為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定教案，教案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的營養(yǎng)健康教育課教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

營養(yǎng)健康教育課教案（篇1）

主題：健康飲食，全面營養(yǎng)

教學(xué)目標(biāo)：

1. 了解飲食相關(guān)的重要科學(xué)知識；

2. 學(xué)習(xí)如何飲食搭配、調(diào)節(jié)以及了解各種食物對身體的影響；

3. 引導(dǎo)學(xué)生樹立健康飲食的意識。

教學(xué)內(nèi)容和過程：

1. 導(dǎo)入：通過講解人類飲食的歷史以及如果飲食不當(dāng)導(dǎo)致健康問題，引導(dǎo)學(xué)生對健康飲食的重要性有深入的認(rèn)識。

2. 講解：講解營養(yǎng)成分的種類和重要性，例如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等等，以及人體內(nèi)各種微量元素的作用和來源，讓學(xué)生了解各種食物對人體的影響。

3. 活動(dòng)：學(xué)生自編自演健康餐宣傳廣告，通過自己的創(chuàng)意來展現(xiàn)合理營養(yǎng)的飲食形式。

4. 研討：學(xué)生進(jìn)行集體研討，討論如何自己動(dòng)手發(fā)明一款健康的飲食方案。并共同解決問題以及相互討論健康飲食的`困惑。

5. 總結(jié)：老師對學(xué)生的活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，讓學(xué)生了解健康飲食對于身體健康的影響，以及怎樣創(chuàng)造一個(gè)全面營養(yǎng)且健康的飲食方案。

教學(xué)方法：

1. 演講法；

2. 討論法；

3. 研究法；

4. 創(chuàng)新教學(xué)法；

5. 基于游戲化的學(xué)習(xí)法。

教學(xué)效果：

1.學(xué)生了解了健康飲食的重要性，并能夠理解科學(xué)營養(yǎng)知識；

2. 讓學(xué)生掌握合理飲食的方法，能夠通過飲食搭配和調(diào)節(jié)的方法控制健康飲食；

3. 學(xué)生通過活動(dòng)和討論，鍛煉了自主選擇和合作的能力并且加深對健康飲食的認(rèn)識；

4. 引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，對未來的身體健康事業(yè)奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

教師反思：

本課程通過多種教學(xué)法切實(shí)的讓學(xué)生了解和掌握了科學(xué)的健康飲食知識，但是在進(jìn)行下一堂課的設(shè)計(jì)時(shí)，需要考慮讓學(xué)生更深入的參與飲食方案的設(shè)計(jì)和實(shí)踐，形成更具實(shí)效性的教學(xué)。

營養(yǎng)健康教育課教案（篇2）

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

2、為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜。

3、積極的參與活動(dòng)，大膽的說出自己的想法。

4、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

準(zhǔn)備制作營養(yǎng)食譜的紙筆人手一份

自制健康印章一枚，圖案為太陽或燈泡

活動(dòng)過程：

（一）我最喜歡吃

我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？

幼兒自由發(fā)言，可適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎？

（二）營養(yǎng)寶塔

1、小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？

2、教師出示掛圖。每天應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃，上面的東西應(yīng)該少吃。

3、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）

4、可以吃的第二個(gè)多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）

5、比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多）

6、吃的最少的應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應(yīng)該少吃）

（三）我的營養(yǎng)食譜

1、看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，不能一個(gè)勁的吃喜歡吃。

2、物質(zhì)準(zhǔn)備：玉米面、蒸好的紅薯、核桃仁、葡萄干、盤子、濕毛巾、小紙杯、小盤子等;“粗糧大家族”;“我愛吃粗糧”創(chuàng)意制作記錄表。

四、活動(dòng)過程：

(一)“粗糧大家族”交流活動(dòng)，簡單了解粗糧的種類及營養(yǎng)。

1、與其他幼兒自由交流自己的粗糧食物調(diào)查表。

2、請2-3名幼兒簡單介紹自己知道的'粗糧食物及其對身體健康有哪些好處。

3、教師操作“粗糧大家族”，豐富幼兒關(guān)于粗糧食物的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。

