伊尹(公元前1649年—公元前1549年)，伊姓，名摯，小名阿衡，“尹”不是名字，而是“右相”的意思。下面是有伊尹的個(gè)人資料，歡迎參閱。

　　伊尹簡(jiǎn)介

　　伊尹生于公元前1649年，名摯，“尹”是官職名，等同丞相，也就是他后來(lái)?yè)?dān)任的職位。伊尹是生于夏朝晚期，后輔佐商湯討伐夏朝，建立商朝，是當(dāng)時(shí)著名的政治家、思想家。據(jù)記載，伊尹在商朝為相長(zhǎng)達(dá)五十余年，死時(shí)正好100歲高齡。

　　伊尹出生于有莘國(guó)，是一個(gè)奴隸。從小聰穎好學(xué)的他，一邊田間勞作，一邊學(xué)習(xí)堯舜的治國(guó)之道，是貴族子弟的老師。商湯聽(tīng)說(shuō)伊尹后，求賢若渴多次帶著厚禮前來(lái)聘請(qǐng)，可惜有莘王一直不答應(yīng)。直到商湯娶了有莘王的女兒，伊尹才得以成為商湯的臣子。

　　伊尹來(lái)到商湯身邊后，成為了他的老師繼續(xù)著自己的教育事業(yè)。伊尹教商湯的主要就是堯舜之道，就是仁德的治國(guó)執(zhí)政理念，此外為他策劃了之后討伐夏朝拯救黎民百姓的戰(zhàn)略。

　　等到夏桀的暴政使他眾叛親離成為獨(dú)夫后，伊尹便輔佐商湯開(kāi)始伐夏，最后建立了商朝。伊尹建下大功，被封為尹，就是右丞相。從此以后，伊尹在商朝為相五十余年，經(jīng)歷了商湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁這五代君王，不但輔佐他們，也可以說(shuō)是他們的老師。

　　伊尹在擔(dān)任商朝的尹的期間，他主張以“調(diào)和五味”等烹飪方面的方法來(lái)治國(guó)，把商朝治理得很好，經(jīng)濟(jì)繁榮，政治清明，可謂國(guó)力強(qiáng)盛。因此，伊尹被后來(lái)的老子評(píng)價(jià)為“治大國(guó)若烹小鮮”的賢相。伊尹100歲時(shí)逝世，被以天子之禮安葬在商湯的陵墓旁邊。

　　廚圣伊尹

　　伊尹有許多中國(guó)歷史上的第一，有第一位賢相、第一位帝師等評(píng)價(jià)，此外他還有廚圣之稱(chēng)。史書(shū)記載伊尹有著高超的烹飪技藝，而且曾經(jīng)為商湯從廚藝講到治國(guó)之道，所以被老子贊美為“治大國(guó)如烹小鮮”。

　　據(jù)說(shuō)，伊尹不僅是奴隸出身，而且是被人收養(yǎng)，他的養(yǎng)父就是有莘國(guó)國(guó)王的一名廚師。從小聰慧過(guò)人的伊尹不僅讀書(shū)刻苦，也學(xué)會(huì)了養(yǎng)父一身的精湛的烹飪技術(shù)，可謂青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。之后，他自愿成為有莘王的貼身廚師，之后被提拔為官以管理膳食。

　　后來(lái)，商湯以迎娶有莘王的女兒為條件，得到了伊尹。但據(jù)說(shuō)伊尹到了商湯的王宮卻一直沒(méi)受到召見(jiàn)，反而又做起來(lái)廚師。直到有一次，伊尹烹飪的一道天鵝羹被商湯在品嘗后大為贊賞，他才以廚師的身份被商湯召見(jiàn)。

　　傳說(shuō)，伊尹見(jiàn)商湯時(shí)，背著做菜的鼎和切菜和砧板。他一邊給商湯烹飪，一邊講廚藝。《呂氏春秋》里有一段關(guān)于伊尹說(shuō)湯以至味的記載，他給商湯講了烹飪的原料尤其是水，跟他說(shuō)注意火候和調(diào)味，告訴他食物美味的境界，此外還列舉了許多各地的美味。伊尹講的不止是廚藝，里面包含了許多治國(guó)大道，這才是他要告訴商湯的。因此，伊尹得到重用，由廚師最后成為一代賢相。

　　伊尹“廚圣”的尊稱(chēng)，是中國(guó)大陸、香港臺(tái)灣，甚至新加坡等地方的廚師界公認(rèn)的。甚至傳說(shuō)，伊尹能夠發(fā)明湯藥，也是因?yàn)樗凶鰷膹N藝基礎(chǔ)。

　　伊尹的死因

　　伊尹是一代賢相，不僅是因?yàn)樗巧坛_(kāi)國(guó)功臣，先后輔佐多位君王，更與他放逐太甲又重新扶立他為王的故事頗有關(guān)系。這個(gè)故事在《史記》、《孟子》等多部古代經(jīng)典中都有相同的記載，但是在史書(shū)《竹書(shū)紀(jì)年》中最后卻發(fā)展成了太甲殺伊尹。

　　《竹書(shū)紀(jì)年》是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期創(chuàng)作的一部史書(shū)，記載的是夏朝到戰(zhàn)國(guó)的歷史，西晉時(shí)被盜墓者發(fā)現(xiàn)而出世。雖然該書(shū)對(duì)先秦歷史的記載，有許多地方與《史記》等正史的傳統(tǒng)記載有很大的出入甚至相悖，但它的有些記載因?yàn)榕c考古發(fā)現(xiàn)的甲骨文符合，所以被認(rèn)為更加接近史實(shí)。伊尹放逐太甲的這段歷史就是它與傳統(tǒng)史書(shū)中的記載相互不符的一處。

　　傳統(tǒng)史書(shū)記載，伊尹放逐太甲于桐宮，期間自己代為執(zhí)政，三年后，伊尹把改過(guò)自新的太甲迎接回去并重新扶立為王。《竹書(shū)紀(jì)年》對(duì)這段故事的記載卻是，伊尹放逐太甲后，自立為王，七年后，太甲逃出桐宮殺死伊尹，任用他的兒子。

　　兩種描述相差很多，太甲殺伊尹的版本不僅講伊尹的死提早了十幾年，還把他一直以來(lái)賢相的形象徹底顛覆。雖然這個(gè)版本看似更符合當(dāng)時(shí)的歷史背景，但因?yàn)閭鹘y(tǒng)版本有出土的甲骨文等文物的史料證據(jù)，相對(duì)而言更有可信度。

　　而且假如認(rèn)定傳統(tǒng)版本為假，則可以推測(cè)孔子、孟子、司馬遷等先賢當(dāng)時(shí)不是作了假就是被蒙騙，影響極大。所以對(duì)這一歷史，史學(xué)界至今沒(méi)有確切的定論。
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