霜降節(jié)氣習(xí)俗有哪些_霜降的風(fēng)俗是什么
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,這個(gè)節(jié)氣開始向冬天過渡,此時(shí),我國黃河流域已出現(xiàn)白霜。那霜降節(jié)氣習(xí)俗有哪些呢?下面是小編為大家?guī)淼?022霜降節(jié)氣習(xí)俗有哪些_霜降的風(fēng)俗是什么,希望大家能夠喜歡!
霜降節(jié)氣習(xí)俗
霜降,是我國秋季最后一個(gè)節(jié)氣,這意味著寒冷的冬天日漸臨近。霜降黎明時(shí)駐軍祭旗,祭旗完畢后,整隊(duì)武裝游行。當(dāng)日放紙鳶。霜降日如果有云,稱為護(hù)霜云。在這秋冬交替時(shí)節(jié),各地百姓有怎樣的民趣民樂呢?
霜降
寒露后十五天,斗柄指戌為霜降。此時(shí),太陽運(yùn)行到黃經(jīng)二百一十五度,空氣寒涼,露凝結(jié)而成為霜.故而得名。
打霜降
相傳清代以前,江蘇常州府武進(jìn)縣的教場演武廳旁的旗纛廟有隆重的收兵儀式。按古俗,每年立春為開兵之日,霜降是收兵之期,所以霜降前夕,府、縣的總兵和武官們,都要全副武裝,身穿盔甲、手持刀槍弓箭,列隊(duì)前往旗纛廟舉行收兵儀式,以期拔除不祥、天下太平。
霜降日的五更清晨,武官們便會集廟中,向旗合行三跪九叩首的大禮。
禮畢,列隊(duì)齊放空槍三響,然后再試火炮、打槍,謂之“打霜降”,百姓觀者如潮。
祭旗纛
《周禮》中記載,大司馬(統(tǒng)管全國軍事的官職)凡是出師的時(shí)候,都很重視旗鼓的作用,要對旗纛進(jìn)行祭祀,稱之為軍牙六纛之神。(牙旗,是主帥在軍隊(duì)中位置的標(biāo)識。纛,是浦頭,古代馬頭上的一種札飾,是皇帝乘輿的標(biāo)記性裝飾。天子有六軍,因而稱六斌。)
漢高祖當(dāng)初立為沛公,在沛豐供奉黃帝,祭祀擻尤,以所殺白蛇之血涂鼓旗行祭?!稘h書·郊祀志》載:“秦代祀東方八神將,三日兵,主祠蚩尤?!彬坑绕欤切敲?,這是祭祀旗纛的開始。后來漢武帝設(shè)置靈旗析祝兵事,太史以此旗指向所討伐之國。三國孫權(quán)曾做黃龍虎牙旗。后齊天子親征,也建有牙旗。自唐以后,各個(gè)朝代都有旗纛之祭。
各地一般都有旗纛廟,在廟中筑臺,設(shè)置軍牙六纛神位。春季在驚蟄日祭祀,秋季在霜降日祭祀。明代祭祀旗纛,在每年仲秋祭祀山川之日,由專人在旗纛廟里的壇內(nèi)進(jìn)行;箱降日,在教場祭祀;歲末祭獻(xiàn)太廟的時(shí)候,則在承天門外祭祀。此外,凡是軍隊(duì)出行,都要祭祀旗纛。清代在霜降日五更時(shí),鳴炮致祭。武將主祭,在演武廳迎接巡視的帝王。祭祀完畢,將士們齊集教場,兵士們披掛整齊,展示武器,唱著軍歌整隊(duì)而歸,或者繞街游行。
吳地民間,這一天天未亮?xí)r,人們就相互提醒,以免沉睡錯(cuò)過,只要聽到信號,就爭相趕到教場觀看儀式,稱之為看旗纛,據(jù)說如此能拔除不祥。
習(xí)戰(zhàn)射
箱是殺伐的象征。古人為了順應(yīng)秋天的嚴(yán)峻肅殺,都在這個(gè)月操練戰(zhàn)陣,進(jìn)行圍獵。正如《春秋感精符》所記載:“季秋霜始降,鷹隼擊,王者順天行誅,以成肅殺之威?!?/p>
自從漢代以來,就在季秋之月講習(xí)武事,操演比試射技,以進(jìn)行賞罰,已沿襲成為慣例。賈思艦(齊民要術(shù)》還將其列為農(nóng)家九月中的事宜,“繕五兵,習(xí)戰(zhàn)射,以備寒凍窮厄之寇”。
谷物滿倉
霜降是每年秋后農(nóng)業(yè)收獲的一大節(jié)氣。武進(jìn)農(nóng)諺日:“霜降到,嘸老少。”意即此時(shí)田里的莊稼不論成熟與否,一齊都可收割了。
買柿子和蘋果。
黃河以北在霜降這個(gè)時(shí)節(jié)也有不少吉祥的民俗:如老百姓會買柿子和蘋果,意思為事事平安,商人會把栗子和柿子放在一起圖“利市”。
賞紅葉
霜葉紅于二月花。霜降過后,楓樹、黃護(hù)樹等樹木在秋霜的撫慰下開始漫山遍野地變成紅黃色,如火似錦,非常壯觀。
霜降賞菊
