合肥市過(guò)春節(jié)的習(xí)俗有哪些
春節(jié)是中國(guó)最重要的節(jié)日，也是一家老小團(tuán)聚的日子。在合肥文化中，春節(jié)這天習(xí)俗很特別。具體有哪些呢?下面是小編為大家整理的合肥市過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，希望大家喜歡!
合肥市的過(guò)春節(jié)習(xí)俗
合肥人春節(jié)習(xí)俗一：放炮竹
中國(guó)民間有“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。年，是一種鬼祟怪物，專門在新春伊始禍害人們，散布災(zāi)難。所以，人們便在正月里燃放爆竹驅(qū)趕鬼祟。這些做、買、燃放鞭炮的活動(dòng)，往往都是由孩子們完成。新年第一件事就是燃放爆竹，以除舊迎新?，F(xiàn)在我們一般的人都認(rèn)為放爆竹可以創(chuàng)造一種喜慶氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，它可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
合肥人春節(jié)習(xí)俗二：年夜飯
大年三十，現(xiàn)在城市里基本上都是在晚上吃年夜飯，大年三十即是除夕，又是接灶神回來(lái)的日子。年夜飯的菜品以咸貨為主，伴以青菜豆腐，錢串子、元寶魚(yú)、圓子等，圖個(gè)吉利，年年有魚(yú)、平平安安、開(kāi)年發(fā)財(cái)、團(tuán)團(tuán)圓圓。圍爐吃年夜飯，年夜飯里最不可少的是一條大魚(yú)，但不可吃完，以象征「年年有余」。年飯不吃完，要在碗底留一點(diǎn)，叫做留倉(cāng)底或鍋底。小孩這天要是亂講話，有“太公在此，百無(wú)禁忌”一說(shuō)。又有用草紙擦小孩嘴巴的，意思就是警告小孩不要亂講話?，F(xiàn)在時(shí)代發(fā)達(dá)了，吃年飯之前就有電話拜年的。晚上吃完年飯，大家熱熱鬧鬧，看聯(lián)歡晚會(huì)或者打打牌。一家人要守歲，過(guò)完十二點(diǎn)才能休息，三十晚上是不關(guān)燈的。
合肥人春節(jié)習(xí)俗三：貼春聯(lián)
春聯(lián)俗稱“門對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”、雅稱“楹聯(lián)”。喜慶的大紅春聯(lián)貼門上是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故名春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。貼福字、貼窗花、貼年畫(huà)、貼掛千，這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。“福”字現(xiàn)在的解釋是“幸福”，而在過(guò)去則指“福氣”、“福運(yùn)”。無(wú)論是現(xiàn)在還是過(guò)去，都寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿。民間為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福已倒”“福氣已到”。
合肥人春節(jié)習(xí)俗四：祭祖
過(guò)年祭祖已經(jīng)成為合肥人一個(gè)習(xí)俗，柑、飯、發(fā)粿、甜粿、雞鴨魚(yú)肉為供品，祭拜神佛祖先牌位，放鞭炮后，全家一同禮拜，此即開(kāi)正或稱開(kāi)春。又初一除祭拜家中神佛以外，還可到所信仰的寺廟上供祭拜。另外，初一乃一年之始，為了能有個(gè)好彩頭，一家人不能講不吉利的話、斥責(zé)、宣嘩、毆打等，也不能使用刀叉，更不準(zhǔn)破壞東西，全家男女老幼均著新衣，或去給親友拜年，或到郊外踏青，或參加各種游戲與賭博。
合肥春節(jié)美食
紅燒魚(yú)
一條大魚(yú)是合肥人不可缺少的年夜菜之一，魚(yú)燒熟后放在長(zhǎng)長(zhǎng)的盤子里，隆重的擺上桌子。。因?yàn)樗⒁?ldquo;年年有余”。余下它，生活寬裕年年有余。
老母雞湯
老母雞湯是過(guò)年必煨的，大年三十的早上就將老母雞燉在鍋里，到了晚上盛出來(lái)的時(shí)候，雞肉已經(jīng)與骨頭分離，這時(shí)精華就在雞湯里啦，長(zhǎng)輩喝酒前喝碗湯，既舒心又舒胃。(敖邊想到已經(jīng)過(guò)了吃雞腿的年紀(jì)，難受)
蛋餃
相信合肥每家人在過(guò)年的時(shí)候都會(huì)做蛋餃，家里人多的，一人夾一個(gè)蛋餃，滿滿一盤基本上就沒(méi)了。
什錦菜
合肥人過(guò)年一般都要炒一樣素菜叫"什錦菜"，以冬腌咸菜為基礎(chǔ)，配以十多種素菜，十全十美。
水煮蝦
水煮蝦，是合肥家家戶戶都必備的一道菜吧，市場(chǎng)上新鮮的蝦子，放在家里冷凍，年三十這天拿出來(lái)煮熟，再蘸上噴香的調(diào)料，一個(gè)字：贊，兩個(gè)字：超贊。
合肥春節(jié)餐廳推薦
海底撈：正常營(yíng)業(yè)(24小時(shí))
海底撈火鍋(之心城店)：
地址：合肥市長(zhǎng)江西路189號(hào)之心城購(gòu)物中心5層14號(hào)
人均：100元
海底撈火鍋(蒙城路店)：
地址：廬陽(yáng)區(qū)濉溪路202號(hào)蒙城路2-3層
人均：100元
王品臺(tái)塑牛排：大年三十不營(yíng)業(yè)
地址：廬陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)江中路98號(hào)銀泰中心7樓(近北含山路)
貴井精致料理：大年三十至初三放假，初四開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
地址：廬陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)江中路98號(hào)銀泰中心6樓
人均：200元
大漁鐵板燒：大年三十至初四放假，初五開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
地址：廬陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)江中路98號(hào)銀泰中心6樓
人均：160元
蕉葉：照常營(yíng)業(yè)
地址：廬陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)江中路98號(hào)銀泰中心7樓(近步行街)
人均：100元
彧興記香港茶餐廳：29號(hào)至初八放假，初九開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
地址：廬陽(yáng)區(qū)濉溪路287號(hào)財(cái)富廣場(chǎng)C座2樓
人均：90元
外婆家：29號(hào)至初二放假，初三開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
外婆家(銀泰店)：
地址：廬陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)江中路98號(hào)銀泰中心6樓(近步行街)
人均：50元
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