健康常識高考健康飲食搭配

高考期間考生要消耗大量的能量，又恰逢盛夏，酷暑難當(dāng)，如果飲食不慎，不僅造成身體的不適和病痛發(fā)生，還影響考生的正常發(fā)揮。以下是小編為大家準(zhǔn)備的高考健康飲食搭配，希望對大家有所幫助!

篇1：高考飲食搭配

“早餐要吃好?！标愋沱愓f，如果不吃早餐或早餐吃得不好，就會導(dǎo)致上午時間血糖水平明顯降低，產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響考試的發(fā)揮。同時，早餐能量要適當(dāng)，品種要豐富。主食可以鮮肉包、豆沙包、雜糧饃、雞蛋面條等為主，副食搭配酸奶、牛奶、小米粥、玉米粥、燕麥粥等;炒生菜、炒菠菜、炒莧菜等;蘋果、香蕉、櫻桃、芒果等。

陳秀麗說，午餐對于考生來說很重要，由于上午考試已經(jīng)消耗了大部分的營養(yǎng)，所以午餐不但要吃飽，更要吃好，以補(bǔ)充下午所需的營養(yǎng)。午餐主食以米飯或饅頭最好，副食可選擇魚類、肉類、雞蛋、豆制品等含能量較高的食品，以保證充足的熱量和各種營養(yǎng)素。飯后半小時，吃點(diǎn)水果或喝點(diǎn)酸奶，以便促進(jìn)消化。

陳秀麗建議，晚餐要吃巧。晚餐可以補(bǔ)充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量?？忌谕砩媳容^疲勞，菜式安排應(yīng)注意色彩搭配，選擇含纖維素多的.食物，應(yīng)有兩種以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。

如果需要，夜宵最好喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ袒蛐∶字?，吃些面包、餅干、雞蛋等，這樣既補(bǔ)充了營養(yǎng)，又可起到安神作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。

篇2：高考飲食搭配

提到六月，相信大家想到的就是高考。高考可以說是改變?nèi)说囊簧囊粋€重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在這場考試發(fā)揮的好壞，可能會影響一生。作為父母，對孩子高三這一年會高度重視，在營養(yǎng)、飲食搭配上尤其注意。他們希望通過飲食給孩子帶來健康，并通過飲食給孩子補(bǔ)腦，讓孩子學(xué)習(xí)更輕松，考試成績更理想。

有些學(xué)生由于5、6月份的天氣比較悶熱，加上復(fù)習(xí)功課比較緊張，導(dǎo)致飯也吃不下去。那么，這時候家長應(yīng)該怎么做才好?除此之外，高考前，學(xué)生應(yīng)該吃什么好呢?

距離高考還有不到一個月的時間，天氣悶熱的像個大蒸籠，孩子們緊張的復(fù)習(xí)功課之余，往往熱到連飯都吃不下。這個時候，家長卻成天琢磨怎樣給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。

專家建議家長：用五味子15克和酸棗仁20克，熬成茶飲，晚上9點(diǎn)半以后給孩子當(dāng)茶喝，可安神;夏天除濕很重要，晚餐可喝點(diǎn)薏仁稀飯，加點(diǎn)鮮百合，因?yàn)榘俸媳旧碛邪采耩B(yǎng)胃的作用?？荚嚽耙粋€星期，早上吃了飯以后，給娃娃用5~10克的西洋參，熬水當(dāng)茶飲，然后把西洋參嚼來吃了?！拔餮髤闹嗅t(yī)來說，有提氣的作用，能鼓足士氣，預(yù)防感冒等疾病”。而情緒抑郁的孩子，中午可吃一顆巧克力，或一天吃上一兩顆，可提高愉悅的心情。

不要過于刻意給孩子吃補(bǔ)品，更不能吃多。夏季飲食以清淡新鮮為主。如果想給孩子補(bǔ)腦，可嘗試上、下午各吃一個鴿子蛋，或上、下午各吃一個核桃。也可用天麻蒸信鴿。具體做法是：用舊牙刷將天麻刷干凈，用冷水浸泡1~2小時，切成塊，與鴿子一起頭天晚上蒸2小時，早上吃。一周吃上1~2次就可。

