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中國古代人生四大喜事

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  中國古代,所謂“四喜”,即“久旱逢甘露,它鄉(xiāng)遇故知。洞房花燭夜,金榜題名時?!币稽c沒錯,每一項都是人們渴望企盼的喜事,前兩項關(guān)乎生命的每一次驚喜與每一次期盼,而后兩項可謂人生境遇,是追求的目標,也是生命的感動。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了中國古代人生四大喜事相關(guān)知識,希望可以幫到大家!

  中國古代人生四大喜事:久旱逢甘雨

  俗話說夏練三伏,日頭越毒越能考驗人的意志是否堅強,當(dāng)烤得金黃焦脆的鍋巴端上來的時候,往往又是口舌干燥的情況居多,肚子餓得咕咕亂叫,口水都流干了,心田不能夠得以滋潤,想吃又無法吃,急得嗓子眼里冒出縷縷青煙,仿佛千里赤野,稻田龜裂,烈日炎炎下,光頭光腳蹲在地頭,眼球布滿了血絲,心里想著明年的租子怎么給地主交上去,旦若顆粒無收,考慮是把二丫頭賣了,還是把自家的豬殺了,總之,在這絕望的節(jié)骨眼上,卡叉一下晴空中打了個霹靂,烏云急束束往一個地方集中,雨水像釘子似的往地下猛砸,當(dāng)然,在我們這里砸下來的不是雨,而是配了火腿冬筍等各種調(diào)料的海鮮湯汁在鍋巴的上方傾盆而落,呲啦呲啦響得好不熱烈,猶如B52轟炸機在阿富漢投放炸彈。難怪抗日期間,重慶百姓將三鮮鍋巴這道菜取名為轟炸東京以示愛國恨倭之情態(tài)。鍋巴本來是下腳料,經(jīng)中國人民千百年來的對人生情態(tài)的總結(jié)思考,把它創(chuàng)制成了一道反映人世艱辛,苦盡甘來的美味佳肴。誰要是沒吃過這道菜,可能在他的精神生活中尚有相當(dāng)大的空白。

  中國古代人生四大喜事:他鄉(xiāng)遇故知

  孤獨是人生最可怕的境遇,一個人他再偉大、再堅強也架不住一輩子和孤苦零丁做斗爭,老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)還兩眼淚汪汪呢,何況遇上一個知己呢,肯定是要連鼻涕一塊兒往出排放的。所以人們?yōu)榱吮磉_對這種人生喜事的感受,特意制作了一道菜叫龍虎斗(廣東名菜),用蛇、豹貍和雞燴制而成。為什么會有雞呢?那是后來加的,因為加了雞以后味道會更美,況且也構(gòu)成了水陸空動物三棲大會戰(zhàn)的盛況,代表了從不同空間匯聚而來的飲食良知,打破了各路高手孤獨求敗的苦悶境遇;對手就是最貼心的朋友,冤家原是本質(zhì)意義上的知音;土豆和紅薯相遇不可能開心,白菜和茄子見面只有打架的份兒。所以當(dāng)我們遠走他鄉(xiāng),流放疆邊,走街串巷,訪貧問苦始終碰不上一個能說上話的人時,不妨點一道龍虎斗吃吃,細細品味他鄉(xiāng)遇故知的喜遇心情。當(dāng)然,沒有蛇可以用鱔魚代替,沒有豹貍可以用貓或豬代替.

  中國古代人生四大喜事:洞房花燭夜

  當(dāng)今時尚青年男女愛當(dāng)鉆石王老五、黃金單身漢,說到底是不得已而為之,為了更好地宣傳、出賣自己,不得不以鉆石、黃金、青銅、陶瓷等其他建材品質(zhì)標榜自己的等級,以圖盡早地改換光棍的階級成份,所以呢,在做夢的時候,大多是將自己置身于花燭之洞房、通宵之良夜。這樣還嫌不太務(wù)實,好像還覺缺了什么,于是古代福建有一個和尚,拿了一個罐子,里面放了18種調(diào)味品,12種主料,用荷葉密封了蓋嚴,悄悄地置于佛像下面的一根蠟燭之上,經(jīng)過一段時日的燭火熬制,在一個風(fēng)高月黑的夜晚,他老人家打開蓋子吃了起來,這下不打緊,佛堂上本來端坐的諸路佛神實在熬不住了,紛紛尋味潛入,以求分一勺羹,這就是佛跳墻典故的正解。由此可知為什么凡是新人在結(jié)婚入洞房時,洞房里一定要擺上至少一根蠟燭的道理,大喜之時不忘過去苦熬的經(jīng)歷,見到蠟燭就聯(lián)想到佛跳墻,把性福之喜和口腹之喜緊密地結(jié)合起來。因此,佛跳墻的魅力足以和對洞房花燭夜的渴求欲望相媲美,今后鉆石王老五也好,黃金單身漢也罷,一定要在結(jié)婚的時候吃佛跳墻這道菜,記住喜就是吃,吃就是喜。

  中國古代人生四大喜事:金榜題名時

  中國是一個官本位的社會,天下士子無不追求仕途之榮耀,懸梁刺股、囊螢壁雪了許多年,就盼金榜題名的那一刻真的到來,四大喜事唯此喜事最大、最值、所耗時間最長。中國的任何一件事都離不開吃,教育也概莫能外,現(xiàn)在的學(xué)生壓力太大,過去是高中考大學(xué)要命,現(xiàn)在是初中考高中比考大學(xué)還要命??蓱z的孩子們,憑什么給他們多加了一道關(guān)卡?就因為有跟金榜題名相關(guān)的好菜在候著他們呢,那么在教育系統(tǒng)中什么是最值得一吃的東西呢?似乎沒有,因人而異,標準難定,可是敢稱天下第一的菜,好像只有文蛤了。文蛤之所以有“天下第一鮮”的美譽,是因為這東西越來越少,它是啟東市沿海大洋港、茅家港近海灘涂繁殖區(qū)珍貴的貝類資源。如果哪位學(xué)子考試沒考好,暑假的時候務(wù)必去江浙一帶旅行,選購文蛤肉250克,蔥花5克,姜末5克,黃酒15克,精鹽5克,生油40克后,先將文蛤殼劈開,用力將文蛤肉及衣裳膜從殼上一道刮下,洗后帶水放在碗內(nèi),不要放在竹籃里,以免水分瀝干。將文蛤肉、蔥花、姜末、黃酒、鹽等放在一起。炒鍋上火,倒入生油,待油溫至九成熱時,將準備好的文蛤肉等一起倒入油鍋,快速翻炒幾下即成。此菜特點是:含液飽滿,口感滑嫩,鮮冠群雄;細究個體似銀斧燦燦,縱觀全局則玉色溶溶,堪為色美、形美、味絕美的金榜題名菜,吃了包中,而且是高高地中。

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