4、品嘗粗糧食物，感知粗糧的美味。

5、小結(jié)：粗糧的種類有很多，它們都能做出豐富的美食，而且營養(yǎng)豐富，能夠幫助我們長高、長壯，變得更加聰明健康。

(二)“粗糧大變身”操作體驗(yàn)活動(dòng)，簡單了解粗糧食物的制作過程，激發(fā)幼兒對粗糧食物的喜愛。

1、幼兒觀看ppt，簡單了解黃金塔的制作過程，準(zhǔn)備制作材料。

2、師幼共同制作“黃金塔”

1)提供基本原料以及創(chuàng)意配料(葡萄干、核桃仁)，鼓勵(lì)幼兒制作“創(chuàng)意黃金塔”。

2)小結(jié)：我們在粗粗的玉米面中加入了紅薯泥和好吃的葡萄干、核桃仁，讓粗糧變身成為又香又甜、營養(yǎng)豐富的黃金塔。

(三)“我愛吃粗糧”創(chuàng)想討論，進(jìn)一步激發(fā)幼兒對粗糧食物的喜愛。

1、教師：你還想做什么樣的粗糧食物?

2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：粗糧經(jīng)過我們的創(chuàng)意加工，能變得又好吃又好看，所以我們今后一定多吃粗糧。

3、向幼兒介紹“我愛吃粗糧”創(chuàng)意制作記錄表。

(四)延伸活動(dòng)：

1、請幼兒與家長在家中一起制作一樣粗糧小吃，并把制作過程填寫在“我愛吃粗糧”記錄表上，家園共同引導(dǎo)幼兒喜歡吃粗糧。

2、在幼兒園過渡環(huán)節(jié)請幼兒講講自己最喜歡吃的粗糧食物，共同推選2-3種粗糧小吃加入幼兒園食譜中。

五、活動(dòng)反思：

結(jié)合《綱要》中“培養(yǎng)幼兒健康的飲食習(xí)慣，引導(dǎo)幼兒了解基本的營養(yǎng)知識?！边@一目標(biāo)，針對班中幼兒近期的飲食情況，我們發(fā)現(xiàn)幼兒對粗糧食物，如：窩頭、玉米餅等不是很感興趣，結(jié)合本園營養(yǎng)課題及近期營養(yǎng)教育目標(biāo)，我們特制定了此次活動(dòng)，幫助幼兒簡單了解粗糧的營養(yǎng)，逐步培養(yǎng)幼兒喜歡吃粗糧。

在本次活動(dòng)的目標(biāo)是：

1、認(rèn)識幾種常見的粗糧食物，知道吃粗糧有益于我們的身體健康。

2、通過制作、品嘗活動(dòng)，激發(fā)幼兒愿意吃、喜歡吃粗糧的情感。

在本次活動(dòng)前，我們通過調(diào)查問卷的方式，幫助我們了解了幼兒有關(guān)粗糧認(rèn)知的前期經(jīng)驗(yàn)，通過交流、討論、品嘗及的展示，豐富了幼兒對粗糧的認(rèn)知，同時(shí)簡單了解了粗糧的營養(yǎng)價(jià)值，體驗(yàn)了粗糧的美味。

其次通過親自動(dòng)手操作的體驗(yàn)活動(dòng)，了解到黃金塔的制作過程，在制作的過程中激發(fā)了幼兒對粗糧食物的喜愛，最后通過幼兒共同討論、創(chuàng)想“我愛吃的粗糧”食物，加深幼兒對粗糧食物的喜愛。

最后以“創(chuàng)想討論”的方式，激發(fā)幼兒不斷參與粗糧制作，在幼兒體會(huì)制作快樂的同時(shí)，還能帶動(dòng)幼兒愿意主動(dòng)多吃各種粗糧食物。

在每次開展?fàn)I養(yǎng)教育的同時(shí)，我們都會(huì)充分利用家長資源。例如：在本次活動(dòng)前，我們下發(fā)了“我知道的粗糧調(diào)查表”，在家長與幼兒共同調(diào)查的過程中，幼兒了解了一些簡單的有關(guān)粗糧的知識，最后我們將活動(dòng)進(jìn)行了延伸，鼓勵(lì)幼兒和家長一起創(chuàng)想新的多種的美味粗糧食物，并建立家長與幼兒共同實(shí)操，將精彩的內(nèi)容在博客及家長園地中資源共享，較好的達(dá)成了家園合力。

