德國(guó)飲食禮儀
德國(guó)飲食禮儀
德國(guó)是一個(gè)我們比較熟悉的國(guó)家，想要去德國(guó)的話就要知道德國(guó)的飲食禮儀，那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的德國(guó)飲食禮儀，希望能夠幫到大家哦!
德國(guó)飲食禮儀
一、飲食習(xí)慣
德國(guó)人是十分講究飲食的。
在肉類(lèi)方面，德國(guó)人最?lèi)?ài)吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國(guó)人百吃不厭。
德國(guó)人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國(guó)的胖人極多。
在飲料方面，德國(guó)人最欣賞的是啤酒。
德國(guó)菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍(lán)格的桌布上擺著一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德國(guó)面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當(dāng)?shù)靥旌貎龅臍夂蛴嘘P(guān)。據(jù)說(shuō)德國(guó)人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發(fā)了。
此外，德國(guó)美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚(yú)片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋(píng)果酥、煎甜餅等。
自助餐發(fā)明于德國(guó)。在外出用餐時(shí)，德國(guó)人很愛(ài)選擇這一進(jìn)餐方式。
在一日三餐之中，德國(guó)人最重視的是晚餐。用餐的時(shí)候，他們習(xí)慣于關(guān)閉電燈，點(diǎn)燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優(yōu)雅的氣氛。
二、飲食禁忌
其一，吃魚(yú)用的刀叉不得用來(lái)吃肉或奶酪。
其二，若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
其三，食盤(pán)中不宜堆積過(guò)多的食物。
其四，不得用餐巾扇風(fēng)。
其五，忌吃核桃。
三、就餐禮儀
德國(guó)人十分重視就餐時(shí)的坐姿。按照從小接受的教育，德國(guó)人坐在餐桌旁始終保持上身筆直，兩臂盡量貼近身體，以免影響旁邊的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。(聊天和抽煙時(shí)例外)
在進(jìn)餐過(guò)程中，吃相比坐相更重要。在餐具使用上，德國(guó)與西方大多數(shù)國(guó)家的禮儀基本相同，這里就不再一一列舉。
切食物要大小適合，切忌叉起一大塊再一口一口從叉子上咬著吃，也不能把食物全都切成小塊再一一叉食。
另外，在德國(guó)吃飯，盤(pán)子里的食物不宜一次添得太滿，在一盤(pán)全都吃完后再續(xù)添。盡量不要剩食物在盤(pán)子里，這不僅不禮貌，而且還會(huì)令主人很尷尬。
飲料也是如此，喝完一杯再去續(xù)杯，不要隨喝隨續(xù)。另外，德國(guó)人也不流行“干杯”，慢慢來(lái)，沒(méi)必要一口喝光。
與國(guó)內(nèi)一樣，嘴里有東西時(shí)不要開(kāi)口說(shuō)話，德國(guó)人會(huì)耐心等你咽下去。
在德文里，德國(guó)人稱(chēng)喝湯為“吃”湯，因?yàn)榈聡?guó)人從不把湯盤(pán)端起來(lái)喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。
如果湯比較燙，也不能用嘴去吹，只能等著它自己慢慢變涼。
另外，就餐時(shí)不要發(fā)出怪聲，不要吧唧嘴與國(guó)內(nèi)沒(méi)什么不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭動(dòng)身體也被視為有傷大雅甚至粗俗或缺少教養(yǎng)的表現(xiàn)。
在德國(guó)的觀念中，宴會(huì)即社交，令主人最難堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情況，而是面對(duì)一圈埋頭吃喝，不吭不響的食客。
參加宴會(huì)可不僅僅是“一飽口福”，首先這是個(gè)聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)了解的社交場(chǎng)合，然后是展示個(gè)人口才與修養(yǎng)的機(jī)會(huì)。
當(dāng)然，談話的內(nèi)容一定要注意分寸，不要涉及影響食欲或者使氣氛緊張的內(nèi)容，比如夸獎(jiǎng)女主人的手藝就是一個(gè)優(yōu)秀的主題，席間不時(shí)應(yīng)上幾句贊揚(yáng)，絕對(duì)能讓宴會(huì)始終氣氛融洽。
關(guān)于德國(guó)有什么禮儀
1待人誠(chéng)懇 注重禮儀