霜降時(shí)節(jié),正是菊花盛開之際。此時(shí),民間會舉行菊花會。以表達(dá)對菊花的喜愛和崇敬。有一種小范圍的菊花會,是富貴人舉辦的,不必出家門的。在霜降前就采集百盆名品菊花,放置廣廈中,前軒后輕,也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜,先是家人按長幼秩序,鞠躬作揖拜菊花神,然后喝酒賞菊,賦詩潑墨。而北京文人多在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處舉行菊花會。
霜降吃柿子
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí),在南方很多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗。俗話說:“霜降吃燈柿,不會流鼻涕?!泵耖g認(rèn)為霜降吃柿子,冬天就不會感冒、流鼻涕。事實(shí)上,由于柿子都是在霜降前后完全成熟,此時(shí)節(jié)的柿子皮薄、肉多、味鮮美,且營養(yǎng)豐富,深受廣大人民的喜愛。因而就形成霜降時(shí)節(jié)吃柿子的習(xí)俗。霜降時(shí)節(jié),正值柿子成熟之時(shí),在我國有些地方則有霜降時(shí)節(jié)吃柿子的習(xí)俗。此時(shí)天氣轉(zhuǎn)寒,人們認(rèn)為吃柿子不僅可以防寒保暖,而且還能補(bǔ)筋骨,非常適合霜降時(shí)節(jié)食用。如在福建閩南地區(qū),有俗話說“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降?!比藗冋J(rèn)為此時(shí)節(jié)吃柿子,冬天就不會感冒、流鼻涕。
有些地方則認(rèn)為此時(shí)節(jié)吃柿子,到了冬天嘴唇就不會干裂。
中醫(yī)認(rèn)為,柿子味甘、澀,性寒,歸肺經(jīng)。李時(shí)珍《本草綱目》記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功。”說的就是,柿子具有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效。所以,柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。
柿子的品種繁多,大約有一千多種,根據(jù)果實(shí)在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。除鮮食外,人們還將柿子整個(gè)曬干制成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末,叫做柿霜。柿霜不是淀粉,主要是由內(nèi)部滲出的葡萄糖凝結(jié)成的晶體構(gòu)成,它是柿子的精華,食用的時(shí)候不要除去。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。適合脾胃消化功能正常的人食用。
這里需要注意的是,由于柿子含有較多的靴酸及果膠,空腹吃的話容易在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,硬塊越積越大而不能到達(dá)小腸,就會在胃中滯留形成胃柿石,若無法排出,就會造成消化道阻塞,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐,甚至嘔血等癥狀,這在醫(yī)學(xué)上稱為“胃柿石病”。
因此,空腹情況下不應(yīng)吃柿子。
霜降送芋鬼
霜降,是秋天最后一個(gè)節(jié)氣,人們同樣非常重視,各地還有祛兇、掃墓等習(xí)俗,以祈求風(fēng)調(diào)雨順,生活幸福安康。如在山東煙臺等一些地方,霜降這一天人們要去西郊迎霜;在廣東高明地區(qū),霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。霜降時(shí)節(jié),人們會用瓦片堆砌成河內(nèi)塔,在塔里面放入干柴點(diǎn)燃,火燒得越旺越好,直至瓦片燒紅,再將河內(nèi)塔推倒,用燒紅的瓦片熱垠芋頭,這在當(dāng)?shù)胤Q為“打芋煲”,最后把瓦片丟到村外,這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式,辟兇迎祥。