營養(yǎng)健康教育課教案（篇3）

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知識與技能：幫助幼兒了解各種食物的營養(yǎng)價(jià)值。

2、過程與方法：通過情景創(chuàng)設(shè)、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。

3、情感態(tài)度價(jià)值觀：幫助幼兒形成健康飲食的習(xí)慣。

4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

5、初步了解健康的小常識。

活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

活動(dòng)重點(diǎn)：讓幼兒了解身體需要多種營養(yǎng)，不挑食才健康。

活動(dòng)難點(diǎn)：了解各種食物的營養(yǎng)價(jià)值。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

相關(guān)課件、手偶、幼兒課前準(zhǔn)備的食物貼、班級互動(dòng)墻面"我們愛吃的食物"大表。

活動(dòng)過程：

一、組織教學(xué)：音樂律動(dòng)《坐姿歌》

二、導(dǎo)入新課：

小朋友們，今天我們班來了兩位小客人，（出示手偶）他們一個(gè)叫"壯壯"，一個(gè)叫"小小"。小朋友你們說一說他們長得什么樣？知道為什么壯壯這么"壯"，而小小這么"小"嗎？他們之間還有一個(gè)小故事，現(xiàn)在讓老師講給小朋友聽好嗎？

附故事：（出示手偶壯壯）我叫"壯壯"，什么東西都愛吃，愛吃蘿卜、西紅柿、白菜，還愛吃蘋果、香蕉，愛吃好多東西，你們看！我長得壯壯的。（出示手偶小?。┧?quot;小小"，他看到蘿卜搖搖頭，說我不愛吃；看到西紅柿又搖搖頭，說我不愛吃；好多蔬菜都不吃，蘋果不愛吃，香蕉不愛吃，人長得很瘦小，而且總生病。

結(jié)合故事內(nèi)容，提出問題："壯壯長得這樣壯，說一說他愛吃什么？""小小長得很瘦小，是因?yàn)槭裁矗?quot;"你們要想身體棒，怎么辦呢？"引導(dǎo)幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。

三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。

1、結(jié)合實(shí)際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內(nèi)容為：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經(jīng)過超市，孩子哭鬧著，要去買零食。孩子回到家后，只吃零食不吃飯。

提問："看了這段錄像，小朋友來說一說這位小朋友做得對不對？""你們平時(shí)是不是也和這位小朋友一樣呢？"教育幼兒不能把零食作為主食，否則就會(huì)像小小一樣，身體瘦弱，還會(huì)經(jīng)常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。

2、出示互動(dòng)墻面"我們愛吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，并將最喜歡吃的食物粘貼在互動(dòng)墻面上。

"我們愛吃的食物"大表中，教師和幼兒共同統(tǒng)計(jì)出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛吃這種食物。教師引導(dǎo)幼兒討論："愛吃的東西能不能吃很多？""哪些東西要少吃？"

3、老師向幼兒介紹各種食物的營養(yǎng)成分。（蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補(bǔ)充不到的營養(yǎng)成分。并且有預(yù)防和治療疾病的功效。）總結(jié)：不同的食物有不同的營養(yǎng)成分，吃不同的食物就能獲得不同的營養(yǎng)，有了豐富的.營養(yǎng)，身體才能更加健康。

四、延伸活動(dòng)家園配合：

1、讓家長記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。

2、根據(jù)記錄情況，開展"不挑食的好孩子"頒獎(jiǎng)會(huì)，可以邀請家長參加，鼓勵(lì)挑食的孩子做到各種食物都要吃，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

