倒水倒茶的禮儀
倒水倒茶別看上去很簡(jiǎn)單，實(shí)則里面大有學(xué)問的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于倒水倒茶的禮儀，希望對(duì)你有幫助。
倒水的禮儀
在客人入座后的大約五分鐘，就要馬上把水端上來(lái)。
水的溫度要正好可以入口，不能太燙也不能太涼，當(dāng)然，夏天稍微涼一點(diǎn)點(diǎn)，冬天比較熱一點(diǎn)。
然后倒水要倒七分水，不能太滿溢出來(lái)也不能太少看著不夠喝。紙杯要用新的一次性杯子。
進(jìn)入會(huì)客廳(合作洽談所在的地方)時(shí)要先敲門(一般是兩下)，經(jīng)得您的上司同意之后方可進(jìn)入。(因?yàn)橛袝r(shí)候一些商務(wù)機(jī)密還是不太方便讓人聽到，貿(mào)然走進(jìn)去不太禮貌了)。
進(jìn)去后雙手端著杯子，(注意，手要握低一點(diǎn)，不能碰到杯口，這樣客戶會(huì)感覺您很注意衛(wèi)生)，然后走到客戶身邊稍微彎腰把水放在其旁邊，放的時(shí)候也要兩手放下，然后輕輕地轉(zhuǎn)身出來(lái)即可。
一般是先按照主次，同級(jí)的按照座位依次順過去即可。至于放水是左邊還是右邊就按照你們公司格局看咯，你走進(jìn)去是在其左邊就在左邊放，右邊就右邊哦～
特別提醒，在向女士倒冷水前要主動(dòng)詢問是否可以飲用冷水，至于為什么，你懂的～
顧客進(jìn)門之倒水的學(xué)問
一、什么時(shí)候給端上水
最佳的時(shí)機(jī)，是顧客剛剛坐下來(lái)的時(shí)候，若店里并沒有給顧客坐下休息的地方，則可以安排在溝通剛剛進(jìn)入實(shí)質(zhì)環(huán)節(jié)時(shí)(例如說(shuō)到價(jià)格);或是雙方溝通有點(diǎn)陷入僵局，現(xiàn)場(chǎng)稍微有些冷場(chǎng)的時(shí)候，端茶上水，緩解一下現(xiàn)場(chǎng)氣氛，或是轉(zhuǎn)移一下顧客的注意力。若是遇到采購(gòu)型顧客或是上門投訴退貨的顧客，這端茶送水的節(jié)奏就要提前了。
二、是否要詢問
若是店員客氣地問顧客：您要喝點(diǎn)什么?;估計(jì)顧客十之八九會(huì)說(shuō)：不用了!所以，要么別問，直接上;要么進(jìn)行封閉式提問：您是喝點(diǎn)熱的還是冰的?
三、上什么飲品
在廣東福建等有傳統(tǒng)飲品習(xí)慣的區(qū)域，招待顧客坐下來(lái)的大多數(shù)是喝茶，最廣泛最簡(jiǎn)單的飲品就是白開水，并且，現(xiàn)在大家越來(lái)越重視健康，碳酸飲料和甜味飲料往往不怎么待見，所以建議別上。
若是顧客有帶孩子進(jìn)店，則可以上甜味飲料，并注意及時(shí)的續(xù)水。
有的店里圖省事，直接拿瓶裝水給客人，執(zhí)行起來(lái)簡(jiǎn)單，但有些顧客會(huì)不好意思接受，再有，直接拿瓶裝水出來(lái)，少了倒水及續(xù)水這么一個(gè)服務(wù)動(dòng)作。若是確定使用瓶裝水，記得不要主動(dòng)把蓋子擰開(有些顧客接到開過封的瓶裝水時(shí)，感覺不安全)，確保完整密封的瓶裝水交到顧客手里。
四、冷的還是熱的
首先說(shuō)個(gè)道理，叫身體感知，身體在接觸不同的溫度時(shí)，主觀感覺上也會(huì)受一定的影響，手里捧杯冰水和熱水，會(huì)在一定程度上影響顧客的主觀意識(shí)，熱水會(huì)聯(lián)系到熱情，冰水則是反面，所以對(duì)于進(jìn)店客人，原則上熱的飲品，除非客人強(qiáng)調(diào)說(shuō)明要冰水。
若是有年輕的女士進(jìn)店，上飲品時(shí)出于安全起見，一律也上熱的飲品。
五、用什么杯子
常見杯子有四種：
1、茶具里的茶杯 適合在有對(duì)應(yīng)茶文化的區(qū)域使用，若是本地并無(wú)此飲茶習(xí)慣，還是別用了，不然的話，即便店員熱情的端上去，顧客也不喝。
2、一次性塑料杯 優(yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)感覺太次，現(xiàn)在稍微講究點(diǎn)的店里已經(jīng)不再用一次性塑料杯接待顧客了，當(dāng)然了，要是配上杯托，那就更土了。
3、一次性紙杯 表面上看起來(lái)要比那個(gè)一次性塑料杯稍微強(qiáng)一點(diǎn)，但是，紙杯質(zhì)量也是高低不一，次點(diǎn)的紙杯照樣存在有氣味，太薄軟等問題。
4、航空杯 航空杯也就是硬質(zhì)透明塑料杯，飛機(jī)上常用的那種，雖然價(jià)錢貴一些(2-3毛錢一個(gè))，但手感好，透明度高，檔次也上去了。
5、普通玻璃杯 肯定是反復(fù)使用的，即便店里不怕清洗麻煩，顧客也不愿意使用陌生地方的玻璃杯。