霜降掃墓
古時(shí)候,霜降時(shí)節(jié)人們還要去掃墓。據(jù)《清通禮》記載:“歲寒食及霜降節(jié),拜掃擴(kuò)荃,屆期素服詣墓,具酒撰及菱剪草木之器;周服封樹,剪除荊草,故稱掃墓?!比缃?,霜降掃墓的風(fēng)俗已少見。但霜降時(shí)節(jié)的十月初一“寒衣節(jié)”,在民間仍較為盛行。寒衣節(jié),也稱“十月朝”、“祭祖節(jié)”、“冥陰節(jié)”、“鬼節(jié)”等,與清明節(jié)、中元節(jié)并稱為三大“鬼節(jié)”。為避免先人們在陰曹地府挨冷受凍,寒衣節(jié)這天晚上,人們要在門外焚燒夾有棉花的五色(紅、黃、藍(lán)、白、黑)紙,并且把餃子倒在一個(gè)灰圈內(nèi),意思是天氣冷了,給先人們送去御寒的衣物。寒衣節(jié)寄托著今人對故人的懷念悲憫之情,也是親人們?yōu)樗P(guān)心的人送御寒衣物的日子。
霜降進(jìn)補(bǔ)
此外,民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法。霜降時(shí)節(jié),天氣越發(fā)寒冷,民間食俗也非常有特色。人們認(rèn)為先“補(bǔ)重陽”后“補(bǔ)霜降”,而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊。因此,霜降時(shí)節(jié),民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗。俗話說吃啥補(bǔ)啥,據(jù)說吃煲羊頭有助于“頭風(fēng)”等疾病的治療。醫(yī)書上也有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥煲羊肉,可以輔療肺病、瘧疾的記載。迎霜兔肉就是經(jīng)霜的(即霜降)的兔子肉,這時(shí)候的兔肉味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值較高。
嶺南放風(fēng)箏
江南放風(fēng)箏,大多在清明前幾個(gè)月,民諺道:“楊柳青,放風(fēng)箏。”北方一些地區(qū)人冬后才開始有放風(fēng)箏的活動(dòng),直到清明時(shí)停止。嶺南一帶,則又不同,在農(nóng)歷重陽風(fēng)力方始有力上行。三月四月,在當(dāng)?shù)厥怯昙?,淫雨霏霏,最不適宜放風(fēng)箏。
《嶺南風(fēng)物記》載,嶺南節(jié)氣,大抵比江南早三個(gè)月。江南春季到來時(shí),風(fēng)力自下而上,因此清明可以放紙鳶。而嶺南一帶,霜降重九時(shí)可以放風(fēng)箏,春季反而放不上去。福建、廣東各地,晚秋多放紙鳶,式樣繁多,高的可以直凌云霄。當(dāng)?shù)赜幸环N叫抬云的風(fēng)箏,掛著藤弓,在半空中發(fā)出嚓亮的聲音.非常惹人喜愛。
霜降節(jié)氣注意事項(xiàng)
霜凍影響
霜凍,是一種較為常見的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害,是指空氣溫度突然下降,地表溫度驟降到0℃以下,使農(nóng)作物受到損害,甚至死亡。霜凍通常出現(xiàn)在秋、冬、春三季。它與“霜”不同,“霜”是近地面空氣中的水汽達(dá)到飽和,并且地面溫度低于0℃,在物體上直接凝華而成的白色冰晶,有霜凍時(shí)并不一定是霜。發(fā)生霜凍時(shí)不一定出現(xiàn)霜,出現(xiàn)霜時(shí)也不一定就有霜凍發(fā)生。霜”不是從天上降下來,“霜”是地面的水氣遇到寒冷天氣凝結(jié)成的。在氣象學(xué)上沒有“霜降”的概念。氣象學(xué)上,一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時(shí)期,就是無霜期。霜凍是指空氣溫度突然下降,地表溫度驟降到0℃以下,使農(nóng)作物受到損害,甚至死亡。它與霜不同,霜是近地面空氣中的水汽達(dá)到飽和,并且地面溫度低于0℃,在物體上直接凝華而成的白色冰晶,有霜凍時(shí)并不一定是霜。一些地方的人們把“秋霜”和“春霜”統(tǒng)稱霜凍。
