中國(guó)婚宴的變遷

　　“五十年代一張床，六十年代一包糖，七十年代紅寶書(shū)，八十年代三轉(zhuǎn)一響，九十年代星級(jí)賓館講排場(chǎng)，二十一世紀(jì)特色婚宴個(gè)性張揚(yáng)。”從新中國(guó)成立到改革開(kāi)放，中國(guó)人的生活由溫飽進(jìn)入小康，結(jié)婚作為人生大事，其“請(qǐng)客”的形式也在不斷“升級(jí)換代”。

　　上世紀(jì)五六十年代的“革命夫妻”沒(méi)有婚假，兩床被子合一塊兒就算是一家。那時(shí)的婚宴特別簡(jiǎn)樸，一般老百姓結(jié)婚就是發(fā)一點(diǎn)水果糖和花生給親友。領(lǐng)導(dǎo)也不過(guò)是在食堂加兩個(gè)菜、包頓餃子。

　　上世紀(jì)七十年代的“豪華婚車(chē)”是三輪，婚宴雖“俗”但親朋好友的祝福真摯。那時(shí)的婚禮主要內(nèi)容是新娘點(diǎn)煙、當(dāng)眾“啃”蘋(píng)果、親戚朋友一起哄鬧新房。八十年代后期，才出現(xiàn)以親朋好友中普通話(huà)說(shuō)得好的、能活躍氣氛的人擔(dān)當(dāng)司儀的，真正意義上的婚宴。

　　如今，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，一些專(zhuān)業(yè)的婚宴酒樓往年火爆的景象漸漸開(kāi)始消退，而星級(jí)賓館成為婚宴的新寵。一份調(diào)查顯示，90%以上的都市年輕人都有舉辦婚禮的打算，但他們期盼擁有真正自我的婚禮，在格調(diào)和檔次上都有了更高的要求。

　　環(huán)境優(yōu)美的四五星級(jí)酒店具備良好的場(chǎng)地條件，成了新人們的首選。雖然婚宴不是星級(jí)酒店的主要業(yè)務(wù)，但五百到六百元一桌的中檔婚宴出現(xiàn)在了賓館的菜單上，迎合了多數(shù)都市新婚族的消費(fèi)需求。

　　婚宴被請(qǐng)進(jìn)了高雅的地方，婚禮的品位也有了提高?，F(xiàn)在連策劃、組織都得由專(zhuān)業(yè)的婚慶公司負(fù)責(zé)，根據(jù)新人的特點(diǎn)策劃各種活動(dòng)，既讓客人玩得盡興，又給新人以美好的記憶。為了開(kāi)辟市場(chǎng)，婚慶公司開(kāi)始和酒店等聯(lián)手，共同引領(lǐng)婚慶消費(fèi)。據(jù)了解，當(dāng)前個(gè)性化婚宴已成為拉動(dòng)婚姻消費(fèi)的主力。應(yīng)新人的要求，婚慶公司已經(jīng)設(shè)計(jì)了不少特色婚宴，有熱門(mén)喜慶的轎子婚宴，有到郊外山清水秀的度假村舉辦的綠色婚宴，還有在歐式庭院進(jìn)行的室外自助餐婚宴，到郊外舉行一個(gè)隆重的儀式，種下結(jié)婚紀(jì)念樹(shù)也是一種受歡迎的形式。

　　時(shí)尚青年熱衷的四大婚宴形式top婚宴：選擇王府飯店等豪華飯店辦終身大事，費(fèi)用固然不菲，卻可享有至高無(wú)上的服務(wù)與朋友的艷羨。全方位的服務(wù)、一流水準(zhǔn)的美味，足令賓主盡歡，令一生中重要的時(shí)刻成為永恒。

　　舞會(huì)式晚宴：這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興。自助式餐飲，輕歌曼舞，充滿(mǎn)雅致氣氛，記憶延續(xù)一生。

　　燭光式晚宴：結(jié)婚喜宴不一定要燈火輝煌，備些銀燭，讓大家在飯店里不再尷尬，不再喧鬧，朦朧中透著溫馨，留下足夠的浪漫回憶。

　　自助式婚宴：此自助不同彼自助，這是完完全全的兩人世界，你一杯我一杯，在卿卿我我中完成兩人的"大業(yè)"。