對于容易中暑的孩子，可用西洋參4~5克，耳環(huán)石斛1~2克，加4、5粒麥冬，枸杞6~7克，睡不好的孩子再加五味子2克，熬開當(dāng)茶水喝。每天喝這個水，可改善頭腦血氧供應(yīng)，防止中暑。

高考是學(xué)生一個重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，所以高考前的準(zhǔn)備也是非常重要的。以上是如何進(jìn)行高考前飲食搭配的介紹，除了飲食方面需要多加注意，也需要對孩子的情緒進(jìn)行關(guān)注。如果有抑郁情緒存在，也會影響學(xué)習(xí)的效果。

高考飲食禁忌高考前吃什么好

高考對于每一位考生和家長，可能都是非常之重視緊張的問題，特別是父母總是恨不得把最好吃都拿個孩子們吃，都希望孩子能是保證身體健康的同時，補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，可以提高記憶力，讓精神狀態(tài)達(dá)到最佳，對于高考前吃什么好，更是費(fèi)盡心思，那么高考前吃什么相對比較好呢?

一、滋潤大腦的必不可少的`因素：水

水是我們身體的重要組成部分，充足的水分對我們?nèi)梭w有著非同尋常的意義，哪怕是輕微的缺水都是對會記憶的損害的，對我們精力有影響的，特別是在高考前屬于炎熱的夏熱，水分流失相對比較快，更應(yīng)該多喝水，每天至少要保證一千兩百毫升水的攝入。

二、保護(hù)大腦類的食物：抗氧化物

我們的大腦細(xì)胞會隨著年齡的增長以及血液中不斷流動的自由基因素，而被進(jìn)行分解，從而導(dǎo)致記憶力的減弱，甚至喪失。而抗氧化劑是可以很好的對自由基產(chǎn)生的那些危害，所以應(yīng)該選擇多食用一些富含有抗氧化劑類的食物?？拱W化類的食物很多，我們生活中最常見的有胡蘿卜、葡萄、草莓、大豆、菠菜等。

三、纖維膳食，可以調(diào)節(jié)能量

我們大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)是需要能量的，這個能量就是血糖，對于大腦功能血糖占著非常重要的位置，所以一定要保證大腦的能量，多攝入穩(wěn)定血糖類的食物，膳食纖維類的食物無疑就是最好的選擇，比如;水果、蔬菜、豆類以及堅(jiān)果類等。

四、健康脂肪

健康脂肪對于腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的發(fā)育與促進(jìn)是必不可缺的，大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)是會消耗大量的脂肪酸的，所以一定要保證健康脂肪的攝入，食物的來源主要有：蛋類、三文魚、菜籽油以及亞麻油。

五、維生素和礦物質(zhì)

這兩種可以說是大腦的建筑模塊。大腦所必需的模塊因素維生素C、維生素B6、鈣以及鐵，這些都是必不可少的，所以膳食里必需保證這些量的攝入，不然如果缺乏的話，會使大腦的學(xué)習(xí)能力變得下降。如果攝入的食物不能夠保證足夠維生素，可以服用一些維生素，但服用時是好是跟食物一起吃，不能空腹，以免引起腸胃不適。

篇3：高考飲食搭配

一夜睡醒，體內(nèi)儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補(bǔ)充能量與營養(yǎng)。然而不少人不重視早餐的食用，經(jīng)常只是隨便吃一點(diǎn)，或干脆不吃。這樣的確省事，但對健康的影響卻不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。

燒餅油條族

愈來愈多的人向西式早餐靠攏時，但有的家長或者孩子還是對燒餅、油條配豆?jié){的傳統(tǒng)中式早餐情有獨(dú)鐘?！靶r候常吃油條，長大后覺得油條是油炸物不健康，所以現(xiàn)在選擇燒餅當(dāng)早餐?！?/p>