就全年霜日而言,青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪,年霜日都在200天以上,是我國霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區(qū)、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區(qū)、北疆西部山區(qū)、東北及內(nèi)蒙東部等地年霜日都超過100天,淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的廣大地區(qū)均在50天以下,北緯25°以南和四川盆地只有10天左右,福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到1天,而西雙版納、海南和臺灣南部及南海諸島則是沒有霜降的地方。霜由冰晶組成,它是由于近地面空氣中的水汽在接觸到較冷的物體如土塊、草葉、較低的屋頂瓦片后,直接由氣態(tài)凝華為固態(tài),附著在這些物體表面形成的。
霜降節(jié)氣冷空氣南下越來越頻繁。涼爽的秋風(fēng)已吹到花城廣州。東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下。我國北方到了霜降前后,夜里散熱很快,溫度會降到0攝氏度以下,出現(xiàn)雪霜。霜降時(shí)節(jié),養(yǎng)生保健尤為重要,民間有諺語“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降”,足見這個(gè)節(jié)氣對人們的影響?!对铝钇呤蚣狻逢P(guān)于霜降說:九月中,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣?!八怠北硎咎鞖庵饾u變冷。漢至1645年使用的“平氣法節(jié)氣”反映的是黃河流域的氣候特征。古代平氣法節(jié)氣將霜降分為三候:一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物,祭獸,以獸而祭天報(bào)本也,方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動(dòng)不食,垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中 。
農(nóng)作物變化
霜降,北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾,即使耐寒的蔥,也不能再長了,因?yàn)椤八挡黄鹗[,越長越要空”。在南方,卻是“三秋”大忙季節(jié),單季雜交稻、晚稻才在收割,種早茬麥,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地?!皾M地秸稈拔個(gè)盡,來年少生蟲和病”。收獲以后的莊稼地,都要及時(shí)把秸稈、根茬收回來,因?yàn)槟抢餄摬刂S多越冬蟲卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲,要加強(qiáng)后期管理。霜降時(shí)節(jié),我國大部分地區(qū)進(jìn)入了干季,要高度重視護(hù)林防火工作。“霜降殺百草”,深秋的植物,漸失生機(jī)。
“風(fēng)刀霜?jiǎng)?yán)相逼”說明霜是無情的、殘酷的。其實(shí),霜和霜凍雖形影相連,但危害莊稼的是“凍”不是“霜”。有人曾經(jīng)試驗(yàn):把植物的兩片葉子,分別放在同樣低溫的箱里,其中一片葉子蓋滿了霜,另一片葉子沒有蓋霜,結(jié)果無霜的葉子受害極重,而蓋霜的葉子只有輕微的霜害痕跡。這說明霜不但危害不了莊稼,相反,水汽凝華時(shí),還可放出大量熱來,1克0℃的水蒸汽凝華成水,放出氣化熱是667卡,它會使重霜變輕霜、輕霜變露水,免除凍害。與其說“霜降殺百草”,不如說“霜凍殺百草”。
