豌豆不煮熟會中毒嗎?豌豆沒熟不會中毒，因?yàn)橥愣贡旧頉]有毒性。豌豆是一種營養(yǎng)成分比較多的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素、胡蘿卜素等，可以提供身體所需要的營養(yǎng)。

豌豆不煮熟會中毒嗎

豌豆煮不熟一般不會中毒，因?yàn)橥愣贡旧硎菦]有毒性的。

豌豆是屬于一種營養(yǎng)成分比較多的食物，里面富含維生素、蛋白質(zhì)等成分，可以提供身體所需要的營養(yǎng)，同時(shí)還可以提高身體免疫力，增加飽腹感，能夠加快腸道的蠕動，防止便秘。豌豆本身沒有毒性，但是豌豆里面有比較高的植物蛋白，如果沒有經(jīng)過高溫烹飪，進(jìn)入到人體后很難被消化和吸收，進(jìn)而引起胃腸道消化不良的癥狀，導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適。

吃豌豆的時(shí)候一定要煮熟之后再吃，因?yàn)橹笫旌蟮耐愣垢菀紫?，口感也會更好?/p>

豌豆的功效與作用

1、提高視力

豌豆中含有胡蘿卜素、葉黃素等營養(yǎng)成分，可以提高視紫質(zhì)再生能力，提高視力，避免視力下降明顯，預(yù)防視網(wǎng)膜脫落等。

2、潤腸通便

豌豆中的膳食纖維含量偏高，有助于促進(jìn)胃腸道蠕動，減少糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間，促進(jìn)排便，因此有潤腸通便之作用，適合大便不暢、便秘等人群食用。

3、增強(qiáng)人體免疫力

豌豆中含有蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、多酚等，這些是人體必須的營養(yǎng)成分，可以修復(fù)受損的細(xì)胞，提高細(xì)胞免疫活性，提高人體抗病能力，經(jīng)常食用可以降低感冒等疾病發(fā)病率。

豌豆需要煮多久呢

煮豌豆所需要的時(shí)間與豌豆本身密切相關(guān)。一般來說，新鮮豌豆內(nèi)部水分充足，大概十五分鐘就能煮熟，口感軟糯，香氣清淡。而干豌豆煮起來就比較麻煩了，首先在煮之前要用水浸泡大概半天左右，然后再放入鍋中煮，用大火煮半個(gè)小時(shí)以上換成小火，直到豌豆變得軟糯易嚼即可。如果難以掌握時(shí)間，可以在煮的時(shí)候嘗嘗豌豆是否煮熟，然后再關(guān)火。想要快速煮熟的話，也可以用高壓鍋。

很多朋友發(fā)現(xiàn)豌豆長時(shí)間存放很容易變成黃色，不了解的朋友以為是正?，F(xiàn)象。事實(shí)上，豌豆變黃很有可能是存放環(huán)境不當(dāng)造成的變質(zhì)，此時(shí)就不建議再吃了。變黃的豌豆不僅口感大不如前，營養(yǎng)成分也有不同程度的流失，嚴(yán)重時(shí)內(nèi)部還會滋生有害的微生物，影響正常的身體健康。如果您購買的豌豆出現(xiàn)了變黃的情況，一定要及時(shí)處理，千萬不能因小失大!

總之，豌豆是一種常見的食物，食用時(shí)需要根據(jù)不同的類型選擇合適的蒸煮時(shí)間。另外，一定要將未剝皮的豌豆放入冰箱的冷藏室，將剝好的豌豆放入冷凍室，從而延長豌豆的保質(zhì)期，避免出現(xiàn)發(fā)黃的情況哦。如果您家的豌豆已經(jīng)變黃了，那就不要再吃了哦!

豌豆的營養(yǎng)價(jià)值

1、豌豆含有豐富的植物蛋白質(zhì)，對于提高機(jī)體免疫力、預(yù)防肌肉衰減癥方面的功效非常明顯。

2、能夠通乳，對于產(chǎn)后乳汁不足的人，適當(dāng)食用豌豆有很好的促進(jìn)乳汁分泌的功效。

3、能夠和中下氣，對于脾胃不和、消化不良所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉，適當(dāng)食用豌豆有很好的和中下氣、緩解上述癥狀的功效。

豌豆種植技術(shù)要點(diǎn)

(1)播種方式

播種方式可選用點(diǎn)播、撒播、條播，點(diǎn)播行距35厘米，株距10厘米，每穴2～3粒，用種量在10～20千克;撒播畝用種量15～20千克，一般使用條播方式最佳，因?yàn)檫@種方法不僅省種、方便除草，還有利于施肥和青豆莢采收。采用條播時(shí)在整好的地上按墑溝寬30厘米、墑面寬1.5米的標(biāo)準(zhǔn)劃墑，按照播幅寬0.15米、空幅寬0.25米的規(guī)格進(jìn)行播種，播后細(xì)土覆蓋，每畝地播種粒數(shù)控制在3.7萬～4.3萬粒。

(2)合理施肥

在整地時(shí)，每畝地施廄糞1000千克左右;播種時(shí)用45%三元復(fù)合肥20千克或鈣鎂磷肥25千克撒施于播種溝或者播種幅;出苗70%左右時(shí)，每畝地用硫酸銨5千克或尿素10千克對水澆施或降雨前撒施;開花結(jié)莢初期，每畝地用硫酸銨10千克或尿素15千克沖水澆施;灌漿鼓粒期如果條件允許，可進(jìn)行根外追肥，每畝地用磷酸二氫鉀100g對水40千克噴施，提高粒重。

(3)化學(xué)除草

播后芽前，每畝地用50%乙草胺100毫升或20%敵草胺200毫升對水50千克全田噴霧，噴藥后禁止人畜踐踏破壞藥土層。

(4)病蟲害防治

豌豆病蟲害發(fā)生比較輕，如果發(fā)生病蟲害可以用10%吡蟲啉20克加敵殺死6毫升防治潛葉蠅、蚜蟲及菜青蟲，在治蟲時(shí)可加人75%百菌清75～100克同時(shí)防治病害。

(5)適時(shí)采摘

豌豆采摘主要為粒型鮮食，做鮮食時(shí)籽粒飽滿、殼色略轉(zhuǎn)淡時(shí)可分批采摘?jiǎng)兞Ｉ鲜?，采收時(shí)要左手握住豆蔓，以防損失豆株。