營養(yǎng)師點(diǎn)評：燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。油條的表面上看得見油 高一，大家吃的時候會有警覺，但是通常認(rèn)為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實(shí)不一定如此。燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r加了很多油。一個燒餅的熱量大約是230—250卡，其中約25%的`熱量來自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)還算可以，不過，油脂過多，品質(zhì)較低。

營養(yǎng)師建議：這類型的早餐熱量高、油脂高，一星期不宜超過1次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎的食物。

這類早餐一樣缺乏蔬菜，所以在另外兩餐中要多補(bǔ)充。水果則視個人習(xí)慣，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。

買未加糖的白豆?jié){，然后自己酌量放糖。

燒餅上的芝麻通常無法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的時候請小心。

素食早餐族

對膳食營養(yǎng)格外在意的一些朋友，如今狂熱地愛上了素食早餐。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，后來聽別人說，早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以又把水果加入早餐的菜單里。”另外，他們的早餐還包括一瓶酸奶、少許生菜、1只煮雞蛋、兩片烤全麥吐司面包。因?yàn)樵绮统缘枚?，所以?jīng)常到了中午并不感到太餓。

營養(yǎng)師點(diǎn)評：整體來看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是維生素B群的良好來源，這種吃法是素食者不錯的選擇。

西式早餐族

現(xiàn)在我們的住宅區(qū)或者學(xué)校附近都有西式快餐店，因此，“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”幾乎是某些孩子或者家長從周一到周五雷打不動的早餐內(nèi)容。和午餐、晚餐比起來，他們認(rèn)為早餐吃了就行，

不過是提供上午的體力需要，“懶得動腦筋去想早餐該有什么變化。”

營養(yǎng)師點(diǎn)評：油脂可能攝取太多。一是西式快餐用的漢堡肉油脂含量較高，如果自己在家做，選擇油脂較少的瘦肉，肥肉比例才能減少。再者，不論三明治的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一層脂肪含量高的沙拉醬或奶油，除非一天中的另兩餐吃得少油、少肉，不然一天下來，油脂攝取量實(shí)在過多?？Х群湍滩枋橇硪粋€問題，奶茶絕對不能取代牛奶，因?yàn)槟毯亢苌?，還添加糖分，比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡，這是個人習(xí)慣問題，不一定非要將它從早餐中去掉;而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，對于少喝、沒有成癮的人，有刺激排便的作用，能稍微舒緩便秘情況;不過要避免空腹喝黑咖啡，容易傷胃。

營養(yǎng)師建議：這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補(bǔ)充?？Х纫惶炜刂圃趦杀詢?nèi)。不過，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時才喝，因?yàn)闀绊懭梭w吸收鐵質(zhì)，所以盡可能不要在進(jìn)餐時喝。這類早餐容易吃進(jìn)過多油脂，一星期不宜超過3次。

篇4：高考飲食搭配

一、高考前飲食巧搭配

1、考生應(yīng)怎樣吃才夠營養(yǎng)?

一般來說，考生一天的膳食應(yīng)吃主食(米、面)400—600克，一個雞蛋，食油10克，蔬菜500克，水果200克。也就是說，每天需攝入攘?600千卡，早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。如把餐次安排為一日五餐，五餐的能量分配為早餐20%，課間餐10%，午餐和晚餐各30%，晚點(diǎn)10%。

2、是否每餐都要吃主食?

大腦的活動越頻繁，需要的能量就越多。腦組織活動的主要能源是葡萄糖，但腦組織內(nèi)的糖元儲存量極少，僅夠維持大腦幾分鐘的活動，因此，為了提高復(fù)習(xí)迎考的效果，考生應(yīng)保證每天進(jìn)食足量主食(糧谷類食物)。

3、考試前要補(bǔ)充健腦食品嗎?

要使大腦有效地發(fā)揮各種功能，保證好的學(xué)習(xí)效果，就要不斷地從食物中攝取大腦活動所需的各種營養(yǎng)素，如卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等。含有以上營養(yǎng)物質(zhì)的食物包括雞蛋、瘦肉、豬肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。這些食物可以增強(qiáng)大腦的記憶力，使人精力充沛。

4、蔬菜、水果須每日補(bǔ)充嗎?

