墨魚與烏賊的區(qū)別
墨魚與烏賊的區(qū)別
墨魚與烏賊的區(qū)別?烏賊和墨魚沒(méi)有區(qū)別，只是叫法不一樣。除此之外，也有叫烏賊魚、墨斗魚、目魚烏鲗、花枝等。烏賊喜棲息于遠(yuǎn)海的海洋深水中生活，每年春暖季節(jié)由深海游向淺水內(nèi)灣進(jìn)行產(chǎn)卵。
墨魚與烏賊的區(qū)別
烏賊和墨魚沒(méi)有區(qū)別。
它們兩個(gè)都是指烏賊，墨魚是烏賊的別稱，除了墨魚之外，它還可以叫做墨斗魚、花枝。烏賊是一種軟體動(dòng)物，它沒(méi)有脊柱，主要是靠身體的開合來(lái)推動(dòng)自己前進(jìn)，因?yàn)闉踬\在遇到危險(xiǎn)的時(shí)候會(huì)選擇噴發(fā)像墨水一樣的液體來(lái)迷惑敵害的視線，讓自己能逃離危險(xiǎn)，所以人們就把它叫做了墨魚。
烏賊的表面是有很多小點(diǎn)點(diǎn)的，它會(huì)隨著環(huán)境和烏賊本身的心情來(lái)改變顏色和點(diǎn)點(diǎn)的大小，而且烏賊是有跳躍能力的，它和章魚、魷魚一樣是軟體動(dòng)物，它們?nèi)齻€(gè)雖然生活在海洋中，但是并不是魚類。烏賊的身體主要分為了頭、軀干、足三個(gè)部分，它的足一共有十條，比章魚的腳少兩條。
烏賊的外形特征
烏賊亦稱墨魚、墨斗魚，烏賊目海產(chǎn)頭足類軟體動(dòng)物，與章魚和槍烏賊近緣。現(xiàn)代的烏賊出現(xiàn)于2100萬(wàn)年前的中新世，祖先為箭石類。特征為有一厚的石灰質(zhì)內(nèi)殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸，可入藥)。烏賊身體可區(qū)分為頭、足和軀干三個(gè)部分，軀干相當(dāng)于內(nèi)臟團(tuán)，外被肌肉性套膜，具石灰質(zhì)內(nèi)殼。
頭位體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍具口膜，外圍有5對(duì)腕。頭兩側(cè)具一對(duì)發(fā)達(dá)的眼，構(gòu)造復(fù)雜。眼后下方有一橢圓形的小窩，稱嗅覺(jué)陷，為嗅覺(jué)器官，相當(dāng)腹足類的嗅檢器，為化學(xué)感受器。
烏賊是軟體動(dòng)物嗎
軟體動(dòng)物是一類動(dòng)物的統(tǒng)稱，指的是軟體動(dòng)物門中的動(dòng)物，其中又包含很多不同的品種。烏賊是日常生活中比較常見(jiàn)的一類動(dòng)物，從類別來(lái)看是軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目烏賊科中的動(dòng)物。由于烏賊也是軟體動(dòng)物門中的動(dòng)物，所以它們也是軟體動(dòng)物。
作為軟體動(dòng)物，烏賊也符合軟體動(dòng)物的諸多特征。比如，從運(yùn)動(dòng)器官來(lái)看，軟體動(dòng)物所用的運(yùn)動(dòng)器官一般都是足，烏賊也用足活動(dòng)，而且有不止一個(gè)足。再比如，軟體動(dòng)物的身體一般是比較柔軟的，而且身體的外部一般是外套膜這一構(gòu)造，烏賊也是如此，符合這一基本特征。
烏賊是腔腸動(dòng)物嗎
烏賊屬于軟體動(dòng)物，因?yàn)樗鼈兪擒涹w動(dòng)物門之中的動(dòng)物。而腔腸動(dòng)物指的則是腔腸動(dòng)物門之中的動(dòng)物。軟體動(dòng)物和腔腸動(dòng)物雖然都屬于無(wú)脊椎動(dòng)物，不過(guò)二者是不同的兩種動(dòng)物，兩者之間沒(méi)有互相交叉的成分，所以一種動(dòng)物不可能既屬于軟體動(dòng)物，又屬于腔腸動(dòng)物。因此，作為軟體動(dòng)物的烏賊就不是腔腸動(dòng)物。
其實(shí)，腔腸動(dòng)物跟軟體動(dòng)物相比要低等一些，它們的神經(jīng)和肌肉剛開始分化，身體構(gòu)造是比較簡(jiǎn)單的。而烏賊與之相比則高級(jí)一些，身體構(gòu)造也會(huì)復(fù)雜一些。
烏賊怎么做好吃又簡(jiǎn)單
醬爆小墨魚
小墨魚本味清淡，爆炒之后彈牙爽口，惹上爆炒醬的醬料，噴香可口。
食材：鮮墨魚仔300克。
料頭：京蔥，沙姜，小洋蔥，青紅椒粒，蔥花。
調(diào)料：勁霸爆炒醬10克，詹王雞粉5克，蒸魚豉油5克，胡椒粉，香油各適量。
做法：
1、先將小墨魚清洗干凈，汆水上色，用七成油溫拉油。
2、起鍋熱油，煸香京蔥待用。
3、武火起鍋熱油，爆香料頭，再加入勁霸爆炒醬稍炒，倒入拉好油的墨魚翻炒，再加入調(diào)料翻勻，裝盤即可。
椒鹽墨魚
材料：墨魚、酒2勺、蛋清、白胡椒、鹽、番薯粉。
做法：
1、將烏賊與調(diào)味料拌勻。
2、炸油燒熱(約三分之一鍋油)，將番薯粉拌入腌好的烏賊，放入油中炸熟撈出。
3.將鍋洗凈，在火上燒干，再將炸好瀝干的烏賊加入鍋中，與椒鹽拌炒，待椒鹽遍沾于烏賊上，便可起鍋。
Tips：
1、烏賊要盡可能保持干冷，可以在買回來(lái)時(shí)先洗凈，用紙巾擦干，放入冰箱冷藏備用。
2、下鍋前，沾適量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免過(guò)于黏糊而不夠香酥。
老媽墨魚花
原料：鮮墨魚、韭菜、老干媽豆豉、青紅椒圈、食用油
做法：
1、把鮮墨魚治凈了，剞花刀并改成塊，投入沸水鍋里汆成花狀倒出來(lái)。另把韭菜切成節(jié)，入鍋汆水后放鐵板上墊底。
2、鍋里放油，先下墨魚花過(guò)油后倒出來(lái)。鍋留底油，下老干媽豆豉炒香后，再倒入墨魚花并調(diào)好味，撒入青紅椒圈翻炒幾下便裝盤上桌。