活動(dòng)反思：

本次活動(dòng)教師打破了傳統(tǒng)的“老師教，幼兒學(xué)”的教學(xué)模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導(dǎo)幼兒”，引導(dǎo)幼兒在探索中主動(dòng)學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個(gè)環(huán)節(jié)密切聯(lián)系，層層遞進(jìn)，整個(gè)過程幼兒在玩中學(xué)，議中學(xué)、想中學(xué)、做中學(xué)。在幼兒積極、好奇、樂于思考的學(xué)習(xí)過程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。

營養(yǎng)健康教育課教案（篇4）

一、開展一次“健康與營養(yǎng)”主題黑板報(bào)比賽。

1、比賽范圍：高段組：小學(xué)5-6年級，

中學(xué)組：初中各年級。

2、比賽主題：內(nèi)容圍繞“健康與營養(yǎng)”。如“我愛綠色食品”、“不挑食的孩子身體好”、“鐵醬油是我的好朋友”等。

3、比賽要求：各校最多選送5幅優(yōu)秀黑板報(bào)作品參賽。作品拍成照片上交(同時(shí)交電子照片，k12發(fā)教育局教育科吳)。上交時(shí)間為20__年5月24日下午5點(diǎn)前，作品背后注明學(xué)校、年級、班級。電子照片也要在每張照片下方注明學(xué)校、年級和班級。作者不明的，不予評獎(jiǎng)。逾期者作放棄論。

4、比賽獎(jiǎng)勵(lì)：由教育局和衛(wèi)生局邀請?jiān)u委評出一、二、三等獎(jiǎng)，進(jìn)行表彰。

二、發(fā)放一批營養(yǎng)知識宣傳資料，在學(xué)校校園展出膳食營養(yǎng)宣傳板報(bào)及主題繪畫優(yōu)秀作品。

三、開展一次專題講座。邀請省市營養(yǎng)學(xué)專家給各中小學(xué)(幼兒園)分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員和衛(wèi)生(保健)老師、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防?？瓶崎L和分管學(xué)校衛(wèi)生人員、疾控中心分管主任等進(jìn)行“合理膳食”營養(yǎng)知識講座。

營養(yǎng)健康教育課教案（篇5）

1、初步嘗試營養(yǎng)與人成長的關(guān)系，讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。

2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐，對食物的搭配感興趣。

3、知道人體需要各種不同的、營養(yǎng)。

4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。

5、初步了解健康的小常識。

各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。

一、讓幼兒了解各種食物的營養(yǎng)，說說平時(shí)喜歡吃的食物。

導(dǎo)入：今天，營養(yǎng)博士要帶我們?nèi)⒂^快樂食物王國，你們想去嗎？讓我們一起開著汽車出發(fā)吧！

1、看谷類食物。

教師：你剛才看到了什么？

教師：剛才我們看到的這些食物就是食物王國里的谷類食物（出示字卡）。谷類食物可以使我們有很大的力氣，所以我們一定要多吃。

2、看水果蔬菜。

教師：現(xiàn)在你又看到了什么？

教師：各種各樣的水果和蔬菜吃了會(huì)使我們的皮膚又白又嫩，所以我們小朋友一定要多吃哦！

3、出示肉類

教師：你剛才看到了什么？

教師：這些是食物王國里的肉類食物。吃了會(huì)使我們變得更聰明更健康！但不能多吃哦！

4、出示豆制品。

5、出示牛奶。

教師：豆制品非常有營養(yǎng)，我們要多吃。牛奶可以天天吃。

6、教師：食物王國的東西真多呀！你們平時(shí)喜歡吃些什么？

接下來營養(yǎng)博士要帶我們?nèi)タ慈恍∨笥?，他們長得有什么不一樣？你喜歡哪一位小朋友？

這是小小，因?yàn)樗怀允卟?，所以長得又瘦又??；這是胖胖，為什么叫胖胖呢?只吃葷菜，所以長成了小胖子；這是麗麗，她什么都喜歡吃，所以長得不胖也不瘦，健康又美麗！

