六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學(xué)習(xí)啦——?dú)v史網(wǎng)>歷史資訊>歷史記錄>

河南考古發(fā)現(xiàn)千年存酒

時(shí)間: 嘉豪18 分享

  自古至今,“白酒越陳越香”似乎已經(jīng)成了大家公認(rèn)的一種說法了,人們都普遍以為白酒儲放時(shí)間越長,酒味會沉淀的越香濃,口感會更香醇。近日,新聞報(bào)道西漢古墓開采挖出千年白酒,這千年的白酒沒有變質(zhì)嗎?還能喝嗎?那么白酒真的是沒有保質(zhì)期放時(shí)間越長就越香嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編帶領(lǐng)大家簡單了解一下。

  西漢古墓挖出千年白酒

  俗話說,酒是陳年的香,近日,煙臺考古工作者在煙臺開發(fā)區(qū)漢代墓藏中,挖出了一罐白酒,距今已經(jīng)有兩千多年的歷史了。這兩千年的陳年老酒會有多香呢?

  據(jù)了解,煙臺考古部們正在發(fā)掘的這處西漢墓藏群由四十多座古墓組成,發(fā)掘過程中出土了大量的墓藏文物。最重大的發(fā)現(xiàn),當(dāng)屬考古人員在對73號古墓進(jìn)行發(fā)掘時(shí),發(fā)現(xiàn)了一只保存完好的陶罐,里面還有半罐液體。

  煙臺市博務(wù)館考古部江泓介紹說:上面壓了一個(gè)陶器,但它碎了 碎了就是正好把這個(gè)口給壓住了,應(yīng)該說就是直接給密封了,起到一個(gè)密封的效果。

  為了確定陶罐里液體的成分,考古人員把液體取樣,送往權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測。經(jīng)過國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測,陶罐里的液體,每升的乙醇含量是34毫克。

  煙臺市博物館考古部主任閆勇說道:“看見的東西就是非常的清潔透明,就和純凈水一樣,什么味沒有,并且檢測的話酒精含量是非常的低,但是不管怎么低,就是零點(diǎn)零幾毫克的話,它只要有酒精的話,證明它肯定是酒,它不是別的其它東西。”

  目前,距今已經(jīng)兩千多年的這罐陳年老酒已被密封保存,考古人員將會對它做進(jìn)一步研究。

  白酒放多久都不會變質(zhì)嗎?

  俗話說“酒是陳的香”,指的就是白酒,特別是高度白酒。難道白酒永遠(yuǎn)都不會變質(zhì)嗎?資深白酒專家肖竹青表示,白酒能否越陳越香,與酒體本身、環(huán)境和方法等都有很大關(guān)系。

  據(jù)介紹,我國相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%的飲料,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)槲?a href='http://www.yishupeixun.net/xuexifangfa/shengwu/' target='_blank'>生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖,不能產(chǎn)生有害物質(zhì);白酒酒精度數(shù)相對較高,而在這個(gè)酒度以上,菌類基本難以生存,不會出現(xiàn)變質(zhì)的問題,所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低,酒中的微生物容易生長繁殖,使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味,因此低度酒不宜久存。

  酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。

  肖竹青介紹,白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不僅沒有香味,還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀,而在自然窖藏陳釀后,酒里的醛不斷的氧化為羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質(zhì)醇厚,產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法,但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。

  白酒該如何貯存呢?肖竹青表示,一般來說,相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€;溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點(diǎn),就是要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。

河南考古發(fā)現(xiàn)千年存酒

自古至今,白酒越陳越香似乎已經(jīng)成了大家公認(rèn)的一種說法了,人們都普遍以為白酒儲放時(shí)間越長,酒味會沉淀的越香濃,口感會更香醇。近日,新聞報(bào)道西漢古墓開采挖出千年白酒,這千年的白酒沒有變質(zhì)嗎?還能喝嗎?那么白酒真的是沒有保質(zhì)期放時(shí)間越長就越香嗎?下
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 河南考古發(fā)現(xiàn)千年女尸體
    河南考古發(fā)現(xiàn)千年女尸體

    千年古墓挖出七星巨棺、女尸驚現(xiàn)復(fù)活直立行走,考古人物當(dāng)場驚嚇。歷史謎團(tuán)接踵而至,這究竟是意外還是真實(shí)案例。 河南考古發(fā)現(xiàn)千年女尸體 這在考

  • 貴州考古發(fā)現(xiàn)
    貴州考古發(fā)現(xiàn)

    人類文明是如何起源和延續(xù)的?除了文獻(xiàn)記載外,都需要在考古發(fā)掘中找到實(shí)物證據(jù)。近日,在習(xí)水縣土城鎮(zhèn)的一處臨河工地上,人們在遷墳過程中,發(fā)現(xiàn)一

  • 廣西考古發(fā)現(xiàn)
    廣西考古發(fā)現(xiàn)

    廣西文物保護(hù)與考古研究所組織考古隊(duì),在南寧市那北咀貝丘遺址開展搶救性考古發(fā)掘。經(jīng)過幾個(gè)月的發(fā)掘,考古專家發(fā)現(xiàn)史前人類墓葬20多處,其中一具

  • 甘肅考古發(fā)現(xiàn)金棺
    甘肅考古發(fā)現(xiàn)金棺

    甘肅恭迎佛祖舍利場面壯觀。當(dāng)天,涇川縣大云寺迎請安奉1964年出土的佛祖舍利,此前這批佛祖舍利一直保存于甘肅省博物館。據(jù)悉1964年,涇川縣大云寺

9436