霜是天冷的表現(xiàn),凍是殺害莊稼的敵人。由于凍則有霜(有時(shí)沒有霜稱黑霜),所以把秋霜和春霜統(tǒng)稱霜凍。秋季出現(xiàn)的第一次霜稱為初霜,初霜愈早對作物危害愈大。我國各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐漸推遲的。除全年有霜的地區(qū)外,最早見霜的是大興安嶺北部,一般8月底便可見霜;東北大部、內(nèi)蒙和北疆初霜多在9月份;10月初寒霜已出現(xiàn)在沈陽、承德、榆林、昌都至拉薩一線;11月初山東半島、鄭州、西安到滇西北已可見霜;我國東部北緯30°左右、漢水、云南省北緯20°左右的地區(qū)要到12月初才開始見霜;而廈門、廣州到百色、思茅一帶見霜時(shí)已是新年過后的1月上旬了。
霜降節(jié)氣是大秋作物最后完成收獲的季節(jié),北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾,長江中下游及以南地區(qū)正值冬麥播種黃金季節(jié),油菜一般已進(jìn)入二葉期,南方開始大量收挖紅苕。此時(shí)北方地區(qū)農(nóng)田應(yīng)進(jìn)行深度耕翻,以保持土壤的健康。長江中下游及以南的地區(qū)對于冬麥和油菜應(yīng)及時(shí)間苗定苗,中耕除草,防治蚜蟲。
霜降吃什么水果好
1、橙子
橙子是秋天上市的水果,橙子種類多,有甜橙、冰糖橙、臍橙等。
橙子中富含大量維生素,特別是維生素C的含量豐富,還含有檸檬酸、氨基酸、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、脂肪、微量元素等成分,食用后有抗氧化、補(bǔ)充能量等養(yǎng)生作用。
2、橄欖果
霜降節(jié)氣時(shí)還是橄欖果的豐收季。
橄欖果味甘澀酸,性平,入肺、胃經(jīng)。果肉中含有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、纖維素、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分,食用后可以清肺利咽、生津解毒,對于秋天空氣干燥引起的咳嗽痰多、嗓子痛等癥狀有很好的緩解作用。
3、板栗
霜降節(jié)氣時(shí),正是板栗上市的季節(jié)。
中醫(yī)認(rèn)為,板栗味甘性溫,入脾、胃、腎三經(jīng),食用后可以養(yǎng)胃健脾、活血止血?!侗静菥V目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健”。
板栗的食用方法較多,可以生吃、熟食,也能加工成各類食物。
南方
南方常常將板栗做成菜,烹飪后端上餐桌。
北方
北方喜歡用糖炒,做成香甜的糖炒板栗。
4、石榴
霜降節(jié)氣時(shí)是全年最適合吃石榴的季節(jié),此時(shí)的石榴味道甜蜜、還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
石榴中含有糖類物質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、檸檬酸、鞣質(zhì)、維生素、硫胺素、碳水化合物等營養(yǎng)成分,食用后可以健胃提神、解酒醒酒。
5、蛇果
蛇果中含有脂肪、蔗糖、膳食纖維、果膠、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)成分,食用后可以美容養(yǎng)顏、減肥瘦身。
霜降空氣干燥,秋燥較為嚴(yán)重,此時(shí)可以適當(dāng)?shù)某孕┥吖瑤椭徑飧稍?。而且秋天是腹瀉的高發(fā)季節(jié),適量吃些蛇果可以預(yù)防腹瀉。
注意事項(xiàng)
蛇果中含有大量的糖類物質(zhì)、鉀鹽,過量食用不利于心臟以及腎臟的保健。
6、鮮棗
霜降節(jié)氣前后正是鮮棗上市時(shí)候。
鮮棗中含有豐富的營養(yǎng)成分,例如:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類物質(zhì)、水溶性膳食纖維、微量元素及維生素等物質(zhì),食用后可以為身體補(bǔ)充能量、補(bǔ)血補(bǔ)氣。