敬酒的禮儀是怎樣的這些知識(shí)你知道嗎
敬酒的禮儀是怎樣的這些知識(shí)你知道嗎
很多小伙伴縱橫酒場數(shù)十載，但是你可能只會(huì)一種敬酒禮儀哦，咱們中國是禮儀大國，所以了解一些敬酒的禮儀知識(shí)是很有必要的。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了個(gè)關(guān)于敬酒的禮儀，希望能夠幫到你哦!
敬酒的禮儀
文化一、首敬法
即從敬酒對(duì)象中找出“第一”來作為敬酒之理由。第一次相逢，有很多話可以用來勸酒：如初次見面，真是一見如顧，相見恨晚，一定是要好好喝上一杯。
此外，即使是見過面，也可以延用此法，可以根據(jù)具體情況加上定語：如今年第一次見面、這個(gè)月第一次、榮升以后第一次、在某地第一次，在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等。
二、解緣法
人這一生是短暫的。大千世界，人海茫茫，大家能夠相識(shí)，并同在一個(gè)酒桌上喝酒，這本身就是一種緣分。人生得酒須盡歡。為了這個(gè)緣分，我們也得干一杯。以緣敬之。
三、求同法
這個(gè)世界太小了，你一定能夠從對(duì)方身上找到和你相同的地方：如同學(xué)、同事、同鄉(xiāng)、同籍貫、同屬象、同姓氏等。實(shí)再找不到，還可以找到相同的好朋友，這樣，總能夠讓你在酒桌上求同而敬之。
四、取異法
在求同的同時(shí)，你要善于發(fā)現(xiàn)被敬對(duì)象的與眾不同之處，把這“萬綠叢中一點(diǎn)紅”找出來。如年級(jí)最長、年級(jí)最小、資格最老的、級(jí)別最高的、最有發(fā)展前途的、最漂亮的、最瀟灑的等。實(shí)在沒有什么，還可以從衣著、發(fā)型、語言等方面來尋找的獨(dú)特之處，以異敬之。
五、揚(yáng)長法
你完全可以找出對(duì)方身上之長處，以己之短，度其之長，以贊美、崇拜的語言來敬酒。“人逢喜事精神爽”，聽到你的贊美、崇拜之詞，一定能夠打動(dòng)被敬對(duì)象。此為以“長”敬之。
六、遞進(jìn)法
一是好事逢雙。任何被敬對(duì)象，在敬過酒之后，都可采用此法再敬之。二是酒逢知己千杯少。“百尺竿頭須進(jìn)步，十方世界是全身”。
敬酒也要一作鼓氣，再接再厲。比如，求同法之中，如果是校友要喝一杯，是同屆的又要喝一杯、是同屆同專業(yè)的，再喝一杯………以此類推，如出生時(shí)間上，按照同年代—同年—同月---同日---同地方出生遞進(jìn)。這個(gè)時(shí)候，也可以使用善意的“謊言”，只要讓對(duì)方能夠喝的盡興，喝得開心就行，但千萬不要讓朋友喝醉了。
七、感恩法
人這一生都在受恩之中長大、成長的。有父母養(yǎng)育之恩、老師滋育之恩、領(lǐng)導(dǎo)培養(yǎng)之恩、朋友幫助之恩、萍水相逢相伴之恩………有的是直接的恩人，有的是間接的恩人。
做人也要學(xué)會(huì)感恩，“滴水之恩，當(dāng)以涌泉相報(bào)”。如果對(duì)自己沒有多大聯(lián)系，也可以代替自己的親戚、朋友以感恩之由敬之。此乃以情敬之。
八、曲徑通幽法
有的時(shí)候，你也會(huì)參加一些不熟悉的聚餐，在坐的基本上都是“風(fēng)牛馬不相及”的人。這個(gè)時(shí)候，可以采取尋找間接的理由來敬酒。
如借朋友和他的關(guān)系、或者抓住被敬酒對(duì)象酒桌上的話來借題發(fā)揮，從而尋找敬酒之理由。如對(duì)方說到什么開心的事情，可以順藤模瓜，以樂敬之;如果對(duì)方說錯(cuò)話了，可以以“錯(cuò)”罰之;對(duì)方說到了和你有關(guān)的事情、人物或者觀點(diǎn)的時(shí)候，引起你的共鳴了，你可以“同”敬之。
九、口訣法
中國的酒文化濃縮了中國文字的精華。“李白斗酒詩百篇”，喝了酒可使人文如泉涌。酒桌上以一些關(guān)于酒的詩句、順口溜來敬酒是一個(gè)好方法。
十、祝愿法
酒過三巡，菜過五味，到了快結(jié)束的時(shí)候，可以以良好的祝愿來敬酒。結(jié)合被敬對(duì)象的實(shí)際情況說些良好的祝愿。總之，敬酒之法無數(shù)，關(guān)鍵在活學(xué)活用，因地制宜，見縫插針。只要用法得當(dāng)，相信你和你的朋友都會(huì)喝得盡興、喝得開心、喝得快樂。
敬酒的時(shí)間
敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時(shí)還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。
敬酒的順序
敬酒按什么順序呢?一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。
敬酒的要求
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。
無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。
除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯!”
平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過程才結(jié)束。
對(duì)我國來說，敬酒的時(shí)候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時(shí)候往往講究“端起即干”。在他們看來，這種方式才能表達(dá)誠意、敬意。所以，在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方，而對(duì)方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會(huì)引起對(duì)方的不快。另外，對(duì)于敬酒的來說，如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。
在中餐里，還有一個(gè)講究。即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
經(jīng)典敬酒詞
1、激動(dòng)的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)倒杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。——女士給領(lǐng)導(dǎo)敬酒
2、領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說來幾下來幾下。 ——女士和領(lǐng)導(dǎo)碰杯
3、心兒顫，手兒抖，我給這位爺端個(gè)酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，就是不走，就是不走!——女子給男士敬酒
4、美酒倒進(jìn)白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠(yuǎn)來的朋友飲一杯。——內(nèi)蒙古草原人的敬酒歌。
5、感情深一口悶，感情淺舔一舔。——給朋友敬酒
6、日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。——請(qǐng)經(jīng)商下海者喝一杯
7、結(jié)識(shí)新朋友，不忘老朋友。——與新老朋友共干一杯
8、朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。——勸好酒量之人
9、危難之處顯身手，妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。
10、危難之處顯伸手，該出手時(shí)就出手，兄弟我替她喝個(gè)酒。——這一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者。
11、天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳
12、天上無云地下旱，剛才那杯不能算
13、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒?---令打酒官司的人喝一杯
14、市場經(jīng)濟(jì)搞競爭，快將美酒喝一盅。——用于業(yè)務(wù)宴請(qǐng)
15、要讓客人喝好，自家先得喝倒--用于本單位自家人飲酒。
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