7、教師：怎樣吃才有營養(yǎng)呢？請你和旁邊的小朋友討論一下。

小朋友，我們吃的食物呀，就像這座營養(yǎng)寶塔。

最頂層：是油脂類，就是肥肉和葷油，每天吃得要適量，不可貪吃喲。

接下來的一層是奶類和豆類食物，比如牛奶呀、豆腐之類，多吃點(diǎn)兒更聰明哦。

第三層是雞鴨魚肉和禽蛋等動(dòng)物性食物，每天少吃一些，營養(yǎng)才會(huì)均衡。

第四層住著水果和蔬菜，每天都要和它們做朋友，我們才會(huì)長得越來越健康。

最底層是谷類食物，就是我們平時(shí)吃的米飯、面包之類，離開他們小朋友們就會(huì)沒力氣。所以要多吃一些。

教師：營養(yǎng)博士的話，你們記住了嗎？

三、剛才我們向營養(yǎng)博士學(xué)了那么多本領(lǐng)，你們想不想也來做一回營養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐！老師為你們準(zhǔn)備了很多食物的圖片，還有紙盤，請你們用這些食物來設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐。現(xiàn)在讓我們開始吧！

幼兒操作

教師對本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，表揚(yáng)和鼓勵(lì)在活動(dòng)中變現(xiàn)積極的幼兒。讓幼兒在獲得知識的同時(shí)，并獲得快樂，旨在培養(yǎng)和保持幼兒對健康活動(dòng)的興趣。教師也要照顧到那些在活動(dòng)中比較安靜的幼兒，讓其也能在活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候，獲得快樂，培養(yǎng)其對健康活動(dòng)的興趣。

營養(yǎng)健康教育課教案（篇6）

活動(dòng)目標(biāo)

1.知道海帶里含有隊(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，愿意接受它。

2.大膽與同伴交流自己的已有經(jīng)驗(yàn)和感受。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.涼拌海帶1份，干海帶、水發(fā)海帶若干。

2.幼兒用書。

活動(dòng)過程

1.請幼兒品嘗涼拌海帶，喚起已有的經(jīng)驗(yàn)。

教師：剛才小朋友們品嘗的食物是什么?好吃嗎?

2.出示一條完整的干海帶，請幼兒看一看、摸一摸、聞一聞。

教師：剛才小朋友們品嘗到的美味就是它做成的，你們認(rèn)識它嗎?

幼兒回答后教師：海帶生長在海里。因?yàn)樗鼘ξ覀兊?身體有益，人們就把它制作成各種各樣的美味食品。

3.出示水發(fā)海帶，請幼兒說一說于海帶有什么不一樣。

教師：小朋友們，說說我們吃到的海帶和剛才摸到的海帶有哪些不同之處。

幼兒回答后教師：剛才我們摸到的海帶是人們?yōu)楸阌诒４娑瞥傻母珊?，而我們吃海帶時(shí)，就要用水把干海帶泡軟，才能加工。

4.師生共同閱讀幼兒用書，了解海帶的營養(yǎng)價(jià)值。

教師：海帶有什么營養(yǎng)?吃了海帶，對我們的身體有哪些好處?

幼兒回答后教師：海帶里含有豐富的碘，是人體所需的營養(yǎng)成分之一。海帶里的微量元素還能為我們的大腦發(fā)育營養(yǎng)，讓小朋友變的頭腦聰明，身體更棒。

營養(yǎng)健康教育課教案（篇7）

教學(xué)內(nèi)容：

小學(xué)生飲食安全衛(wèi)生、習(xí)慣及態(tài)度

教學(xué)目標(biāo)：

1、引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；

2、認(rèn)識到不挑食、營養(yǎng)全面對小學(xué)生的成長的重要性；

3、培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1.讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。

2.讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)過程

談話導(dǎo)入。

師：看了題目你知道今天的課與什么有關(guān)嗎？（生：飲食）知道最近各大報(bào)紙都在報(bào)道什么嗎？（生：毒奶粉事件和喜宴中食物中毒事件）毒奶粉事件主要是食品安全問題，而食物中毒事件主要就是飲食安全問題。那么，我們?nèi)绾尾拍鼙苊膺@樣的事件發(fā)生呢？