6、VIP顧客的杯子 既然是VIP顧客，細(xì)節(jié)方面就得要到位了，可考慮給VIP顧客安排專用的杯子，專人專用。
六、倒多少水
有句古話，叫淺茶滿酒，招待客人時(shí)，酒要倒?jié)M，茶則不能倒?jié)M，得要留一點(diǎn)出來(lái)，尤其是熱水，方便顧客捏住杯沿上方不燙的地方，也是減少水潑灑出來(lái)的可能。所以，在給顧客倒水時(shí)，記得倒70%就差不多了。
七、怎么端上來(lái)
最簡(jiǎn)單的辦法是直接用手給顧客拿過來(lái)，但是，確定店員的手干凈嗎?會(huì)不會(huì)觸碰到杯沿?會(huì)不會(huì)拿不穩(wěn)?一次也只能拿兩杯，可考慮稍微注重一下形勢(shì)感，用個(gè)托盤給顧客端過來(lái)。
八、說(shuō)些什么話
給顧客上飲品的時(shí)候，嘴里自然還得要客氣一下：
1、請(qǐng)用茶;
2、來(lái)，喝杯水;
3、水給您放這兒了。
九、放在哪里
要么直接遞到顧客手上，要么放在桌上，若是打算引導(dǎo)顧客坐下來(lái)談一談，可把水杯放在桌面上，然后請(qǐng)顧客坐下來(lái)喝杯水，若顧客忙著接電話或是正在仔細(xì)看產(chǎn)品，也可把水杯放在一側(cè)，然后提醒顧客，水杯給您放在這里了。
在將水杯放在桌面上時(shí)，盡量使用杯墊，或是鋪張厚點(diǎn)的餐巾紙，再把杯子放上去，稍微做點(diǎn)形式感，讓顧客感覺更細(xì)致一些，舒服一些。
十、顧客走后
當(dāng)顧客離去時(shí)，最理想的狀態(tài)是顧客自己把杯子或是水瓶帶走，大家都省事，若是留下杯子瓶子，可稍微等顧客走遠(yuǎn)一些的時(shí)候，再清理掉。太快的清理動(dòng)作，會(huì)讓剛剛離店的顧客感覺不好，別顧客還沒出店門，店員已經(jīng)將顧客用過的茶杯直接扔到垃圾筒了。
十一、這杯水的作用
1、對(duì)應(yīng)歡迎的現(xiàn)場(chǎng)氣氛;
2、拉近距離，消除陌生感，促進(jìn)初步關(guān)系的建立;
3、通過水溫促進(jìn)顧客對(duì)店里的正面感覺;
4、通過杯子質(zhì)量，托盤，杯墊來(lái)突出服務(wù)的細(xì)致程度;
5、給顧客帶來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)愧疚感。
倒茶的禮儀
一、茶具要清潔
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。
二、茶水要適量
先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。
三、端茶要得法
按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅?，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受?
四、添茶
如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶最后再給自己添。
倒茶注意事項(xiàng)
1、一兩個(gè)客人可以用手直接端給客人，如果兩杯以上就必須用托盤了，左手托盤，右手?jǐn)[放，這樣比較規(guī)范;
2、擺放前，一定要輕聲示意，避免對(duì)方無(wú)意碰撞，擺放時(shí)右進(jìn)右出，順時(shí)針斟倒或擺放(添水也同樣)，擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放;
3、如果有茶壺的話則擺放在中間，便于大家取用，當(dāng)然，如果有可能的話就由服務(wù)人員親自操作，此時(shí)則就近擺放在操作人員跟前;
4、添水時(shí)，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無(wú)名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對(duì)客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿，再按照2擺放即可。
5、關(guān)于倒水的順序：開會(huì)倒水,從右邊開始(領(lǐng)導(dǎo)先,順時(shí)針順序進(jìn)行)倒水后,壺嘴不要對(duì)客人，要從客人右邊倒。主席臺(tái)一定要從客人背后加水。最后一點(diǎn)就是倒水的時(shí)候要多注意觀察，是否煙灰缸已滿，是否茶杯被污染要及時(shí)更換;喝水快的話就要加快倒水的頻率，喝水慢的話可是減慢倒水的速度，隨機(jī)應(yīng)變，靈活運(yùn)用。切忌心急，一定要輕、穩(wěn)。這樣才能做好會(huì)務(wù)的服務(wù)工作，保證會(huì)議的圓滿召開。
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