如何挑選蘋(píng)果又甜又脆
如何挑選蘋(píng)果又甜又脆
如何挑選蘋(píng)果又甜又脆:看蘋(píng)果的手感、看蘋(píng)果的表皮紋路、看蘋(píng)果的顏色、挑選母蘋(píng)果口感更好等，蘋(píng)果是一種營(yíng)養(yǎng)且美味的水果，適當(dāng)吃對(duì)人體有許多益處，很多人都喜歡買(mǎi)著吃。
如何挑選蘋(píng)果又甜又脆
妙招一：看蘋(píng)果的手感
挑選蘋(píng)果時(shí)，可以先輕輕按壓蘋(píng)果，如果出現(xiàn)可以按動(dòng)的手感，說(shuō)明蘋(píng)果是比較甜的，如果在輕按時(shí)感覺(jué)堅(jiān)硬，說(shuō)明蘋(píng)果還沒(méi)有成熟，口感可能是酸的。
另外，我們還可以掂一掂蘋(píng)果的重量，如果在同等大小蘋(píng)果的情況下，分量重的往往果汁飽滿，分量輕的蘋(píng)果，口感則會(huì)綿軟一些。
妙招二：看蘋(píng)果的表皮紋路
如果蘋(píng)果的紋路是一條一條清晰可見(jiàn)的，而且顏色分布均勻，那么紋路越多，蘋(píng)果就會(huì)越甜;如果紋路分散雜亂，而且顏色紅黃相間，分布不均勻，那么這種蘋(píng)果的口感一般不會(huì)太好。
此外，果皮表面粗糙的蘋(píng)果往往都是又甜又脆的，而果皮光滑的蘋(píng)果吃起來(lái)會(huì)很酸。
妙招三：看蘋(píng)果的顏色
在挑選時(shí)，僅憑一眼也可以分辨出蘋(píng)果是否好吃。一般來(lái)說(shuō)，果皮紅、個(gè)頭偏大的蘋(píng)果，吃起來(lái)都會(huì)很甜，但是口感會(huì)綿軟;而果皮綠里透紅的蘋(píng)果很多都是沒(méi)有完全成熟的，吃起來(lái)會(huì)很酸。
如果果蒂是淺綠色的，則是剛采摘不久的新鮮蘋(píng)果;如果果蒂發(fā)黑，則說(shuō)明蘋(píng)果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
妙招四：挑選母蘋(píng)果口感更好
其實(shí)，蘋(píng)果也是分公母的，母蘋(píng)果的口感更好吃。母蘋(píng)果的果窩較深，吃起來(lái)口感也更甜脆;公蘋(píng)果果窩淺，一般果皮較厚，口感偏酸。
另外，在挑選蘋(píng)果時(shí)，盡量避免挑選形狀奇怪的蘋(píng)果，多選擇外形均勻的蘋(píng)果。
蘋(píng)果的功效與作用
蘋(píng)果是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木。蘋(píng)果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是經(jīng)常食用的水果之一。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋(píng)果中含有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，具有降低膽固醇、寧神安眠、緩解疲勞等功效。
1、降膽固醇：蘋(píng)果含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外，保持血糖的穩(wěn)定，能有效降低膽固醇。
2、寧神安眠：蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
3、緩解疲勞：酸性的液體長(zhǎng)時(shí)間堆積在身體，會(huì)讓人有疲勞感，身體就覺(jué)得疲乏無(wú)力，而蘋(píng)果含有糖分、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸性，從而達(dá)到緩解疲勞的作用。
4、美容養(yǎng)顏：蘋(píng)果中富含維生素C，可以抑制皮膚黑色素的形成，常吃蘋(píng)果可以消除皮膚的色斑，增加血紅素，延緩皮膚的衰老。
蘋(píng)果的熱量
蘋(píng)果每100g可食生重平均熱量為57kcal，依蘋(píng)果種類、產(chǎn)地及種植方法不同，熱量值稍有差異。
蘋(píng)果屬于仁果類，水分含量高達(dá)85%左右，每100g(可食生重)碳水化合物含量約13.5g，膳食纖維1.2g，維生素E2.12mg，鉀119mg，鐵0.6mg。蘋(píng)果果實(shí)中富含人體所需的維生素及礦物質(zhì)，還含有有機(jī)酸、果酸、蘋(píng)果多酚等，常吃蘋(píng)果，不僅芳香可口，還能潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，對(duì)心血管健康有益。依據(jù)我國(guó)最新膳食指南，每天新鮮水果攝入量200-350g，一般每天可食用1個(gè)拳頭大小蘋(píng)果，建議兩餐之間食用。特殊人群如糖尿病患者需結(jié)合血糖情況兩餐之間適量選用。
蘋(píng)果的糖分高嗎
蘋(píng)果的糖分并不高，蘋(píng)果的糖分約占蘋(píng)果總比例的10%。即每100g蘋(píng)果中大概有10g糖，所以蘋(píng)果的糖分并不高。
蘋(píng)果糖分不僅不高，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蘋(píng)果中含有大量的維生素，維生素具有抗氧性，可以幫助人體排毒美顏。蘋(píng)果中還含有大量的纖維素，纖維素可以促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，幫助人體消化，促進(jìn)人體排毒通便，可在一定程度上減少人體因毒素和廢物堆積引起的臃腫性肥胖。
蘋(píng)果中還含有機(jī)酸以及微量元素，可以促進(jìn)新陳代謝有效進(jìn)行，有效幫助人體提高身體素質(zhì)，減少某些不良因素引起的疾病。
適度吃蘋(píng)果的好處
1.潤(rùn)肺開(kāi)胃。蘋(píng)果口感清爽、酸甜可口且含有豐富的水分，有很好的潤(rùn)肺開(kāi)胃的效果，可以增進(jìn)食欲。
2.可以降低血脂。蘋(píng)果中含有非常豐富的維生素、微量元素，特別是含有纖維素，可以幫助人體減少膽固醇的吸收，降低脂肪的含量。
3.潤(rùn)腸通便。蘋(píng)果中含有較豐富的粗纖維和有機(jī)酸，粗纖維可使大便松軟，而有機(jī)酸能刺激腸道平滑肌的蠕動(dòng)，寶寶適量吃有一定潤(rùn)腸排便的作用，對(duì)消化吸收與排便有好處。
4.減緩皮膚老化。蘋(píng)果是“天然的美容師”，一天吃一個(gè)蘋(píng)果能減緩皮膚老化。這是由于蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，其中多酚的抗氧化作用非常好，可以減緩皮膚老化，使皮膚細(xì)膩、紅潤(rùn)、有光澤。
5.防治貧血。常吃蘋(píng)果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對(duì)于貧血患者來(lái)說(shuō)，食用蘋(píng)果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋(píng)果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
6.緩解情緒。蘋(píng)果中含有一些果糖，可以使人心情舒暢，可以使抑郁和焦慮等不健康的心理狀態(tài)能夠得到緩解。