關(guān)于飲食結(jié)構(gòu)是什么意思

　　健康的飲食，不要在吃快餐與垃圾食品，追求綠色與定量的飲食，規(guī)律的時間精確的食量，去做一些別致的食物，將會擁有一個精致的飲食習(xí)慣。下面是小編收集的一些關(guān)于飲食結(jié)構(gòu)是什么意思，希望對大家有所幫助。

　　飲食結(jié)構(gòu)是什么意思

　　飲食結(jié)構(gòu)的意思是指飲食中各類食物的數(shù)量及其在飲食中所占的比重，由于影響飲食結(jié)構(gòu)的這些因素是在逐漸變化的，所以飲食結(jié)構(gòu)不是一成不變的，人們可以通過均衡調(diào)節(jié)各類食物所占的比重，充分利用食品中的各種營養(yǎng)，達到飲食平衡，促使其向更利于健康的方向發(fā)展。飲食平衡是指飲食中所含的營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當，即：氨基酸平衡、熱量營養(yǎng)素平衡、酸堿平衡以及各種營養(yǎng)素攝入量之間也要平衡，只有這樣才利于營養(yǎng)素的吸收和利用。

　　中國飲食文化理論有哪四大原則

　　1、食醫(yī)合一：中國傳統(tǒng)飲食文化四大基礎(chǔ)理論形成最早的理論內(nèi)容。其標志是《神農(nóng)本草經(jīng)》、《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》。

　　2、飲食養(yǎng)生：形成于先秦時期。飲食養(yǎng)生是食醫(yī)合一理論與實踐長期發(fā)展的結(jié)果，是旨在通過特定意義的飲食調(diào)理達健康長壽目的的理論和實踐。其思想體現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》等本草學(xué)文著中。

　　3、本味主張：注重原料的天然味性，講求食物的雋美之味，是中華民族飲食文化很早就明確、并不斷豐富發(fā)展的一個原則。先秦典籍對此已有許多記錄，成書于戰(zhàn)國末期的《呂氏春秋》一書的《本味篇》，集中地論述了“味”的道理。

　　4、孔孟食道：形成于先秦時期。首先是孔子和孟子飲食觀點、思想、理論及其食生活實踐所體現(xiàn)的基本風(fēng)格與原則性傾向，即孔子的“二不厭、三適度、十不食”和孟子的食志—食功—食德。

　　什么是良好的生活習(xí)慣

　　保持微笑：首先就是保持微笑，早晨起來沖著鏡子給自己一個微笑，是對自己的鼓勵，也是一天美好生活的開始。健康規(guī)律的飲食：民以食為天，健康規(guī)律的飲食習(xí)慣可以給你一個健康的身體。運動：適當?shù)倪\動可以保證你身體的健康。多讀書：書籍是人類進步的階梯，良好的生活習(xí)慣一定少不了讀書。勞逸結(jié)合：學(xué)習(xí)與上班，都要保證勞逸結(jié)合。

　　怎樣成為營養(yǎng)師

　　1、扎扎實實地學(xué)好營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識，熟練掌握各種實際操作技能。這是做為一個營養(yǎng)師的最起碼的要求與條件。

　　2、注重營養(yǎng)實踐，盡可能組織、參加各種營養(yǎng)講座、宣傳、咨詢等活動。在實踐中積累豐富的實際經(jīng)驗。營養(yǎng)師是一個經(jīng)驗的事業(yè)，你的經(jīng)驗越豐富，你就會越優(yōu)秀。最關(guān)鍵的是看你能否將書本知識靈活地運用到生活實踐中去，是否具有將枯燥乏味、專深難懂的理論知識轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)人們科學(xué)飲食的能力——說、寫、講、做。

　　3、積極推廣營養(yǎng)事業(yè)，普及營養(yǎng)知識，指導(dǎo)人們科學(xué)飲食，健康生活。利用各種方式開展實際的營養(yǎng)工作。如創(chuàng)建營養(yǎng)與健康工作室、建立營養(yǎng)咨詢網(wǎng)站、走進社區(qū)開展公益的營養(yǎng)宣傳、咨詢、指導(dǎo)等。還可以把自己打造成優(yōu)秀的營養(yǎng)講師，培養(yǎng)更多的營養(yǎng)師人才，共同推廣營養(yǎng)事業(yè)。

　　4、博學(xué)眾家，取長而用。綜合運用醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)、運動與心理等知識與方法，全面調(diào)理人體健康，形成具有自己特色的健康方式方法，并致力推廣。

　　5、結(jié)合實際情況，發(fā)揮資源優(yōu)勢，開展營養(yǎng)與健康相關(guān)研究工作。當今社會，百花齊放，各種新觀念層出不窮，魚龍混雜在所難免。做為營養(yǎng)師，我們要有自己的原則，既不能人云亦云，也不能固步自封。

　　什么是211飲食法

　　“211飲食法”是指每餐或每天攝入的蔬菜、蛋白質(zhì)、主食的體積比為2∶1∶1，三者具體比例可用一捧、一掌和一拳來測量。這種高效便捷的飲食方法，食物按照確定的比例吃，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)科學(xué)、合理，可以保證基本營養(yǎng)素的足量攝入，有助于維持身體健康。

　　“211飲食法”中的“2”代表兩份蔬菜，其中不包括淀粉較多的薯類蔬菜。每餐100~160g生菜的體積為一捧。蔬菜應(yīng)該以深綠色、紫色、橙紅色等深色蔬菜為主，最好一半為綠葉菜，另一半為菌類、鮮豆類和十字花科類蔬菜，其次選擇瓜茄類蔬菜。