生：發(fā)表各自不同的看法。

師：接下來再來看看我們自己，為什么有的同學(xué)長得高高大大，十分健壯，有的同學(xué)長得雖然高大，但一點(diǎn)都不結(jié)實(shí)，而有的同學(xué)長得瘦瘦小小，卻經(jīng)常生病。其實(shí)啊，這其中很重要的一點(diǎn)就和我們的飲食習(xí)慣有關(guān)。所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問，想知道里面的知識嗎？那么，就讓我們一起來研究吧。

如果同學(xué)們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負(fù)擔(dān)過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，比如牛奶、核桃、水果等可以增加營養(yǎng)的攝入，就可以吃一點(diǎn)。但我們在買食品時(shí)一定要注意生產(chǎn)日期和有效期，過了期的食物千萬不能吃，更不要吃三無產(chǎn)品。

師：同學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。（解釋“定時(shí)定量”）

問：“早上時(shí)間太緊張，可以不吃早餐?！睂?？為什么？（學(xué)生分組討論。）

師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動(dòng)多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會(huì)頭暈眼花。長期如此會(huì)引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的`好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。

問：“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”（學(xué)生分組討論。）

師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補(bǔ)充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而如果晚餐吃得太多，會(huì)影響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗，要鍛煉，還要學(xué)習(xí)，那晚餐就要吃得稍好些。

有同學(xué)拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“家有兒女”這個(gè)節(jié)目，你看，他看得多帶勁兒，幾乎忘了吃飯，還不時(shí)地為劉星喝彩……

問：“吃飯時(shí)看電視，對嗎？”（學(xué)生分組討論。）

師：吃飯時(shí)情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會(huì)引起情緒變化。

看到高興時(shí)哈哈大笑，看到悲傷時(shí)擦眼流淚。這樣會(huì)影響食欲和營養(yǎng)的吸收，是很不衛(wèi)生的。你們平時(shí)也是這樣在吃飯嗎？學(xué)生七嘴八舌地談?wù)撝河械恼f是，有的說不是……

師小結(jié)：所以說，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要邊看電視邊吃飯。

判斷（大屏顯示）（對的打“√”，錯(cuò)的打“×”）

1、選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。（）

2、使用符合衛(wèi)生要求的水。（）

3、徹底加熱烹調(diào)食品，對食品燒熟煮透。（）

4、煮熟的食品最好立即食用，需貯存時(shí)，要冷藏并生熟分開。（）

5、經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。（）

6、處理及食用食物時(shí)不需要清潔雙手。（）

應(yīng)急小貼士

一旦食物中毒，該怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。

飲食安全歌

一日三餐，定時(shí)定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。身體健康又強(qiáng)壯。從小養(yǎng)成好習(xí)慣，

設(shè)疑總結(jié)。（大屏出示思考題）

1.良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣包括哪些內(nèi)容?

2.為什么早餐一定要吃好?

師總結(jié)：在吃飯時(shí)事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的可以考慮吃得好一點(diǎn)，但最后重要的還是不偏食，不挑食。我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會(huì)有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設(shè)貢獻(xiàn)出一份力量。所以從今天起，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

營養(yǎng)健康教育課教案（篇8）

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)學(xué)問。

2、了解在學(xué)校留意一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問答競賽嬉戲?yàn)樾问?，分競賽小組為單位。

三、教學(xué)前預(yù)備：

1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預(yù)備。

2．黑板上書寫“食品安全學(xué)問競賽”八個(gè)美術(shù)字。

四、活動(dòng)過程：

（一）宣布“食品安全主題班會(huì)“開頭，宣讀競賽規(guī)章。

喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得快樂的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

（二）食品安全問題進(jìn)展學(xué)問競賽。（必答題）

大家按小組進(jìn)展各輪競賽，下面開頭第一回合的'競賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，答對加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、安全無污染食品

D有豐富養(yǎng)分價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的競賽就到此完畢，看來戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。

（三）搶答題

這一輪的競賽是我們大家一起來答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以答復(fù)。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、便利面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以每天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

（四）辯論題

小組爭論，并派一個(gè)代表說出你們的意見和結(jié)論。說得的小組加3分，其次名加2分。

餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子鋪張大量木材，長此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓使用。

（五）《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切留意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。

飲料、冷飲要克制，損害牙齒的安康。