想要學(xué)做飯？這些入門方法不要錯(cuò)過(guò)

　　很多人都想要學(xué)做飯，但是不知道要怎么下手，最終做出來(lái)的結(jié)果自然是很糟糕的。這里給大家分享一些學(xué)做飯的小技巧，希望對(duì)大家有所幫助。

　　做菜如何入門

　　下廚房和做其他事情一樣，都是有竅門的，就是要從簡(jiǎn)單的事情開(kāi)始做。比如說(shuō)開(kāi)始的時(shí)候可以幫助打下手，幫忙洗菜和摘菜，或者幫忙選擇素材。多看和多學(xué)還有多問(wèn)，了解簡(jiǎn)單的蔬菜之間的搭配和葷素之間的搭配，然后才是上手。

　　從簡(jiǎn)單的菜，開(kāi)始做，比如西紅柿炒雞蛋，青椒土豆絲啊，這類兩個(gè)菜在一起的搭配，比較好做。當(dāng)然開(kāi)始的時(shí)候基本功不是很好，比如說(shuō)土豆絲切的不夠細(xì)，或者西紅柿炒的不夠好。要敢于去做，每次做了以后要總結(jié)不足，下次改正。

　　當(dāng)你開(kāi)始學(xué)做一道菜的時(shí)候，多找?guī)讉€(gè)不同的食譜來(lái)學(xué)習(xí)，對(duì)比它們相同和不同的地方，相同的地方就是這個(gè)菜比較基礎(chǔ)的部分，就是必須掌握的。不同的地方就是這道菜在不同地方或者不同人的口味和喜好的差異了。

　　挑選一個(gè)比較符合自己口味的菜譜。按照它的做法來(lái)嘗試，做的過(guò)程中要嘗菜，第一次即使做得不好也不要緊，注重的是要有進(jìn)步，每一次要爭(zhēng)取達(dá)到完美。然后通過(guò)多次嘗試，來(lái)掌握這道菜的精髓。

　　當(dāng)你掌握了一道菜的精髓之后，不是就可以停止了，而是盡可能的增加些自己的特色和喜好進(jìn)去，逐漸的將菜譜完善到自己喜歡的感覺(jué)，或者打造一種特別的，自己覺(jué)得很好吃的菜譜。

　　做一手好菜其實(shí)就是不斷的累計(jì)和掌握不同的方法的過(guò)程。嘗試的越多，手法就會(huì)越熟練，技巧就會(huì)越多。信心也會(huì)越足，做的也就會(huì)越來(lái)越好。

　　怎樣學(xué)會(huì)做飯

　　第一、首先得準(zhǔn)備一個(gè)菜譜(制作方法)

　　按照菜譜的相關(guān)制作方法做菜對(duì)于學(xué)習(xí)做菜來(lái)講是十分重要的，因?yàn)楹貌俗V上的內(nèi)容都是大師們?cè)诠ぷ髦兴@得的經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能夠說(shuō)的過(guò)去的。

　　第二、盡量找一位懂行的老師傅做指導(dǎo)，即使找不到也必須有一位“美食家”做參謀

　　菜做出來(lái)是給你的男朋友吃的啊——但是不能單單只讓你男朋友品嘗感覺(jué)不錯(cuò)就萬(wàn)事大吉嘍。如果想自學(xué)成才，首先作出來(lái)的菜先要自己“試菜”，感覺(jué)說(shuō)的過(guò)去再請(qǐng)家人朋友幫你品品看看。2個(gè)月想做好菜畢竟是倉(cāng)促了些，何況你以前就沒(méi)有做過(guò)飯呢?呵呵——只要親戚朋友認(rèn)為“湊合合格”，再加上平常時(shí)間中多多注意與積累，想必這樣就可以使你的男朋友驚嘆了。

　　請(qǐng)一位大師指導(dǎo)肯定是與“自學(xué)”不一樣的，只要認(rèn)真學(xué)，你的手藝會(huì)突飛猛進(jìn)，得到更高的好評(píng)。

　　第三、做菜前要準(zhǔn)備好一切材料

　　省得手忙腳亂哦，初學(xué)也可以在廚房里放一只鬧表掌握時(shí)間(千萬(wàn)別忽視做菜該用多大的火哦)。