考生最好能每天進(jìn)食適量蔬菜、水果，原因是蔬菜和水果含有豐富的維生素c、維生素b1、維生素b6、維生素a、食物粗纖維等。維生素b1、b6是大腦能量代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì);維生素c可增強(qiáng)抵抗力，減輕疲勞;維生素a對視力有好處;蔬菜的纖維素能促進(jìn)腸的蠕動，防止因?qū)W習(xí)過度緊張而引起便秘。

5、考生喝什么飲料好?

考生宜喝淡鹽水、綠豆湯、酸梅或桔子汁等飲料。

6、失眠吃什么好?

失眠者可選用以下方法進(jìn)行調(diào)理：

(1)臨睡前吃幾塊餅干，喝一杯牛奶;

(2)睡前進(jìn)食小米粥;

(3)用適量的蓮子、桂圓和百合煎湯飲;

(4)取核桃仁25克，茯神15克，酸棗仁10克，圓肉10克，冰糖少許，加水適量，共煎成糖水，晚飯后服用。

二、高考前飲食：五忌二宜

離高考的日子屈指可數(shù)，考生們的飲食牽動著家長的心。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康，提出的幾點(diǎn)“考前飲食要義”：

1、考前食譜忌大變。

考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應(yīng)和平時保持一致。

2、飲食最忌減主食。

考生飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認(rèn)為主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實(shí)這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

3、吃雞忌吃皮。

考生切忌吃大量油膩的動物性食品，豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，影響其他食物的攝入量，于康推薦考生應(yīng)多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑。

4、咖啡會導(dǎo)致尿頻，高考切忌。

考生考前應(yīng)多喝水，每天要保證1500—2000ml的攝入量，切忌不能以喝飲料代替喝水?？忌记翱珊纫恍┎杓翱Х?，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會影響睡眠。于康特別提醒在考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮谷水a(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。

5、零食忌選堅(jiān)果類。

于康告訴考生，零食可以適當(dāng)吃些，但要記?。河湍伒氖澄锛皥?jiān)果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食，為此于康建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。

6、每天宜吃2個水果。

水果蔬菜含有豐富的`營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用。考生應(yīng)保證每天吃2個水果，約500克左右。另外，于康提醒考生，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時沒有常吃的習(xí)慣考前一定不要突然增加。他建議：“菠菜、胡蘿卜可增強(qiáng)記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當(dāng)增加一些?！?/p>

7、厭食宜用“羊吃草”法。

考生如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長可以把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進(jìn)餐的次數(shù)，采用“羊吃草”的吃法，在控制總量的前提下，多餐分吃，也同樣可以攝取到考生一天所需的營養(yǎng)量。

三、專家對高考生飲食提出建議

考生應(yīng)怎樣吃才夠營養(yǎng)呢?

——專家特意開出了一張“高考菜單”。

1、考前不易吃得過飽，不要吃得過于油膩，要注意營養(yǎng)均衡。

2、一日三餐更應(yīng)講究科學(xué)用餐。早餐務(wù)必要吃好，切不可空腹，因?yàn)槌院迷绮筒趴杀ＷC供給大腦必需充足的能量。午餐是一日中的主餐，應(yīng)該吃飽吃好，考生在經(jīng)過上午的考試后會

略感疲勞，這時可喝一杯酸奶或果汁減輕疲勞。晚餐不可吃得過多或吃過于油膩的食物。飯后可吃一個西紅柿(或水果)，補(bǔ)充足夠的維生素c。在飲料上可選用富含多種維生素的新鮮果汁，其它如汽水、冰水等應(yīng)少飲，以免影響食欲。

