節(jié)”,向老年人表達敬意之情并幫助他們解決困難等。
傳統(tǒng)節(jié)日禮儀:冬至與臘月
冬至是我國的一個重要節(jié)氣,時間是12月22日或23日。過了冬至,我國大部分地區(qū)將進入最寒冷的時期。俗話說:“冬至大如年。”古代,在這一天有祭天、祭祖、拜賀、食百味餛飩等習(xí)俗,今天人們也在這一天祭祀先祖。
臘月為臘月初八,有吃“臘八粥”的風俗。