蒲草是一種十分不起眼的植物，你可能時常見到卻從來沒有關(guān)注過它。蒲草多自生在水邊或池沼內(nèi)，每年春季從地下匍匐莖發(fā)芽生長。

　　蒲草的花語：卑微

　　蒲草屬水生宿根性草本植物，分率力極強，植株基部的地上莖短縮，并從其葉腋間抽生地下匍匐莖，匍匐莖在土中水中延伸，長30～60厘米，其頂芽彎曲向上生成新株，成株高達170～200厘米，開展度60～80厘米，每株有6～13片葉，葉箭形，全緣，葉色濃綠，斷面成新月形，質(zhì)輕而軟，葉肉組織為中空的長方形孔格，是濕生結(jié)構(gòu)，葉片下部的葉鞘長達50～60厘米，層層相互抱合成假莖。

　　假莖浸入水中即可為白色，近水面處為白綠色，在氣候適宜的條件下，在短縮莖的每一節(jié)間陸續(xù)向側(cè)抽生白嫩的匍匐莖，即為食用部分——草芽，草芽長20～30厘米，粗1～1.5厘米，分5～6節(jié)。部分成株葉叢中油生花薹，花薹頂端生出肉穗花序，花單性，雌雄同株，開花受精后形成果穗。根為須根，環(huán)繞在短縮莖上，白色細(xì)長。

　　蒲草多自生在水邊或池沼內(nèi)，每年春季從地下匍匐莖發(fā)芽生長，并且不斷發(fā)生分株;冬季遇霜后，地上部分完全枯萎，匍匐莖在土中過冬。

　　蒲草不但是一種廣泛使用的工藝品編織加工材料，也是廣泛生長的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分(即蒲某)和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分(即草芽)可以食用，并且清爽可口;老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料;雄花花粉俗稱“蒲黃”，具有藥用和滋補功能。