洋蔥可以降血糖嗎
洋蔥可以降血糖嗎
洋蔥可以降血糖嗎?洋蔥可以降血糖。洋蔥作為蔬菜，其糖分含量相對較少，作為糖尿病患者的優(yōu)質(zhì)食物，其中氨基酸、蛋白質(zhì)等成分可以有效補充人體每日所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
洋蔥可以降血糖嗎
可以降血糖。洋蔥作為蔬菜，其糖分含量相對較少，作為糖尿病患者的優(yōu)質(zhì)食物，其中氨基酸、蛋白質(zhì)等成分可以有效補充人體每日所需的營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，也可以恢復(fù)人體血管彈性，幫助提高基礎(chǔ)代謝率，促進身體對脂肪、糖類等物質(zhì)的代謝率。另外，洋蔥當(dāng)中含有一種特殊的有機物，能夠刺激胰島素合成及釋放，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素，具有較好的降糖作用。
對于血糖偏高以及糖尿病的患者來說，經(jīng)常吃洋蔥就能夠利尿通便，所以可以起到輔助治療糖尿病，降低血糖的的作用。而為了有較好的降血糖效果，在吃洋蔥時一定要講究方法：醋泡洋蔥或者紅酒泡洋蔥食用，也可搭配木耳制作成洋蔥拌木耳等涼菜。但是需要注意，食療治愈疾病的可能性很小，因此洋蔥降血糖只能輔助降血糖，不能完全依靠洋蔥降血糖，只能在正常降血糖的治療中輔助加入洋蔥幫助降血糖。另外洋蔥性溫、味辛、甘，長期食用容易上火，最好不要長期吃洋蔥降血糖，可以偶爾適當(dāng)食用。
洋蔥的種植時間
洋蔥適宜的種植時間是每年的9月～10月，這個時間段大部分的地區(qū)氣溫都比較涼爽，洋蔥的發(fā)芽率高。但不同地區(qū)種植時間是有差異的，東北地區(qū)一般是春季土壤融化之后直接播種，南方地區(qū)一般是秋季9月中下旬播種育苗，華北地區(qū)一般是9月上旬育苗。
洋蔥的種植方法
整地施肥
選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、有機質(zhì)含量高、光照充足、保水保肥保墑性好、排灌方便的田地，土壤酸堿PH值以中性土壤為宜。另外洋蔥不適合重茬種植，最好選擇近3年內(nèi)沒有種植過洋蔥的地塊。每畝地施入腐熟糞肥3000公斤，過磷酸鈣60公斤，均勻撒施后翻地，整平，做成平畦。
播種育苗
播種前，為了利于出苗，種子可先在50-55℃的水中浸種15-25分鐘，期間不斷攪拌，溫度降至30℃時繼續(xù)浸種8-12小時，然后放在25-28℃的條件下保濕催芽，有1/3種子露白時就可以播種了。播種前苗床澆透水，種子均勻撒播，每畝地的播種量為4公斤，播種后覆蓋過篩的細(xì)土0.5-1cm。最后覆蓋地膜或者稻草，保溫保濕利于出苗。
定植
當(dāng)洋蔥幼苗長至3-4片真葉時移栽到大田，起苗定植時，要剔除徒長苗、病弱苗、分杈苗、矮化苗以及植株過大或過小的不良苗。定植洋蔥時要合理密植并掌握好播種深度，建議在覆膜地塊上按照20公分X15公分的行株距進行打深度約為3-4公分定植定植孔，定植深度以“深不埋心葉、淺不漏根倒苗”為原則;定植后要及時澆透1次定植水，促進幼苗盡快的緩苗，3-5天后根據(jù)土壤干濕狀況在靈活澆1次緩苗水，以此促進幼苗更好的成活。
田間管理
洋蔥定植20天后進入緩苗期，由于氣溫低，不能大量澆水，但剛定植幼苗新根為萌發(fā)，不能缺水，此階段只能提高澆水次數(shù)，減少澆水量。秋栽洋蔥秧苗成活后即進入越冬期，為了保證成活，要澆越冬水，越冬后進入莖葉生長期，此時要控制澆水，可以隔半個月澆一次水。洋蔥定植到緩苗前一般不追肥，越冬后可每畝施人糞尿1000~1300公斤，到春季返青時結(jié)合澆返青水，再施一次返青肥。除此之外，可以進行中耕松土、除薹等工作。
病蟲害
洋蔥主要病害為霜霉病和灰霉病，霜霉病多在春季發(fā)病，可以選擇75%百菌清可濕性粉劑進行噴霧，灰霉病發(fā)病可以選擇35%的多菌靈可濕性粉劑進行噴霧，洋蔥的主要蟲害為地蛆，在害蟲為害期可以選擇50%辛磷乳油60ml對水50kg進行灌根。
洋蔥的功效與作用
1.降壓降脂
洋蔥中富含鉀元素，可減輕水鈉滯留，從而降低血壓，洋蔥皮中的兒茶素也能降壓。洋蔥中的槲皮酮可抑制血小板凝聚，硫化物能降低血液中膽固醇、甘油三酯，有降脂作用，還能抑制自由基對血管的損害，增加血管彈性，常吃洋蔥能保護心腦血管。
2.祛痰利尿
洋蔥中含有豐富的植物殺菌素可消除炎癥、發(fā)汗，起到祛痰，預(yù)防感冒的作用。洋蔥中的槲皮酮在黃醇酮的誘導(dǎo)下可利尿，腎炎患者有水腫、腹水等癥狀時可用洋蔥食療。
3.提神醒腦
洋蔥中的大蒜素可刺激淚腺分泌，促進新陳代謝，消除疲勞，活化腦細(xì)胞，有提神醒腦的作用。
洋蔥家常做法
洋蔥炒雞蛋
主料：雞蛋3個洋蔥1/2個
調(diào)料：食鹽4克料酒5克生抽5克植物油15毫升白酒5滴
做法：
1、洋蔥切細(xì)條，雞蛋磕進碗里，滴入白酒，加鹽攪打均勻
2、熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味
3、把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液
4、翻炒至蛋液全部凝固
5、加入適量生抽，翻炒均勻即可
6、裝碟，撒點蔥花更香
西紅柿炒洋蔥
食材洋蔥 2個番茄 2個食用油 適量八角 適量蔥花 適量耗油 適量鹽 適量十三香 適量
方法：
1、首先準(zhǔn)備好食材，把洋蔥剝皮切成條狀，番茄切塊，用清水洗干凈撈出備用。
2、鍋燒熱倒入油，油熱后放入八角蔥花及番茄，翻炒均勻。
3、往鍋里倒入洋蔥，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)翻炒，加入十三香及耗油翻炒入味。
4、鍋中倒入少量的溫水，加入適量的鹽。
5、轉(zhuǎn)大火不斷翻炒均勻，然后關(guān)火起鍋即可。
6、把炒好的洋蔥倒入盤中就做好了。
洋蔥炒牛肉
主料：牛肉適量洋蔥1個
調(diào)料：食鹽半匙醬油1/3匙姜適量料酒1匙老抽適量香油半匙淀粉1/3匙辣椒醬半匙白糖1/3匙植物油半匙
做法：
1、牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分
2、快炒所以要先調(diào)好調(diào)味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖
3、姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆
4、鍋中加油，加至8成熱后，關(guān)火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味
5、撈出瀝油
6、鍋中留少許油，大火爆香姜末
7、轉(zhuǎn)小火，下洋蔥牛肉
8、倒調(diào)味汁，轉(zhuǎn)大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可