3、有些食品有“特殊功能”。草莓、白菜可緩解緊張情緒，特別是草莓里的果膠能讓人產(chǎn)生舒適感;檸檬能使人精力充沛，提高接收信息的能力;每天食用半個洋蔥頭可消除過度緊張和焦急情緒;生姜能增加對大腦的供氧，使人的思路開闊;食用紅棗、蓮子、白木耳、牛奶、香蕉等可以減輕壓力，放松考生緊張的情緒。

篇5：高考飲食搭配

糯稻根煲泥鰍魚

補(bǔ)中益氣、治虛汗盜汗消疲勞

泥鰍魚被譽(yù)為“水中人參”，有補(bǔ)中益氣的作用，且性味甘平，還能祛濕邪，十分適合于南方夏日氣候的調(diào)補(bǔ)。用糯稻根煲泥鰍魚不但有補(bǔ)中益氣功效，還可治虛汗、盜汗，消除疲勞。

材料：糯稻根30克(中藥店有售)、泥鰍魚500克、生姜3片。

烹制：糯稻根反復(fù)浸泡、洗凈;泥鰍魚用熱水或食鹽洗去黏液，去腸臟，慢火煎至微黃，濺入少許清水。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。為3～4人量。

蓮子百合煲豬瘦

蓮子百合煲豬瘦肉湯清潤可口，不膩不滯，富有營養(yǎng)，可治療神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。

材料：蓮子、百合各30克，豬瘦肉300克、生姜3片。

烹制：蓮子、百合洗凈，稍浸泡并蓮子去芯;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。為2～3人用。

蘑菇紫菜滾生蠔

滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目

蘑菇紫菜滾生蠔可滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目，對目前努力復(fù)習(xí)沖刺的考生的補(bǔ)養(yǎng)和調(diào)節(jié)視力有良好的'作用。生蠔還有“益智海鮮”的美稱。

材料：蘑菇250克、紫菜25克、生蠔300克、生姜3片。

烹制：蘑菇、紫菜、生蠔分別浸泡洗凈。起油鑊爆香生姜，加水1500毫升(6碗量)，武火滾沸下蘑菇，滾后改文火滾15分鐘，下生蠔、紫菜滾至熟，下適量鹽、油便可。為3～4人用。

柏子仁熟棗仁燉豬心

益智健腦、補(bǔ)中安神

柏子仁和熟棗仁均為止汗?jié)櫮c和養(yǎng)心生津的安神類滋補(bǔ)性的中藥，用它們燉豬心，能益智健腦、補(bǔ)中安神，對神經(jīng)衰弱、心神不安有輔助治療作用。

材料：柏子仁、熟棗仁各5～8克(中藥店均有售)，圓肉15克，豬心1個，生姜2片。

烹制：各中藥洗凈，豬心洗凈，剖開，把柏子仁、熟棗仁納入內(nèi)，與圓肉、生姜一起放入燉盅內(nèi)，加冷開水300毫升(1碗多量)，加蓋隔水燉3小時，進(jìn)飲時方下鹽，為1人量。

五指毛桃千斤拔煲脊骨

補(bǔ)中健骨養(yǎng)血、消頸腰疲勞

五指毛桃功效與北芪相仿，且性味甘平，適合于南方滋補(bǔ)調(diào)理，所以稱之為“南芪”。千斤拔有健筋骨的功效。以它們煲豬脊骨有補(bǔ)中、健骨、養(yǎng)血的作用，對頸、腰疲勞酸軟有良好的治療作用。

材料：五指毛桃80克、千斤拔30克、花生60克、豬脊骨600克、生姜3片。

烹制：各配料分別洗凈，稍浸泡;豬脊骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽便可。為了3～4人用。

老藥師特別提醒

“藥無貴賤分，效者是靈丹?！弊鳛榧议L要考慮到學(xué)生們均處于青少年階段及氣候特點(diǎn)，不宜選用過分滋補(bǔ)溫?zé)岬难a(bǔ)品，只需均衡營養(yǎng)、合理飲食，同時注意多吃水果、蔬菜、牛奶，以及保證充足的睡眠，這樣就一定能把考生們的身體調(diào)理到一個最佳的狀態(tài)。