初相識(shí)的雙方在自報(bào)姓名時(shí)，要注意聽(tīng)清和記住對(duì)方的姓名，以免發(fā)生忘記和叫錯(cuò)名字的尷尬局面。在許多人相互介紹時(shí)，要做到盡量簡(jiǎn)潔，避免拖泥帶水。 由于德語(yǔ)語(yǔ)言自身的特點(diǎn)，在與德國(guó)人交往中還會(huì)遇到一個(gè)是用尊稱(chēng)還是用友稱(chēng)的問(wèn)題。一般與陌生人、長(zhǎng)者以及關(guān)系一般的人交往，通常用尊稱(chēng)"您";而對(duì)私交較深、關(guān)系密切者，如同窗好友、共事多年關(guān)系不錯(cuò)的同事，往往用友稱(chēng)"你"來(lái)稱(chēng)呼對(duì)方。交換稱(chēng)謂的主動(dòng)權(quán)通常在女士和長(zhǎng)者手中。稱(chēng)謂的變換，標(biāo)志著兩者之間關(guān)系的遠(yuǎn)近親疏。對(duì)此必須熟練掌握和運(yùn)用，這樣才能得心應(yīng)手地與德國(guó)人交往。重視稱(chēng)呼，是德國(guó)人在人際交往中的一個(gè)鮮明特點(diǎn)。對(duì)德國(guó)人稱(chēng)呼不當(dāng)，通常會(huì)令對(duì)方大為不快，一般情況下，切勿直呼德國(guó)人的名字。稱(chēng)其全稱(chēng)，或僅稱(chēng)其姓，則大都可行。
與德國(guó)人握手時(shí)，有必要特別注意下述兩點(diǎn)。一是握手時(shí)務(wù)必要坦然地注視對(duì)方，二是握手的時(shí)間宜稍長(zhǎng)一些，晃動(dòng)的次數(shù)宜稍多一些，握手時(shí)所用的力量宜稍大一些。兩人相遇時(shí)，不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，也不管在路上，或者辦公室、賓館、電梯等地方，都相互打招呼，問(wèn)聲"您好"。餐館吃飯時(shí)，也要向已就坐的顧客點(diǎn)頭問(wèn)候，真的是"斯文對(duì)斯文，禮多人不怪"。朋友見(jiàn)面以握手為禮，告別時(shí)亦如此。十分要好的、長(zhǎng)時(shí)間未見(jiàn)的朋友相見(jiàn)或長(zhǎng)期分開(kāi)時(shí)可以相互擁抱。正式場(chǎng)合，仍有男子對(duì)女子行吻手禮，但多做個(gè)吻手的樣子，不必非要吻到手背上。在交往過(guò)程中，大多數(shù)人往往用"您"以及姓氏之前冠以"先生"或"女士"(也作"夫人"講)作為尊稱(chēng)。只有親朋好友和年輕人之間互相用"你"以及名字稱(chēng)呼。對(duì)女性，不管其婚否或長(zhǎng)幼，都可以稱(chēng)"某女士"，但對(duì)已婚婦女應(yīng)以其夫姓稱(chēng)之。
在德國(guó)和其它西方國(guó)家，女士在許多場(chǎng)合下都受到優(yōu)先照顧，如進(jìn)門(mén)、進(jìn)電梯、上車(chē)等，都是女士?jī)?yōu)先。男士要幫女士開(kāi)轎車(chē)門(mén)、掛衣服、讓座位等。女士對(duì)此只說(shuō)聲"謝謝"，而不必感到不好意思，或者認(rèn)為對(duì)方不懷好意。在同人交談時(shí)，德國(guó)人很注意尊重對(duì)方。不詢問(wèn)人家的私事(如不問(wèn)女性的年齡，不問(wèn)對(duì)方的收入等)，也不拿在場(chǎng)的人開(kāi)玩笑。就餐談話時(shí)，不隔著餐桌與坐得較遠(yuǎn)的人交談，怕影響別人的情緒。
2德國(guó)人是十分講究飲食的
在肉類(lèi)方面，德國(guó)人最?lèi)?ài)吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國(guó)人百吃不厭。
德國(guó)人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國(guó)的胖人極多。
德國(guó)人在用餐時(shí)，有以下幾條特殊的規(guī)矩。
a、吃魚(yú)用的刀叉不得用來(lái)吃肉或奶酪。
b、若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
c、食盤(pán)中不宜堆積過(guò)多的食物。
d、不得用餐巾扇風(fēng)。
e、忌吃核桃。
3守紀(jì)律守時(shí)間
德國(guó)人非常注重規(guī)則和紀(jì)律，干什么都十分認(rèn)真。凡是有明文規(guī)定的，德國(guó)人都會(huì)自覺(jué)遵守;凡是明確禁止的，德國(guó)人絕不會(huì)去碰它。在一些人的眼中，許多情況下，德國(guó)人近乎呆板，缺乏靈活性，甚至有點(diǎn)兒不通人情。但細(xì)細(xì)想來(lái)，這種"不靈活"甚為有益。沒(méi)有紀(jì)律，何來(lái)秩序?沒(méi)有規(guī)矩，何有認(rèn)真?
通常來(lái)講，同德國(guó)人打交道沒(méi)有太多的麻煩。多數(shù)情況下，他們都比較干脆。凡是他們能辦的，他們都會(huì)馬上告訴你"可以辦"。凡是他們辦不到的，他們也會(huì)明確告訴你"不行"，很少擺架子，或者給人以模棱兩可的答復(fù)。當(dāng)然，人際關(guān)系和努力的程度對(duì)辦事也絕非沒(méi)有影響。
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