咖啡廳的禮儀

　　喝咖啡，遠(yuǎn)非喝白開(kāi)水那么簡(jiǎn)單，一個(gè)優(yōu)雅得體的人，一定懂得關(guān)于咖啡廳里的禮儀。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的咖啡廳的禮儀，希望可以幫助大家!

　　咖啡廳的禮儀

　　1.咖啡杯碟的端法

　　咖啡杯碟應(yīng)放置于飲用者的正面或右側(cè)，杯耳指向右。

　　大多數(shù)咖啡杯的杯耳都比較小，手指很難穿過(guò)去。但是就算你使用的咖啡杯杯耳較大，端杯子時(shí)也不要將手指穿過(guò)杯耳，更不可滿把握杯。恰當(dāng)?shù)亩丝Х缺膭?dòng)作是用拇指和食指捏住杯耳將杯子端起。

　　喝咖啡時(shí)，不要低頭取就放在桌子上的咖啡杯，而應(yīng)用右手將杯子端起來(lái)，左手輕托咖啡碟，輕緩地移向嘴邊輕啜，注意不要發(fā)出響聲。

　　假如遇到一些不方便的情況，如你的座位離桌子較遠(yuǎn)，雙手端著咖啡飲用顯然會(huì)有些不方便，這時(shí)可稍做變通：左手將咖啡碟端至齊胸處，右手從碟中端起咖啡杯飲用。但需要注意的是，飲用完畢，則應(yīng)立即將杯子放在碟子中，杯、碟不可分開(kāi)放。哪怕是在添加咖啡時(shí)，都不應(yīng)將它們分開(kāi)。

　　2.咖啡匙的使用方法

　　咖啡匙是專(zhuān)門(mén)用來(lái)攪拌的，千萬(wàn)不要用來(lái)舀咖啡喝。攪拌咖啡時(shí)也很講究，其標(biāo)準(zhǔn)手法是將咖啡匙立于咖啡杯中央，先順時(shí)針由內(nèi)向外劃圈，待咖啡匙即將碰到杯壁時(shí)再由外向內(nèi)逆時(shí)針劃圈至咖啡杯中央，如此重復(fù)，直至攪拌完畢。此攪拌方法可使咖啡濃淡均勻。攪拌咖啡時(shí)注意不要讓咖啡匙碰到杯壁，以免發(fā)出響聲。

　　通常攪過(guò)咖啡后，咖啡匙上會(huì)沾有少量咖啡汁液，應(yīng)順著杯子的內(nèi)緣讓汁液去掉，注意動(dòng)作要輕緩，千萬(wàn)不要拿起咖啡匙甩掉咖啡汁液或者直接用舌頭將咖啡匙舔干凈。

　　飲用咖啡時(shí)，應(yīng)將咖啡匙取出放置于碟子外邊或左邊，只要不妨礙喝咖啡即可。一定要注意喝咖啡前要先將咖啡匙拿出來(lái)，如果咖啡匙留在杯子里就端起杯子喝咖啡，不僅不雅觀，而且還可能使咖啡杯翻倒。

　　3.給咖啡加糖的方法

　　如果你喜歡在喝咖啡時(shí)加點(diǎn)糖，加糖也有注意事項(xiàng)。如果是加砂糖，則可用咖啡匙直接舀取并加入杯中，同時(shí)應(yīng)盡量壓低添加位置，以免咖啡濺出;如果是加方糖，則可用糖夾子將方糖夾至咖啡碟的近身一側(cè)，然后再用咖啡匙將方糖放進(jìn)杯子里。

　　同樣要注意不能使咖啡濺出，以免弄臟衣服或臺(tái)布。另外，將方糖放進(jìn)杯子后，不可用咖啡匙用力去搗碎方糖，而應(yīng)耐心等待其慢慢融化，或用咖啡匙稍微輕輕攪動(dòng)幾下。

　　最后還要提醒一下，如果你不了解約會(huì)對(duì)象的口味，就不要主動(dòng)給對(duì)方加糖，這樣不僅不能很好地體現(xiàn)你體貼入微的美德，反而可能弄巧成拙。

　　4.如何品嘗咖啡

　　會(huì)品咖啡的行家，會(huì)在咖啡端上來(lái)的那一刻首先享受那撲鼻而來(lái)的濃香，然后輕啜一小口，感受一下咖啡在未施“脂粉”前的味道，而后根據(jù)個(gè)人喜好加入糖或者奶，再細(xì)細(xì)地品。品咖啡不能像喝白開(kāi)水那樣一口氣喝完，那樣既不符合喝咖啡的禮儀，也品不出咖啡的美味，更談不上美感了。如果是熱咖啡，則應(yīng)等咖啡冷卻后再喝，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，但不可用嘴去吹涼，那是極其不文雅的動(dòng)作。

　　咖啡廳牛排餐禮儀

　　1、就座姿勢(shì)、餐巾布(紙)

　　就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

　　餐巾布：西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經(jīng)常放在膝上，在注重禮節(jié)場(chǎng)合也可以放在胸前，平時(shí)的輕松場(chǎng)合還可以放在桌上，其中一個(gè)餐巾角正對(duì)胸前，并用碗碟壓住。

　　餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，要以對(duì)角線疊成三角形狀，或平行疊成長(zhǎng)方形狀，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤(pán)側(cè)或桌角，最好放在自己的座位上。

　　2、刀、叉、勺的使用 (左手拿叉，右手拿刀)

　　刀：是用來(lái)切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀。如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品;中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來(lái)切開(kāi)小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

　　叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送時(shí)動(dòng)作要輕。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤(pán)中發(fā)出聲響。

　　勺子：在正式場(chǎng)合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點(diǎn)心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的，用來(lái)喝湯或盛碎小食物;最大的是公用于分食湯的，常見(jiàn)于自助餐。

　　餐具的擺放餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內(nèi)擺放。有的菜用過(guò)后，會(huì)撤掉一部分刀叉。

　　刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤(pán)上呈八字形，刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐;刀叉平行擺放在墊盤(pán)上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤(pán)內(nèi)，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走。記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。