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元宵節(jié)的元宵能蒸著吃嗎

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  元宵節(jié)要吃元宵這是總所周知的,當然元宵除了煮是不是還有別的花樣吃法?那么元宵可以蒸著吃嗎?元宵蒸著吃要蒸多久?下面是小編為大家整理的元宵能蒸著吃嗎,希望大家喜歡!

  元宵能蒸著吃嗎

  元宵可以蒸著吃的,下面為大家?guī)碚粼慕坛獭?/p>

  將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。

  不會損失太多的營養(yǎng)元素,一般也不會產(chǎn)生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度,降低元宵不易消化帶來的健康風險。

  元宵節(jié)飲食禁忌

  過元宵節(jié)就得吃元宵,這和過中秋節(jié)吃月餅一樣,寓意團團圓圓和圓圓滿滿。北方元宵多為甜餡,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等,南方的則甜、咸、葷、素皆有。元宵的外皮以糯米粉為食材。糯米含較多淀粉,黏性高,不易消化,腸胃功能不佳的人、老年人、小孩子,在食用的時候要特別留意,以免造成消化不良或吞咽阻礙。

  另外,吃元宵要當心“燙口”造成不必要的傷害。潰瘍病包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,最好不要吃太甜的食物,以免引起胃酸分泌增加,加重對潰瘍面的刺激?!秱摗诽貏e囑咐說,當人大病初愈,或者病剛剛好的時候,應該“忌生冷黏滑”,所以病人不宜多吃元宵。

  元宵的吃法

  一、油炸湯圓

  熱油下鍋,燒火要均勻,元宵下鍋后輕輕翻動幾遍,直至元宵全部虛脹,即可撈出撒上糖食用。如果是生“湯圓”,可將“湯圓”先粘上雞蛋清,再放進鍋里炸。這樣炸出來的“湯圓”有雞蛋香味。炸時要不斷翻動,以免炸得不透不勻。

  二、拔絲湯圓

  先用食油抹光鍋底,再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀,當冒大泡呈黃色后,將炸好的元宵入鍋,與糖糊攪拌拔絲,迅速出鍋,趁熱食用。

  三、穿衣湯圓

  芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻后上盤,要逐個擺開。

  四、酒醉湯圓

  將特制的小元宵煮熟后盛入碗中,再將煮沸后的甜酒澆入,打入雞蛋花更佳。席開上桌,甜酸軟滑,酒香醉人。

  五、酒鍋湯圓

  待鍋內清水燒開后,將湯圓下鍋,湯圓浮起時,加入白糖,連湯一起倒入已備好燒酒的酒鍋內,將酒鍋端于桌上,再將鍋內酒點燃。


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