管理者應(yīng)具備的基本素質(zhì)
何謂管理者，管理者就是負(fù)責(zé)某項工作而使其順利進(jìn)行的人，而某項工作的完成需要的資源有大小，那么管理者有時充當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)者，有時充當(dāng)執(zhí)行者。那么對管理者的素質(zhì)要求也會很高。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的管理者應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
管理者應(yīng)具備的基本素質(zhì)
1，講誠信，以身作則：
了解自我，明確自己要干什么，并應(yīng)使行動與理念保持一致，為他人建立榜樣，為他人樹立行為規(guī)范。
2，展望未來，描繪遠(yuǎn)景：
了解企業(yè)，了解員工，為組織描繪一個令人激動的非常吸引人的時刻，并能點燃眾人的激情，感召他人為共同的未來目標(biāo)而奮斗。
3，大膽出擊，挑戰(zhàn)現(xiàn)狀：
敢于質(zhì)疑現(xiàn)狀和冒險，通過不斷地追求變化、發(fā)展革新等尋找機(jī)會;有冒險就有可能失敗，所以應(yīng)具備承受來自各方面壓力的能力，從錯誤中學(xué)習(xí)。
4，團(tuán)隊合作，感召眾人共行：
面對現(xiàn)實，設(shè)定目標(biāo)及優(yōu)先順序，跟蹤目標(biāo)，解決問題，通過強(qiáng)調(diào)目標(biāo)和建立信任或促進(jìn)合作;通過分享權(quán)力與自主權(quán)來增加他人的實力，感召他人行動起來，使他人能夠做好工作。
5，論功行賞，獎優(yōu)罰劣：
鼓舞其追隨者前進(jìn)，用真誠的行動讓他們鼓起干勁，通過表彰個人的優(yōu)秀表現(xiàn)來認(rèn)可他人的貢獻(xiàn)，通過創(chuàng)造一種團(tuán)隊精神來慶祝價值實現(xiàn)和勝利。
對管理者的素質(zhì)要求
事業(yè)是人們?yōu)樽约核鶑氖碌墓ぷ饕_(dá)到的目標(biāo)、要創(chuàng)立的業(yè)績和成果。人的自身價值主要從他所成就的事業(yè)上來體現(xiàn)。餐飲管理者正是從自身所從事的餐飲管理事業(yè)中去實現(xiàn)自己的價值。高素質(zhì)的管理者必須要有強(qiáng)烈的事業(yè)心。 然而，管理者的事業(yè)不僅僅是個人價值實現(xiàn)的問題。管理者的事業(yè)帶著兩重的意義：一方面管理者的事業(yè)要實現(xiàn)個人的目標(biāo)、實現(xiàn)個人的理想;另一方面管理者的事1lk又是自己管轄業(yè)務(wù)帶來的成功，在個人成就的同時，要帶領(lǐng)組織和整體去實現(xiàn)共同的目標(biāo)，創(chuàng)立共同的事業(yè)，讓組織中的每個人實現(xiàn)自我價值。因此，管理者的事業(yè)心不僅僅是個人的行為，它和組織和廣大員丁的命運緊緊地聯(lián)系在一起。
一個餐飲企業(yè)的成長道路是艱辛和漫長的。為了達(dá)到目標(biāo)，管理者要有抱定青山不放松的精神，要有螞蟻啃骨頭的韌勁。餐飲企業(yè)的事務(wù)都是婆婆媽媽的瑣碎事，管理者對事業(yè)的追求既要擺脫瑣事的纏繞、想大事、辨方向、抓綱要，又能腳踏實地，切切實實做好每一件具體的事。管理者在日復(fù)一日、天天如此的業(yè)務(wù)周期中始終對事業(yè)充滿信心、滿懷憧憬，同時不要浮躁，不急于求成，一步一個腳印地實踐自己的理想。
有了事業(yè)心就會產(chǎn)生責(zé)任感，人立于世重要的是有責(zé)任感。人有種種人生權(quán)利，有種種計會權(quán)利，同時人必須承棚相府的責(zé)任。管理者處在一定的管理崗位、職權(quán)崗倫上，管理者也就負(fù)有管理責(zé)任。做好工作靠的是責(zé)任感，有責(zé)任感，才能不計較顧客的種種過分要求，才能不計較沒有休息日的工作時間，才會處理好和賓客在位置k的強(qiáng)烈反差而一絲不茍地做好工作。
管理者的事業(yè)心是成功的關(guān)鍵。有許多人認(rèn)為餐飲管理者成功的要素或是對餐飲業(yè)務(wù)的熟悉，或是過去從事餐飲業(yè)的經(jīng)歷和積累的經(jīng)驗，或是受專業(yè)教育的時間。這些因素都是餐飲管理者成功的要素，但都不是根本因素。管理者成功的根本要素是事業(yè)心和責(zé)任感。有了事業(yè)心和責(zé)任感，外行能變內(nèi)行，經(jīng)驗?zāi)茌^快積累，管理者有了結(jié)研業(yè)務(wù)的動力。所以事業(yè)的成功，事業(yè)心和責(zé)任感是根本因素。當(dāng)然也必須有上述其他因素的輔助。
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